猪肺呈现出好看的浅褐光芒。
让人光是看到这锅肉就忍不住咽口水。
食尸鬼们纷纷咽着口水站成一排等着吃饭:“给我点!”
没有盘子,艾米揪了几叶洗干净的琴叶榕叶片。
给它们一人分了一包。
食尸鬼们手捧着热气腾腾的卤猪肉。
迫不及待吹吹上面的热气就送进了嘴里。
原本难嚼的猪蹄不知被施了什么魔法被变得软软糯糯。
放在嘴边一吸溜,就立即滑下来一大块!
嚼上几口,肥美的肥肉立刻烂在嘴里。
却又不失柔韧。
几乎可以说是在舌尖跳舞,激得满口香气。
而红亮肥皮下面则是雪白的脂肪,原本很腻。
可是现在渗透了不知道什么香料的味道变得有点咸,有点辛,有点微微的发甜。
食尸鬼们从未见识过调料,是以当卤料这么复杂的味道一下充盈到舌尖时一下都惊了。
它们不会形容这种复合的香气,只知道称赞一句:“香!”
而里头的蹄筋更是让人耳目一新:
以往这些都是费牙的生肉,难以咀嚼和下咽。
只有抽签来决定让哪个倒霉蛋来解决。
可是这回经过慢炖之后那些蹄筋几乎可以软得可以媲美最好吃的猪里脊。
甚至因着有嚼劲的缘故更加可口!
咀嚼中渗入蹄筋的卤香渐渐充盈口腔,让人口水不住流。
艾米指着艾泽尔扒拉到一边的猪肝:“尝尝这个。”
是从未见过的东西,艾泽尔很警觉:“我才不像肮脏的人类一样吃内脏呢!”
可是……
可是真的闻起来好香啊。
那股从炖煮开始就笼罩着整座营地的香气渐渐从卤猪肝里散发出来。
像是迷雾森林的秋雨,几乎无孔不入。
“好吧……那就只尝一小口……”
作者有话说:
有奖竞猜:猜猜菊蓟是男主的什么?
第3章
猪肝肥美的香气飘了过来。
艾泽尔凑进去小心翼翼咬上一口。
煮熟的猪肝口感绵软,像八月里山坡下熟透了的树莓满口软糯。
每一处缝隙里都渗透了卤香。
复合卤味去除了内脏的腥味不说,还增添了许多五香气息。
艾泽尔不由得摸了摸脑壳:“要不,再吃一口?”
艾米又示意他尝尝另一块:“那块卤猪肺也很好吃。”
卤猪肺与刚才吃过的猪肝又不相同。
口感没有那么绵密,相反是有点嚼劲的。
吃一口感觉在嘴里藕断丝连,让人口水都忍不住分泌出来,喷香的酱汁几乎在唇舌间爆炸开来。
而且越嚼越香,艾泽尔不由自主就吃了一盘。
像他这样的食尸鬼不在少数。
食尸鬼们大都一开始很抗拒内脏,甚至都将自己盘里的内脏扒拉到一边。
可是忍不住香气的疑惑浅浅尝一口就立刻上了道。
卤肥肠肥香满口,卤猪耳朵脆脆爽爽,猪肚肥厚适宜,沾染了有层次的麻辣香气,几乎是各有千秋。
营地里都弥散着满足的气氛,甚至有食尸鬼主动去问艾米:“还能再吃一顿吗?”
艾米想了想:“那再做爆炒双脆?”
她在河边洗肉时发现了不少野芹菜和野蒜苗,再有野猪身上的黄喉和猪腰,正好做一个爆炒双脆。
食尸鬼们小小的欢呼起来。
立刻有食尸鬼上前殷勤来帮忙。
洗菜的洗菜,磨刀的磨刀,捡柴的捡柴,不大一会就凑齐了配料。
艾米便在烧好的锅中加了猪油熬制。
又将切好十字花刀的腰花和黄喉放入油锅。
食尸鬼们其实很好奇:“猪血管也能好吃?”
“如果处理得当猪血也是一道难得的美味呢。”艾米翻炒着菜肴一边回答它们。
她爆炒片刻便将野芹菜和野蒜苗也放入锅中,而后很快就出锅了。
食尸鬼不懂:“为什么中午做饭要很久,现在却只有一下?”
“当然是因为两个食材不同,腰花和黄喉炒久了会变老。”艾米老老实实回答,给食尸鬼们分餐。
有了上次的经验这次食尸鬼们没有人再会嫌弃内脏,反而各个准备慢慢品尝菜肴。
当然先看到的是腰花:“居然切成了花纹!”
原本平平无奇的猪腰被艾米横切竖切了一番。
等入锅中加热后立刻绽放成了一朵麦穗一样。
细细的纹路里面还偶然夹杂进了一点点果实颗粒。
艾米小心提醒:“那个叫花椒,不能吃的。”
食尸鬼们小心翼翼剔除花椒,将腰花放进嘴里。
立刻感觉一股从未见识过的味道,舌头也变得一点点发麻。
食尸鬼们惊了:“有毒!”
艾米笑话他们:“是花椒的麻和辣椒的辣。”