余栀一没想到雨林科考队那么快就完成任务返回,也没想到他们那么快就已经给她准备好了香料。
冰立柜上层空白处,放着用麻袋装着的香料,看上去给的量不少。
余栀一伸手摸了摸,香料形状各异,有点硌手。
余栀一打开袋子看了看,里面很仔细地分类放好了八角、桂皮、茴香等,她把所有东西全部倒罐子里装好,翻到最底下的时候,她还发现了新鲜小米椒。
“噗噗噗。”一旁的锅中,鸡汤在扑腾,翻滚的汤汁让锅盖有些稳不住了。
这汤还没炖多久…余栀一站在原地思考片刻,她又按照记忆里的菜谱,把钵钵鸡所需香料的用量给拿了出来。
鸡汤中加入大棒骨,撇去浮沫,把□□、八角、桂皮等香料放进香料包里丢进去,以此加了些调料,等到20分钟一过,余栀一拆骨,留下骨头,继续等着它们在锅里扑腾。
这一锅炖好,要的时间不短,余栀一趁着这时间,顺手开始做辣油。
和之前所做辣油步骤差不多,依旧是佐料香料进锅炸,炸到油香,捞出所有杂物,只留下油,唯一不同的是——这次用到了四种不同的辣椒,颜色、香味、辣味和综合味道各有负责之处。
泼上油,看见颜色金黄不焦,余栀一收手,只等高汤的完成。
早上余栀一把手机的消息提示给打开了,此时兜里的手机正嗡嗡叫个不停,她洗干净手,走到院子里阴影处坐下。
余栀一最近有个趣事,每日固定官博评论走一圈,这能带给她不少的好心情。
官博除了今日菜单这个固定栏目,几乎不会再发什么东西,网友想要反馈问题,几乎也只是私信和在‘今日菜单’下面评论。
她点开评论,最近的话题全部变成了——“一人血书店主上架辣子兔,鸡鸭鹅什么的也行。”
【今日菜单出来了,好消息,是海鲜,坏消息,店里所有的菜我这个异地的客人一道也没吃过,嘿嘿。】
【楼上精神状态不太好了。】
【昨天店主吃火锅了,我蹲守过,店主,就问你火锅底料卖不卖,别逼我求你。】
【老板,辣子兔上不上啊啊啊!你上次为啥要送一碟给我,你知道我现在整日就像疯了一样想着它吗?】
【现场的吃不到就算了,排队排不到也可以,但你把那些可以邮寄的菜放到网上,我反应快,我绝对可以抢到!】
余栀一看着看着就想到了以前自己读书的时候,学校门口的一家卷饼店。
那时候身边的人都说好吃,但她不太舍得花钱,存了很久的钱,很晚才去买,吃到嘴里知道了同学说的好吃美味是真的,可是等到她在想去买的时候,却发现那家摊子已经离开了。
自己那次买,就成了最后一次,后来…具体说不上来到底是因为好吃还是因为遗憾,那个卷饼被她心心念念记了好多年,现在想起来,仍旧觉得那股已经有些模糊的好味道萦绕在嘴里。
余栀一不想让别人像她一样等待,也不想让这种味道逐渐在记忆里模糊。
她退出评论区,发了条微博。
【‘只一’:感受到大家的热情啦!一周后我会抽一百份火锅底料,让大家在火热的夏日吃上更加火热的食物,抽奖链接等下附上。至于辣子兔,这个也在未来的计划中,大家可以期待期待。】
创建完抽奖,余栀一又回头扫了眼评论区,明明刚刚才发出来,可评论区却已经有了小百条评论。
吃货的力量和意志力,不可低估。
…
晚上营业之前,高汤被余栀一盛出来晾凉,辣椒油也被放在一边沉淀。
中途,余栀一用了一个大的汤钵把钵钵鸡所需的高汤和辣椒油混合,而后,又把之前煮好穿好的蔬菜和肉类都放进去浸泡,分了一半常温,另一半被她放进了冰箱,之后,就再也没管过。
伴随着黑云下压,泊水镇迎来了一场暴雨。
狂风暴雨摧枯拉朽之势袭来,送走店内客人,帮着余栀一收拾厨房的文雯看着窗外的天,担忧道:“这雨可真大,外面那些树可别给吹得折断了…”
刚开门往廊檐边走了几步,风夹杂着凉凉的雨便往人脸上扑,余栀一呸呸几声,吐掉飘进嘴里的雨滴,连忙往回走,顺便关上了厨房门。
对不起,她刚才居然还想在这种天气里,站在廊里看看风景。
…简直就是大错特错。
厨房灯光明亮,所以有阴暗都不复存在,余栀一沿着收拾整齐的岛台看去,只见钵里红汤清澈透亮,一股迷人的香气就如今日阴雨云雾,快要彻底把她笼罩。
“文雯姐,晚上吃了饭回去吗?今天下了很大的雨,回去也不太方便,吃个饭,顺便等着雨小些再回?”