余栀一把锅热上，放了三分之一的干辣椒入锅，等到干辣椒开始变得酥脆，甚至表面隐隐出现焦色，余栀一把糊辣椒给倒在了案板上。
一股散发着点点焦香的糊辣椒味出现，余栀一直接用刀把案板上逐渐放凉的辣椒给剁细了。
还是那口锅，等到油温上来，她把沥干表面水分的兔丁给放了下去，瞬间，就像是噼里啪啦的烟花在眼前出现，锅里的油爆声不断在耳边响起。
兔丁在下锅翻炒的过程中不断褪去多余的水分，锅内的油逐渐从兔丁刚下时的浑浊到清亮，兔丁逐渐变干，余栀一往里面加了些生抽老抽，提色亮色，等到充分混合均匀后，她又放入了早就准备好的花椒、干辣椒和糊辣椒。
余栀一一直在翻动着锅里的兔丁，直到表面变硬变酥脆，颜色变成一种焦糖色，源源不断的辣椒香气被炒进了肉里，她这才关火。
“昨天来过的客人说我们再这样，他们只能入侵后厨了。”身后李瑜的声音哭笑不得，她把端进来洗的碗筷放入洗碗机，无奈地对着余栀一叹了口气，“一一姐，你又在做什么？真的好香，完全不怪那些客人这么说，我在外面闻着这味道，都想赶紧进来看看。”
“麻麻辣辣的味道，使劲诱惑着我咽口水，这种感觉你懂吗？”
“辣子兔。”余栀一调完味道，撒了厚厚一层辣椒面，又加了些白糖和白芝麻进去。
趁着那股火热的温度，余栀一快速翻锅，彻底把刚才加入的所有东西都融进了兔丁里。
余栀一把炒好的辣子兔给放在了一个大盆里，有单独给李瑜盛了一叠出来，“试试？”
李瑜看了看盆里小山似的堆叠的辣子兔，收回视线，看着盘子里的，直接伸手拿了一块兔肉往嘴里塞。
热乎着的辣子兔丁还并未有明显的干香感，但尽管如此，还是把李瑜给惊得不行，“一口下去，先是感觉到兔肉表面酥酥的感觉，然后是各种不同的辣椒混着芝麻的香气，我咬开，咀嚼之后，里面兔肉还带着些软软嫩嫩的感觉，一股回甜和应该是香料…还有辣椒的味道出现。”
李瑜一口气说完，有些不好意思地吸了几口气，试图把凉气给吸进去，“呼呼，不过好烫。”
“真的不是只有辣味而已，一一姐，你都不知道，我以前吃过很多东西，要么就是辣椒当摆设，只有那股干辣味而没有其他香气，要么就是纯辣但也只能吃出辣味，或者就是要辣不辣要咸不咸的味道。”
“我中午不吃饭了，我就吃这个下饭行嘛。”
余栀一夹起兔丁放入嘴里，她点点头，“好呀。”
…
那盆辣子兔，最后没撑过今天。
余栀一等到兔肉放凉，辣椒、红油和各种调料的味道彻底浸泡进了兔丁里，她留出部分，才终于满意地端出那盆辣子兔给分装到了不同的小碟里。
于是，在斜阳懒懒散散倚在天边快要落下的傍晚，店里坐着的所有客人桌上，都摆放了一碟辣子兔。
不多，但回味无穷，刚好可以让客人念念不忘。
余栀一忙完，走到外面和坐在柜台后面安安静静看动画片的牙牙玩，两人舒服自在地休息，而在一楼大厅的文雯几人却有些难。
“美女啊，你们这儿真不卖这个？”一个络腮胡大叔拍了拍自己的腿，长叹一声，又接着对站在面前的文雯问道：“那啥时候上这道菜总知道吧？你是员工，你肯定有点风声，你给我漏漏，到时候我好来抢啊。”
刚才那一小碟辣子兔，他刚吃上些味道，正在想着要买回去送人，吧嗒一声，碟子里的东西…没了。
大叔苦着张脸，就连好不容易才排队进来吃饭的那点喜悦都没了。
而店内不光是这一桌，叫住李瑜和小齐的不同桌客人，也难免问到这个问题。
“小姑娘，这菜好像可以抽真空邮寄的样子啊…”
李瑜默了默，回道：“也许大概是可以的？但今天这碟是送的，我们也没多的了…”
“说实话，我也很想吃，但老板说得等下次了，我都还不知道老板多久才上这个冷吃。要是上了，我肯定自己都得买很多屯上。”
余栀一刚想去后厨洗盘水果吃，路过李瑜旁边正好就听到了他们的对话。
小鲤鱼，真的，不给你加工资，她余栀一就是个黑心老板….这吹牛的功夫简直堪比金牌销售。
至于邮寄什么的…余栀一还真的觉得可行，能让更多没办法来的人吃到，那才是她现在最想做的事啊，分享美食多快乐啊！
…
天擦黑，今天店内大多数的客人难得怀着遗憾离开，余栀一看着他们的背影，有点不忍，但要让她工厂般地制作，那也不太现实。