艾珂将鱿鱼切成一个个小圈之后，放置盘中，开始最重要的调酱汁。
白灼鱿鱼这道菜的成败除了食材，还在于蘸汁是否足够鲜美，能够激发出鱿鱼本身更多的鲜嫩多汁。
艾珂庆幸自己蚝油酿制成功，加上香油，能够给这道菜增添更多鲜味香味。
除了上面两样，艾珂还加了蒜泥香菜还有香醋，他用小勺将酱汁搅拌均匀，另外取了一个干净小勺舀了一口尝了一下味道，再次加了几滴香油之后满意地点点头。
等到台上的评委漱过口后，品尝差不多的时候，艾珂将剩下的两道菜一同呈上去。
洛兹长老好友——白胡子老头期待地看着海兽头顶端着的盘子，笑道：“之前那道菜也算美味，不知道接下来这两道菜能不能入口。”
卡文琼斯看着这个偏心的老头，暗中咬牙，道：“厨师最重要的还是要看烹饪菜肴生机之气的浓度，美味与否还在其次。”
他咳了几声，又得意洋洋道：“我看阿尔杰刚刚烹饪那道称为海神之吻的菜不错，刀工完美，装饰优雅，鱿鱼的每一寸都饱含着浓度类似的生机之气，可以列为前五！”
白胡子老头瞥了一眼这个假公济私的家伙，道：“生机之气虽然重要，但是如果一道菜难以下咽，我相信大部分民众更愿意去吃那些小丸子，毕竟速食丸里面的生机之气也能够完美提供我们身体需要。”
卡文琼斯嘴角下弯，阴沉着面容看着这个老头，皮笑肉不笑道：“我记得这小子是阁下老友的徒弟吧，若文阁下可不能因为这层关系有失公允啊！”
早就看他不顺眼的胖子冷哼一声，道：“上次我可是看见阿尔杰从贵府出来......”
他话没说完，其中意味深长，让其他几个评委望向卡文琼斯的目光都不一样了。
卡文琼斯嘴角不自觉地抽搐几下，不再说话。
在看到端上来还不断冒着热气香味甚至铁板上仍旧滋滋冒油的干锅酱香鱿鱼的时候，评委们嗅了嗅空气中传来的猛烈香味，口中生津，其中的雌性人鱼迫不及待道：“我先替各位品尝一口！”
她拿着叉子小碟迫不及待地舀了许多放进碟中，除了油亮因为染上甜面酱而显得格外诱人的鱿鱼外，雌性人鱼还额外叉了许多橙色的胡萝卜、翠绿的西芹还有浸满油脂的土豆。
原本有些海腥味的鱿鱼在浓郁酱料还有蔬菜的去腥下，变得鲜嫩有嚼劲，带着酱料独有的辣香，还有为了中和辣味提鲜的甜味。
雌性人鱼锋利雪白的牙齿毫不费力地将鱿鱼咔咔几下咽下肚。
然后叉了一块土豆，因为放在铁板上热的时间足够长，土豆软糯绵绵，一口咬下去，浸饱了汤汁，又带着蔬菜香味，非常解腻。
特别是在尝到西芹后，清爽味道有如一道清风，将口腔内浓郁的酱汁味道一扫而空。
口齿间浮动的全是干锅鱿鱼酱香味。
雌性人鱼舔舔嘴角残余酱汁，漂亮眼睛亮闪闪地盯着桌上的铁板，露出势在必得的笑容。
见到他这副神情，原本吃得半饱的其他评委也不由掏出叉子，开始品尝。
嗯，这道菜看上去就特别诱人，味道闻起来香喷喷的，原本不以为然懒洋洋躺着的评委们正襟危坐，迫不及待地抢着。
“这里面加了什么酱料？尝起来真美味！”
“这个蔬菜好吃，让我多蘸点酱汁你们别跟我抢！”
“鱿鱼吃起来很香啊，我刚刚看了一下那小子的烹饪过程，虽然有点奇特但是确实非常简单，下次我也来试试！”
台上评委们尝得口齿生津，台下观众们也在讨论纷纷。
上面评委们的表现被下面的观众收入眼底，他们对艾珂呈上来的两道菜更加好奇，之前的鱿鱼圈坦白来说更受一些小孩子或者年轻人的喜欢，还有之前一些厨师烹饪的菜肴，有的虽然生机之气浓但是却不够美味，就算观众们带着滤镜去品尝能够每道菜都喜欢的也是少数。
等到白灼鱿鱼被呈上来的时候，口味比较清淡的评委漱了漱口，干锅酱香鱿鱼口味重，里面放了许多香料，尝起来虽然香辣可口，但是对于饮食习惯清淡口的人来说兴致缺缺。
但是这道白灼鱿鱼一看就和前一道菜不同，更讲究原汁原味，他们在海兽的讲解下，叉了一块鱿鱼肉，放进酱汁碟中蘸了蘸，然后犹豫地放进嘴中。
舌尖先接触到的是酱汁的鲜，然而这鲜在下一刻与鱿鱼独有的清脆爽口完美相融，突出了鱿鱼的独特风味，带着些许弹性，越嚼越香。
蚝油香油香醋的三层鲜美赋予这道菜独有的美味，仿佛有海风混着海盐的清爽扑面而来，就像他们海城独有的风格。