回乡后,我种田直播搞庄园(5)

作者:周啾啾 阅读记录 TXT下载

“哎,对了,夏夏,听说你奶奶家那边好像要搞旅游开发。”

“你家有田有地,你回那发展不就可以实现你的种田梦想了嘛?”虽然怀疑顾夏种田种菜的能力,但还是很支持这个种田梦想的。

“对呀,最近我爸妈问我要不要回去种田,顺便翻新改造一下老房子。”

“那个老房子都好久没住人了,几年前另批了一个地基重新砌了一个新房子。”

“家里主要的田地都在交给别人打理的,我爷爷奶奶只种了一点点地够俩人吃。”

……

正聊着天,顾夏的母上大人顾妈妈就打视频过来了,“夏夏,吃饭了吗?”

“正吃着,马上就吃完了。”顾夏回答着。

然后秦伊一就挤进顾夏的手机视频里了,笑着和顾妈打招呼:“顾妈妈,晚上好,我在陪夏夏吃饭了。”

然后手机就被秦伊一抢走了…

顾夏不得站起来收拾碗筷,把需要清洗的碗筷及锅都放进洗碗机里,按下清洗键。

然后给厨房收拾一下,等做完这一系列的事走出来就听见顾妈和秦伊一两个聊得哈哈大笑,“在聊什么?笑的这么开心?”

“没聊什么,就说了一下我上次相亲的那个奇葩有多搞笑,然后和顾妈妈说想念顾爸爸做的菜了。”秦伊一回道。

“对,夏夏,明天你和伊一一起回家吃饭吧,让你爸给你俩露一手,你都好久没回家陪我们吃饭了。“顾妈妈一脸委屈的说道。

“那是我不想陪你俩嘛,那不是我爸说你俩要过甜蜜二人世界,要我没事少打扰你们。”顾夏忿忿不平的回道。

“好咯,明天和伊一记得回家吃饭,不和你俩说了,爸爸给我放好水我要泡澡去了。”顾妈妈一脸得意的说道并挂了视频。

“你爸妈还是那么恩爱,多羡慕呀,我以后也想找一个像你爸那么好的老公。”秦伊一一脸艳羡道

“你可以找个像我爸的人那么好的,但不能直接找我爸哈。”顾夏在那坏笑道。

“你说啥了,顾夏,看我不挠你…”

第4章 葱肉饼

翌日早上八点,柔和的阳光透过窗帘照进房里…

顾夏睁开慵懒的眼睛,坐起来挠了挠乱乱的头发。

打个呵欠,一骨碌从床上爬起来。

“晚上不熬夜,睡得就是好,早上也睡的醒。”顾夏伸个懒腰说道。

“早上想吃什么?二哥。”二哥是顾夏对秦伊一的爱称,因为两个一加起来就是二,正好秦伊一本来就有逗比属性,神经特大条有点“二”,再加上小时候喊了几年的哥哥,所以就喊上二哥了。

“随便吧,我早上一般不吃的。”秦伊一哈欠连天的躺床上回答道。

“那就做葱肉饼和豆浆吧,我都好久没吃葱肉饼了。”

……

“夏夏,你做葱肉饼我帮你拍视频吧?”秦伊一说着也准备起身…

做葱肉饼的话得先和面,所以顾夏先泡点黄豆就准备和面。

先称重500克的面粉,在面粉里加入8克酵母、2克泡打粉、2克白糖,把粉类搅拌均匀.

再加入400克左右的温水,十字手法开始和面,揉成一个面团后加入一勺色拉油,使得面团光滑,最后封上保鲜膜醒发至两倍大。

在准备肉馅前,顾夏把泡好的豆子倒进破壁机中,加好水,按下豆浆键,等半个小时,美味的豆浆就会制作好。

接下来就开始准备肉馅,肉馅的肉选用肥瘦相间的五花肉450克。

剁肉馅需要用到常用的中式菜刀--片刀,先将肉切成小片,小片的肉更容易剁碎,等把肉剁成肉茸后再放入碗中。

好吃的肉饼主要是陷的味道要调好…

450克的肉馅需要盐10克、生抽20克、老姜末20克、鸡精2克、胡椒粉2克、白糖1克、料酒10克、十三香1克、适量的香油,再加入50克的水,用水抓一下肉馅,把水和所有的调味品霍霍均匀。最后再加50克的花生油,抓匀拌散后待用…

将洗净的香葱切末待用…

取出醒发好的面团,抹油折叠揉至光滑,然后均匀分成12个小点的面剂子。

取出一个小面剂,在案板上抹一点油,简单的按压一下面剂,然后用擀面杖把剂子压平…

随后就开始包陷,在面皮上放入适量的肉馅和香葱,用包包子的手法把陷都包裹好,收口的时候把面揪子按一下,把底封住,然后扣住放到一边让它二次醒发,依次把接下来的十一个面剂子都做成包好陷的团子。

准备开始烙饼时,就把包好陷的第一个团子按压平,用擀面杖依次把所有的面团擀成薄一点的馅饼.

平底锅内放入宽油,等油热放入馅饼,用筷子轻轻拨动,以免粘锅,待一面定型后翻面,反复翻面直至两面金黄,就可以盛出沥油装盘。

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