其实谢兰兰现在处理这些都已经得心应手了，不像刚结婚的时候，不太会。剪鸡胆的时候总是容易弄破，宁母心疼的要命。
鸡心就是最简单的了，鸡心什么脏的臭的都没有。就是中间有点血，谢兰兰剪开在水里摆摆，就和鸡肝一起放进了盘子里。
然后处理鸡胸。
鸡胸那里有两块血，是紧紧贴着鸡胸上的肋骨的，很脏，这个必须扔掉。
然后是鸡头……
鸡头也很脏，谢兰兰把鸡的鼻子剪断，从里面挤出了不少脏东西。然后又剪开嘴……
处理完这些，谢兰兰才开始处理鸡肠和鸡胗。
鸡肠又脏又麻烦，想当初谢兰兰都是想把这个直接扔掉的。但是她自己又特别喜欢吃，而且因为脏，别人处理的她还不放心，所以最后？还是只能自己处理。
一想到这里，谢兰兰就怀念当初还在家的时候，全都是她妈做的，她只等着吃就好了。
鸡胗从前面一节鸡肠那里把剪刀插进去，然后直接剪开。这个里面也挺脏，但是因为有层皮，只需要把皮扒掉就行了。
谢兰兰扒完直接丢在了盆里，等着待会儿和鸡肠一起洗干净。
最后，也是最难处理的鸡肠。
谢兰兰把剪刀从鸡肠的一端插进去，然后一点一点的顺着剪开。鸡肠又滑又薄，手上不是很好拿。而且还特别长，谢兰兰剪这个要花不少时间。
全部剪开以后，还要一点一点的把上面的鸡粑粑给捋干净。上面还有肠液，黏黏糊糊的都要处理干净的。
当然，光靠手和水是没办法彻底清理干净的，还需要一些其他东西。
谢兰兰把盆端到灶台上，往鸡肠上面洒了两勺盐，一些醋，和两滴油，然后使劲儿的揉了揉。揉完以后还要用清水洗一遍。
这么来来回回的重复了三次以后，清水里洗出来的鸡肠才是干净的。看上去干净，手摸上去也不黏糊糊的了。
处理完这个，谢兰兰又用清水把鸡洗了两遍，这样就算是彻底打理完了。
老母鸡的话，还是炖汤比较好喝。不过现在下午了，炖汤的话时间太久了，晚上也喝不上。谢兰兰就切了小半只鸡，连同着鸡杂碎一起，准备烧了吃。
其实老母鸡烧起来的时间也不短，不过比炖汤还是要短一些的。而且谢兰兰比较喜欢吃烧鸡，觉得烧的辣辣的更好吃一点。
起锅烧油，把干辣椒和酱炒一下，炒出香味以后再放鸡肉进去。翻炒两下，放上水，现在就是等它慢慢烧了。
第300章
宁长安放学之后，也是直接回家了，他不知道谢兰兰今天就回来了。他是想着谢兰兰没回来，他就自己下点面条吃。
可是一推开门闻到空气中的香味，就知道谢兰兰肯定是回来了。
几乎是一瞬间，宁长安的眼里就带上了笑意。
“怎么这么早就回来了？不多住两天？”
宁长安是知道谢兰兰心里的想法的，也知道谢兰兰觉得对高春华谢建国他们抱有歉意，所以一直很支持谢兰兰常常回家看看。
而且，去京城住也是他提起来的，否则谢兰兰根本不会想去京城。
谢兰兰看了他一眼：“这不是惦记着你一个人在家么？”
宁长安笑的满足。
“行了，洗洗手准备吃饭吧。”
谢兰兰揭开锅，扑鼻的香味。尝了一口，忍不住点了点头。
就两个人吃饭，除了烧鸡，谢兰兰炒了个青菜，就这样两个人两个菜，今天晚上的一顿饭就过去了。
可是像谢兰兰这样的伙食，在小杨村已经算是很不错的了。现在条件比前几年是要好一些的，但是基本上也就是能吃饱饭的样子。
顿顿有荤菜，那是想都不敢想的。能吃饱，不饿肚子，他们就已经满足了。
吃过饭，谢兰兰收拾碗筷，宁长安则是在屋里看教案。
宁长安一直想在这学期结束的时候就彻底把学校的事情结束，现在看起来，即使不能彻底结束，也不会差很多。
主要还是带两个新老师的事情。老校长和村长一直不是特别满意两个新老师上课的效果，觉得没有宁长安上课的效果好。
但是宁长安肯定是要走的，所以只能现在尽力的带两个新老师了。他现在已经不怎么上课了，就是听两个新老师的课，然后给他们提意见。
时不时的自己上一两节课，给他们示范一下，也让他们看看到底哪里需要改进的。
宁长安上课的方法不敢说是最好的，但是在小杨村的小学里是最受欢迎的。他性子好，讲课的时候不疾不徐的，节奏把握的刚刚好。
这是属于老教师的特长，是几十年的教书生涯带给他独有的节奏感，这是新老师们没有的。