“好的。”
大哥拿起刀，扛着面，似乎也不紧张了，回归了主场了这属于是。
随着大哥手里的菜刀挥舞，一片片的面条上下飞舞，但是又准确的落入到翻滚的大骨汤之中。
夏梦见状放下心来，骑着摩托车以最快的速度，到里面买了三张小折叠桌，再配上小凳子回来。
正好赶上老板的面条出锅。
这速度也把来买面的靓仔看呆了，一碗热腾腾的刀削面放到面前，香气扑鼻而来。
还有好几个客人被大哥削面的架势给吸引过来，点了面。
大哥和大嫂见状更加的放下心来，一个专心的收钱上面，另一个专心的削面。
夏梦见状也松了口气，等到中午的时候，阿娴过来买午餐，看到夏梦之后惊讶道：“夏梦，你今天怎么又来了？”
夏梦道：“当然是给你们送口福来的呀，以后你们这里就多了一家好吃的刀削面，这算不算是一个好消息啊。”
庄娴看向挥舞着大刀的大哥，道：“那我们今天就尝尝。”
阿娴过去点了两碗面，让老板娘放到自己专门带来的两个饭盒里，然后对夏梦道：“果然很香，我先回去了，不然的话，面就坨了。”
“快去吧。”
夏梦看着老板和老板娘渐入佳境，笑笑骑着摩托车就走了，等到傍晚的时候才回到清河市场这边。
老板和老板娘一直做到稀薄西山，直到这边的客人和小生意人们都陆陆续续的回家了，他们才停下来。
大哥放下面板，擦了擦汗，道：“今天做得好痛快。”
老板娘脸上也全是笑容：“这一天做的比我们一周卖的都多，妹子你真的是给我们指了一条明路。”
夏梦笑道：“大哥的手艺没的说，之前生意不好主要是因为没有找对合适的开店地点和目标人群？”
“目标人群？”老板和老板娘异口同声的问道，“啥是目标人群？”
“目标人群的就是说，谁会来吃你们的面，想要了解这一点，你们得先想清楚，自己的面有哪些特色，哪些优点。”夏梦一步步的引导道。
“特色？优点？”大哥还是一脸的迷茫，倒是大嫂好像明白了几分，“我们家男人做的面，好吃，劲道，这一份面吃下去，大半天都不会饿！”
“你瞧你说的，这还用说吗，这算啥优点，算啥特点！”大哥不好意思的说道。
第113章 签合约
夏梦笑笑说道：“这怎么不算是优点呢？”
夏梦继续跟他们解释道：“依据你们做的面的特点和优点，你们就可以勾画出谁是你们的目标客户。”
大哥依旧是一头雾水，大嫂道：“做的好吃，谁都想来吃啊。”
夏梦轻轻摇头：“不是这样的，大嫂你们的面实惠挡饱，最受那些经济条件不是太好，但是有需要补偿体力的人吃。
之前那条美食街，客流量是很大，但是来往的人大多追求的不是实惠挡饱，他们或者是来谈生意的，或者是年轻人出来逛街的，这样的情况下，吃面的人自然就少了很多。”
听完夏梦的话后，大哥和大嫂彻底的明白过来了，大嫂看着这周围的环境道：“所以说，到这边来做生意，来这边的大多跟我们一样都是做小生意的，大家不舍得花太多的钱吃饭，我们家的面就刚刚好。”
夏梦赞赏的看着大嫂道：“大嫂说的没错，就是这个道理，我刚才已经帮叫你们问过了，在这里摆摊的话，一个月的摊位费只要一百块钱，如果要租个店面，这里还有两个空着的店铺，一个月的房租是三百多。”
大哥闻言立刻就说道：“那就不租了，我看这个位置就好的很。”
大嫂也十分的赞同，并且很感慨的说道：“我们原来租的美食街，一个月的房租就要两千多，我们俩签了半年的合同，几乎把从老家带来的钱都搭进去了，但是生意一点起色都没有，还没有这里一个月一百块钱的地方卖的多，就在这里就可以了。”
大哥听完媳妇的话，看着夏梦，感谢的说道：“妹子，真的是谢谢你，要不然就靠我们两口子，怕是永远也想不明白这个做生意的道理了，咱们明天就签合同。”
夏梦闻言心里的靴子终于落地了，“那我也谢谢你们，你们放心，价格我就按照之前那位薛总跟你们谈的一样。”
大哥闻言惊讶道：“妹子你咋知道那个人姓薛呢？”
夏梦笑道：“都是做餐饮的，我认识他也不奇怪。”
夏梦又帮着他们将东西运回到店里才回了家。
·······
夏梦第二天一大早就去了美食街那边，薛景辉带着周智诚也差不多同时赶到了。