虽然酒楼不用继续装修了，但是那些包厢的牌子和酒楼的牌匾也该换一换，周子墨自知自己取名废，选择了场外求助周子奇。
许文崇太忙了，还是在家里啥事也不干的周子奇闲一点。
被抓了壮丁的周子奇茫然的看着自己的哥哥理所当然的说让他给包厢和菜色取名，还要给之后的菜单画画。
他想问大哥明明哥夫画画比他厉害啊，他现在才学画多久，给菜配色是不是有点勉强。
取名字倒简单，诗经里翻一翻都是名字，画画才是让周子奇为难的点，他觉得自己的画不太好看，至少比起和他差不多时候学画的哥夫差了不是一星半点。
但是哪怕周子奇现在十五岁了，已经到了古代娶妻年纪了，也反抗不了他的大哥，只好委委屈屈的应下这件事。
至于酒楼的名字？
周子墨决定自己来，就叫白玉。
羊脂白玉的白玉。
也算是他和许文崇一点心照不宣的心意。
等到高粱下种的时候，酒楼已经筹备完全了，新招来的厨子居然就是之前这座酒楼的主厨，因为他得罪了一个纨绔子弟，所以明明手艺很好却找不到工作，本来这位厨子都做好背井离乡的准备了，柳大找到了他之后他欣喜若狂的答应了下来。
这也是后面柳大让他跟着谭氏学做菜他虽然疑惑却没有不满的原因。
对于手艺人，尤其是手艺不错的人而言，或多或少也是有那么一点傲气的，而这位董厨子手艺算是北沧府明面上最好的一位了，傲气自然也是有的，也因此得罪了那个纨绔子弟，原本的老东家势力大，只是压着他去道了歉，罚了些银钱，没有其他的事，等老东家一倒台，他就找不到地方做事了。
不过等董厨子和谭氏学了一两天之后，他就没有什么疑惑了，每天泡在厨房，带着几个帮厨和他的几个学徒一起学着那些新菜色。
为了感谢谭氏和许家愿意让他学习这么新菜色，他还把自己会的一些菜色教给了谭氏，可以说那段时间许家吃到了很多以前不曾见过的菜色，其中就包括了那些国宴级别的大菜。
那些菜剩下的材料都交给了那几个学徒做了家常菜，给下面的下人吃了。
周子墨打算开了酒楼之后那就把那些剩下的材料随便煮煮给乞丐吃，有些只是煲了汤的问过了许文崇决定拿去给府城里的慈幼坊里的孩子们吃，这些都是肉，虽然熬了汤，那也要比一些野菜陈米有营养多了。
古代没有什么这是别人吃剩下来的说法，有这种讲究的都是‘人’，而根本填不饱肚子，穿不上衣服的不能算是一个有思想的‘人’，他们对这些所谓贵人们剩下的东西不会有什么抵触心理。
为了清理空间里漫山遍野的牲畜们，周子墨还在那些白地边上建了一个农庄，里面都是他从空间里掏出来的牲畜，至于来源问题则交给了许文崇解决。
目前看来，许文崇解决的很好。
周子墨没有去问这个，他现在在忙着准备酒楼开业。
这段时间还抽时间去了两家夫人的宴会。
酒楼开业时间定在了五月十五。
五月十五午时宜开市，未时宜作灶，日子很好。
酒楼有三楼，一楼是大堂，菜单是直接立在每桌上面的，没有图画，只有字和价格，都是普通的家常菜，但也有很多这个时代还没有的菜色，价格也不算很贵，属于那些家中有余钱的百姓也可以偶尔来消费的档次。
第二楼是包厢，包厢按照诗经的名字取的，一共十六个，里面的菜单就不是立在桌子上的了，会有专门的小二拿进来，菜单是几页绘了图的硬纸，封皮用了牛皮，封面是鎏金的白玉酒楼四字。
这里的价格就不便宜了，既有家常菜也有那些比较硬的菜色。
而三楼则被周子墨拿来饥饿营销了，他对外登的广告是说里面每道菜都至少需要几个时辰烹饪，每道菜至少一两起步。
一道菜就要一两银子是很少见的，达官贵人们钱多但不傻，对此有些猜测这是一种比较新的收贿赂的手段，想着可以开业那天去给许大人捧个场，至于价值合不合理，这些人倒不在意。
但很快周子墨又宣称白玉酒楼三楼一旬只做一天，还要什么贵宾令才能预约，当天的菜色需要五天前就定下来，有些菜色还需要十几天前就定下来，而贵宾令需要一次性往里面充上一千两银子或者累计消费五百两。
听到这，豪强官员们都有点茫然了，这是什么东西？
一千两银子？所以这真的是一种收受贿赂的手段吧？
他们谁家会在外面的酒楼吃用上千两银子啊？有这个钱的家里都养了厨子，哪里会到外面酒楼吃啊，也就请同僚喝几杯酒才会上酒楼，但实际上宴请还是在自己家里办的比较多。