在星际做美食爆红了(148)

作者:妮妮呀 阅读记录 TXT下载

“嗯,也行。导师确实是说让你帮忙转交给他。我收拾一下然后交给你。那我怎么送到你那里呢?用快递吗?”

秦希有些疑惑,过一个月就是开学的时间了,湛意然导师居然现在还在忙?忙到没有时间自己来取东西只能让黎山帮忙送过去。虽然秦希表示自己可以帮忙送过去,不知道为什么导师没有同意。怎么想都只能说湛意然导师工作起来实在是太勤奋了,废寝忘食。

“不用不用,里面的东西比较重要,不方便找其他人送过来。今天下午我顺便去一下帝国大学过去拿走就好,还要拜托店主大人通融一下,这几天给我放个假了。”

听见秦希答应了,光脑那边的黎山和这边偷偷竖起耳朵关注情况的小熊猫同时松了一口气。

总算是糊弄过去了。

黎山心虚地擦了一把不存在的汗,虽然自己平时经常开玩笑,但是这还是第一次对着秦希撒谎,着实是有些心理压力。

“好的,就按照你说的办吧。”

秦希疑惑地结束了通话。还是第一次见到黎山做事情那么勤快,而且不是为了吃到美食。只能说黎山和湛意然导师的关系实在是不错,帮他办事情尽心尽力。

其实黎山只是担心小熊猫的身份暴露之后自己受到牵连,再也不能吃小饭馆出品的美食,因此格外用心。

……

……

……

通话的过程中,小饭馆送过来的食材已经到了。秦希之前带过来的零食全都送给师兄师姐了,正好可以做一些新鲜的零食。

前几天没有吃到咸菜水果干肉干,白狐狸已经无聊到天天抓沙发抓凳子抓桌子磨爪子,如果不是白狐狸实在是过分可爱,而且还有自己的主人,秦希早就给白狐狸一个完整的童年了。

白狐狸无意中逃过了一次“挨打”。

寄过来的面粉有直接做好的面团,应该是江须眉特意塞进去的,最近她的手艺越来越好了,秦希都不一定有她的速度快。不过还是现场制作的面团效果比较好,秦希拿着干净的面粉,觉得可以用来做猫耳朵。

在面粉中加入蛋液,搅和均匀,加水加面粉,直到面团微硬且不粘手的程度。面团制作的过程分成面粉要两份,一份不添加,或者两份分别添加不同的可食用色素。

制作猫耳朵一般会用红棕色素,为了好一点花样,秦希做了红棕色、绿色、粉色的面团。星际时代虽然美食比较少,但是各种化工产品质量都很好。可食用色素稍微倒出来一点,很轻松就和面粉混在一起,调制出来的颜色很好看。

虽然“猫耳朵”一般都是偏甜,不过秦希为了制作不同味道的“猫耳朵”,在和面的时候还分别加入了辣椒粉、蒜泥、甜辣酱、番茄酱等不同种的营养剂。

先要在案板上放一些面粉防止粘桌,白色的面团擀平,变成大约一毫米厚度的面片。拿出加入色素的面团进行同样的操作。然后把两种颜色的面团放在一起,注意挤出其中的气泡,使得两种面团能够粘合在一起。也可以用手粘上一点水达到同样的效果。

想要把哪一面放在外面,就从哪一面开始卷,哪一种颜色放在外面没有固定的模式。只要把两种面团卷在一起卷成长长的一条,卷成截面大约硬币形状即可。

两种面团被卷起来的时候,最好用手轻轻搓弄几下,使得两种面团更好地粘在一起。防止炸的时候“猫耳朵”开花,中间有缝隙,或者干脆散开。

把搓好的长条放在罩子里,等待一段时间后,做好的长条变硬变冷。硬硬的长条横向切开,切成大约几张纸的薄片状,根据喜好可以调整粗细。薄一点的更脆,但是不容易控制火候。稍微厚的面团要注意炸的时候炸透。

切好的薄片分别放在案板上,案板上要提前铺上防粘的纸或者塑料薄膜。也可以把切好的薄片微微捏几下,做成外边缘突出里面凹进去的贝壳形状,这样做出来的“猫耳朵”更有猫咪耳朵的效果。利用不同颜色的面团,秦希还模仿了狼耳朵、熊猫耳朵、狗狗耳朵、兔子耳朵做了好几种。

起锅烧油,油大约半锅,烧熟油之后把一片一片的薄片放进锅中油炸。注意炸的时候几种不同颜色的“猫耳朵”要分开加入,不然会串色,尤其是含有深色色素的面团要谨慎使用。不然就是一团黑。

炸的过程中,由于油炸的作用,白面会变成微黄的颜色。炸好的“猫耳朵”外面一圈金黄色,里面绕着一圈红棕色,盘成圈圈状。

粉色、绿色、紫色、浅蓝,各种颜色的“猫耳朵”被放在盘子里,就像是一个个穿着小裙子起舞的小姑娘,造型优美、姿势又优雅,相当好看。

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