她起身走到灶前，揭开了锅盖。热腾腾的雾气散去，露出沸水之中放着四只的瓷碗，里面盛着的东西洁白如玉。
“嫂子，尝尝我做的双皮奶。”
郑芬捧着碗都舍不得下勺子，碗里的这个“双皮奶”比豆腐还白，也比豆腐还嫩，要她说就跟市场画报上面的果冻蛋糕一样精致漂亮。她看了好久才终于勺了一勺放进口里，最外头的奶皮厚实，里头的又香滑无比，一不注意就顺着喉咙滑下去，在唇齿里留下浓浓的奶香。
“小妹！这双皮奶可真好吃！”郑芬吃了两勺就努力克制自己放下勺子，不好意思地说，“我能带回去给向福向燕吃不？”
“当然，嫂子你尽管吃。等等你再带两碗回去，这东西冷吃也别有一番风味。”
说着，向云蔚指了指角落里的水牛：“家里食材多着，咱们以后卖这个，想吃都管够！”
郑芬激动起来：“咱们卖这个肯定赚钱，镇上就没见有人卖这个东西的。”但她想到一点：“小妹，虽然你说这双皮奶冷吃也好，但眼下天越来越冷了，大家怕是更想吃热乎的。要是咱们做好了带去镇上，怕是都凉了。”
“这双皮奶做起来简单，大嫂学一学可以去镇上现做。”
向云蔚说起双皮奶的做法：“水牛奶隔水炖好，放凉结出第一层奶皮。然后倒出牛奶调入蛋清和砂糖，搅拌好到完全没有蛋清的絮状物，这里我们都可以事先在家里准备好。”
“然后这拌好蛋清砂糖的牛奶重新倒回奶皮的碗里，再上锅炖20分钟。这样就能结成两层奶皮，口感会更加醇厚。咱们只要做个能架锅的板车，你就方便在电影院门口做热乎的双皮奶了。”
郑芬亮闪着眼睛，开心地说：“板车我来想办法。我邻居孙大哥是镇上木材厂的木工，我托他打一个，一晚上功夫就能成！”
“那正好，明日我和嫂子一道去镇上，我教你做一遍。”
向云蔚没想到，第二天会在电影院门口见到意料之外的熟面孔。
作者有话说：
赶上了！
第28章 郑芬的变化
解放电影院门前人来人往, 向云蔚和郑芬推着小板车来到老地方。郑芬在这里叫卖米花糖足足两个月，积攒下了不少固定客户。眼下他们还没有支起摊子，就有人在旁边等着。
“郑姐, 今天带闺女一道进城来啊？”
“你今个可是有些晚，再有半个钟头都要开场了。”
“怎么还推了车出来？今天不卖米花糖改卖别的零嘴吗？”
郑芬脸上挂着笑，大方地一一回答：
“这不是我闺女, 是我小姑哩。瞅着脸嫩是吧, 人厨艺可好了，米花糖都是她做的。”
“今天第一回 推车出来，路上耽搁了些。”
“卖！米花糖卖！然后今天还卖新玩意，双皮奶！”
“用水牛奶现做，我这摊子支起来二十分钟就能吃。小许要不等等, 这双皮奶又香又嫩, 你对象肯定爱吃。”
向云蔚在一旁支起摊子炖牛奶, 抬眼却在街对面看见了熟悉的人。钟杏花竟然也在这里摆摊。
“炒栗子, 买炒栗子。”她正红着脸小声叫卖。
钟杏花面前摆着的是一个竹篓，盖在顶上的灰棉布揭开，露出里面金黄的炒栗子。竹篓面前还摆着块板子，上面写着“两分一捧”四个黑色大字。
郑芬也瞧见钟杏花了, 扯了扯向云蔚的袖子, 低声说：“这下亲眼瞧见了, 我才知道你昨天说买炒栗子的不好。”
电影院门口本来就有一个叫郑山的汉子卖炒瓜子和炒板栗，价钱也定的两分一捧。眼下两人就在一条街的左右两边, 隔着街一看, 就像是打擂台似的。至于胜负, 明眼人一看就晓得。郑山常在这儿卖瓜子板栗, 来往看电影的人都习惯上他这里买了。
向云蔚点点头, 心中想的是钟杏花不像是个勤奋钻营的人，也不知道她来镇上摆摊是听了谁的主意。
不过这念头也就在她脑海里转了一圈，向云蔚很快就把注意力全放回到自家的生意上来。做好自己案板上的事情，少管他人，这是她一贯以来的行事。
向云蔚招呼郑芬，两人专心支起自家的摊子来。架上锅炉烧火煮水，牛奶倒进碗里摆进蒸锅，这一套架势瞧着新鲜，吸引了不少路人驻足观看。
郑芬趁机吆喝起来——
“卖双皮奶咯，又香又甜的双皮奶咯！”
“纯水牛奶鸡蛋做的双皮奶，一滴水都没加，谁吃谁知道！”
“营养又好吃，来尝尝我家的双皮奶。”
向云蔚惊讶于看见她这幅模样，没想到郑芬现在能够这样大方又热情地招揽客户。犹记得三个月前自己第一回 见到她的时候，她还是个唯唯诺诺、挨了打也只会默默流泪的人，和眼下的模样大相径庭，就仿佛变了一个人。