七零之重做国宴主厨(106)

作者:椰丝糖 阅读记录 TXT下载

旁边也有人在问——“谁呀这么大来头”。

“湖春!状元肉!晓得吧!这就是湖春的向老板!”

开学典礼还未结束,向云蔚的身边就坐过来一个男人。男人相较于先前坐在一旁的新生同学,三七油头显得过分成熟。

男人见面就歪嘴角:“向同学你好,我是学生会副主席龚力扬。初次见面,有些冒昧,不过请问你是否有兴趣加入我们学生会呢?以向同学的能力,我们会为你预留一个部长的位置。”

龚力扬语调不疾不徐,其实心里已经笃定能拿下向云蔚。毕竟他可是花了大力气,谁能够拒绝金林大学部长的头衔呢。

“向同学,部长这个位置,可是我向主席极力争取来的。”龚力扬倾身过去,话里带着表功的意味。

话是这么说,实际上主席本身就对向云蔚很钟意。学生会举办各类活动,招募投资是件大事,要是有湖春酒楼老板的加入,资金的问题不就迎难而解。

对于学生会,对于龚力扬本人,向云蔚都是不可多得的香饽饽。

龚力扬心中的算盘打得响亮,只觉得此事十拿九稳。却没想到台上领导讲话一结束,身边的香饽饽就刷地站起身来。

“不好意思,我对加入学生会没有想法。”香饽饽向云蔚留下这句话就往外走。

她今天还有重要的事忙,哪里有时间听学生会副主席在这里打算盘。

向云蔚今天要去租新屋,开分店!

湖春酒楼在沛新开业不到两个月,就开分店。这件事情说来有点不可思议,换做是旁人,一定要被笑步子迈太大。但是唤作湖春的话,人们一听只觉得合理,继而咂舌湖春生意之红火。

郑芬已经提前来看过新店铺面,比起湖春酒楼比邻东湖的美景,新店选址在沛新市中心区。铺子面门不大,四扇门大小一间屋后头却连着一个大院子和后屋。这样的商铺构造,一般不会用来做餐饮,向云蔚却很满意。

这正是她想要的。

她想要开的新店不做堂食,就专做打包外卖。

她从做成坛肉外送的时候就开始想这事了。经过近一个月的实验,坛肉的外送生意占据了湖春酒楼全部营业收入的三分之一,向云蔚认为现在是成熟的时机,让外送生意独立出来发展。

新店除了坛肉,她这段时间还试了好几道糕点和冷菜卤味,届时在中秋节连同月饼一道上架。

向云蔚满意地在店里转了转,果断拍板和屋主签下了租赁合同。

筹备好新店的铺面,接下来就是安排团队。这段时间后厨培养了好几个优秀的学徒,向云蔚决定让赵强带着三个徒弟去新店。在酒楼宣布过人选以后,选中的三人欢天喜地,只王小勇表情格外落寞,一句话不说就背身钻进了厨房。

向云蔚拉住郑芬,自己走上前去安慰他。

筹备新店不是一日两日之功,这些天自己着重训练三个小徒弟,王小勇看在眼里,心里也猜出来几分。他是向云蔚手下的大徒弟,在湖春酒楼现在也是副厨的位置,但却没有轮到掌管新店,心里沮丧是肯定的。不过王小勇深受父亲影响,个性里很传统,不会反对她这个做师父的决定。

“小勇,我不选你去新店是有另外的打算。”向云蔚在灶下找到王小勇,开门见山地和他谈。

王小勇手上正排着鱼肉,闻言一咧嘴,忍住委屈的眼泪,说:“师父我没事,我都听你的话。”

“新店专做外送,菜品主要在原料和配方,拿准了这两样就不会出差错。但同样,也少变化少挑战。”向云蔚说,“你是我的大徒弟,我留你在身边是要你多学本领,将来有的新店要你管。你好好学,这家湖春我都留给你。”

“师父!”王小勇声音一抖。

向云蔚:“我是认真的。”

五年之内,她必定要北上去首都闯出一番名气。届时,这里的湖春当然要脱手交给可靠的人。

“师父,我一定好好学!”王小勇亮着一双眼睛,情绪激昂,方才的沮丧早就一扫而空。

他又亮出手上的鱼肉:“师父你瞧,我一直都在联系,现在已经能在三分钟以内杀鱼排下鱼肉了!”

向云蔚低头捏了一把细细的鱼茸,点点头:“上浆裱花吧,中午这道菜做出来给熟客试试。”

这道新菜有个雅名,叫荷塘月色。

选用一臂长的鳌花鱼,横刀排下鱼肉,打成肉浆后用裱花工具做成荷花状,用虫草花液上色,上蒸笼蒸熟。再用蒸熟的南瓜、萝卜和小油菜雕刻成荷叶、明月,一齐摆入盘中。

西湖风光,尽在一盘中。赏之极美,尝之极鲜。

这菜是她前世研发的意境菜,本来该用鲥鱼。

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