小饭馆儿[美食](138)

作者:余森森 阅读记录 TXT下载

沈焱挑挑眉,“第一次听说。”

从他们的角度可以看到卢静雅走了,沈焱不提,唐稀也不问。

一直聊到沈焱放下筷子,唐稀将保温盒收好。

回到车里,唐稀打开手机记录沈焱的食量和聊天中捕捉到的饮食偏好。这个文件夹是专门记录沈焱的饮食习惯的,以前她的蓝色星球的时候,记录领导人的饮食习惯是必备功课。

……

唐稀和妈妈刚转进村里的小路,就看到外公外婆了。随着距离拉近,他们的笑容更加明显。

张芸停好车下去,“爸妈你们在这里等多久啦?”

外婆:“一会会。”

外公:“不久的,刚到。”

四人沿着小路进去。

“昨天电话里小稀说要拿点南瓜去,你外公别提多开心了,天不亮就去地里拔了。”外婆说。

“外公起的也太早了,我们来了摘都来得及。”

“我们岁数大了觉少,拔南瓜很快的,主要是要掘点野菜,现在的野菜最嫩,过几天就老了。”

一个老人家端着饭碗在家门口的场院上吃,“阿芸,我就说你爸妈在这条路上来来回回走了几圈干什么呢,原来在等你们啊!”

张芸:“喏,我就知道呀,他们还说刚到。”

外公外婆不好意思的笑笑,“我们也没什么事情,吃好早饭正好消消食。”

唐稀将一大箱即食药膳放到冰箱里,箱子腾空正好放外公的菜。

回到店里,唐稀改好菜单进厨房。

外公的南瓜个头很大,一个能做好多南瓜饼,唐稀还是限定了每桌只点一份,咸蛋黄焗南瓜只供应三十份。

南瓜煮成南瓜汤,滤掉多余的糖水,加面粉揉成面团。

面团淡黄色,有淡淡南瓜清香,间或几根南瓜纤维,再搓成长条,分成一个个小剂子。

豆沙是唐稀昨晚熬的,放南瓜饼里的红豆沙对黏度有要求,糖量没办法减少,唐稀令加了陈皮,减少了甜度。

唐稀将豆沙包进小面团里,压扁,一个个放到煎锅上小火煎。

面团接触到热油的那一面慢慢变成油亮的金黄色,甜香味越来越浓,再换一面煎,出锅前撒上薄薄一层面包糠,再煎一小会儿,出锅放到吸油纸上洗掉多余的油。

唐稀挑出一点拿出去让爸妈和员工先尝。

咸蛋黄焗南瓜吃得就是热乎,不需要提前做,唐稀只是简单地将南瓜切成一份份的量备用。

排队的食客透过玻璃门看到咸蛋黄焗南瓜限量三十份,数数前面排了多少人。

发现自己在三十人以内,高兴到跳起来,有的光看着就知道自己是三十人开外了。

“这回肯定是吃不上了,怎么才供应三十份?”

“你没看到小黑板上写的吗,自家种的,肯定不比大棚里种的多啊。”

“真希望前面有几人不点,说不定还能轮到我。”

同伴冷哼一声,“做梦呢吧,他们会舍得不点?”

食客陆续上桌,眼睛死死跟着服务员各桌移动的脚步,看到一桌快点好了,马上按铃加举手:“这边这边!我们要点菜。”

南瓜饼是提前做好的,最先上,食客一边吃一边等菜。

苏轼和陶渊明是M国人,基因里就嗜甜,对南瓜饼简直毫无抵抗力。

。"Oh my god!Amazing!。"陶渊明两口一个,他完全沉浸于软糯的口感当中,这点甜度小意思,一个人吃一盘都没问题。

陶渊明眼里的占有欲恍到苏轼了,苏轼连忙数出自己的个数,划清界限,“这几个是你的,这些是我的,不能过线。”

盘子里自己这边只剩三个了,陶渊明才恍从梦中惊醒,他突然可惜起自己以前做南瓜灯丢掉的南瓜,“要是以前做南瓜灯的南瓜没扔掉,一定可以做一车南瓜饼。”

“兄弟,理智一点,没扔掉你也做不出来。”苏轼提醒他。

陶渊明:“苏轼,我有一个想法。”

“嗯哼。”苏轼示意他直接说。

“我要拜唐稀做师父,学做南瓜饼,哦不,要学所有她会做的菜。”陶渊明激动地说。

苏轼又一盆凉水泼上去,“你忘了你半月后就要开学了吗?”

。"Oh my god!Oh my god!Oh my god!。"陶渊明气得拿拳捶自己脑袋。

但他要是看到后厨唐稀做咸蛋黄焗南瓜的画面,估计会自觉把这气憋回去。

学厨可不一定比学书本知识简单。

南瓜条焯水入油锅炸再控油,控油的时间将咸蛋黄用热油和小火微微化开,开始冒小泡泡马上将南瓜条倒入,翻拌均匀,咸蛋黄微干出锅。

动作一气呵成,南瓜条油炸过后的香被完全锁在咸蛋黄里。

李桃是国内知名美食博主,擅用文字描写美食,她的笔下不仅能还原食物的色香味,还能增添一分余韵。

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