从炒菜档开始的美食大厨(87)

红豆懵逼一脸。

谢大姐却说:“人家姑娘有的,我家姑娘也要有。我不许你和那些人学,并不是叫你灰扑扑的。”

红豆差点泪落。

这一日主仆,不,应当是关系更是母女的二人在苏州城游玩了一日,红豆吃了好吃的,听了评弹,游玩了景点。直到天边染霞色时,两人又回到了船上。究其本质,红豆还是一个宅女,一回到船上就不想动了。玩了一天,实在是太累了!

第39章 坊腌笃鲜

◎画船◎

“周大人请我们上画舫上做菜?”

这一天,划来了一只小船,从里面走出的妇人甚有礼貌,眉角眼梢都瞧不见对船娘的轻蔑。

对付这种差事,谢大姐一向都是拒绝的,她向来不喜欢上人家的船,不管是官老爷还是清倌,都麻烦。

妇人似乎知晓谢大姐的性情,忙说:“谢大姐,我家大人这次会请诸位大人,只有您的手艺才信得过。您这一趟不去,咱们这些人明儿可就没活路了。”

船上谢大姐之名,早已在太湖闻名,凡是饕餮食客都知谢大姐的妙手。

谢大姐闻言,粗眉挑得高高,不喜这种被逼迫的滋味。却瞧见身边的红豆,道了一声冤孽,终究是应承了下来。那妇人当即是喜不自胜,约好了时间地点,奉承了谢大姐几番,这才兴高采烈地离开。

他们这一行人一去,这矶石口边安静了。

“这姓周的整日的不理朝政,喝花酒,结党羽倒是挺厉害。”谢大姐的语气里带着怨气,周正的脸庞上也是冷冰冰的。

红豆小声:“那咱们还去?”

谢大姐瞥了她一眼,“官叫民死,不得不死,我明天要是不去,过几日你就得给我收尸了。”

红豆因她的话震惊得睁大了眼睛。

谢大姐哂笑,“算了,你还是个孩子,也不必知道这些。”缓了缓,又道:“这半年来,你在我身边学了不少的船菜船点,明儿就和我一起去支把手。”

红豆自无不应,只是担忧明日。

小小的脸蛋上忧愁多,乐趣少,谢大姐自己就是冰冷脸,可不喜欢再对着一张冰冷脸。“愁什么,大姐在,明儿你就当见识见识。”谢大姐语气平淡,显然这样的场面也没少见,红豆心头那小小的担忧也慢慢地消散了。

次日,红豆撑船来到了画舫,它停靠在鼋头渚与万浪卷雪之间。两岸碧水波光粼粼,悬崖峭壁耸立之处,有数不尽的花树,夏季虽无花,却枝头早已挂上小小樱果,红翠之间,绿叶翩跹,美不胜收。这轮画舫雕梁画凤,漆金涂彩,坐落碧波荡漾的水面上,仿若白日从湖底腾升的龙宫仙境。

红豆看得皱了一下眉。

这才隔着远远的,便听到里面男女调笑之音。

昨日那妇人早就候着他们了,一见到谢大姐和红豆两人,立即笑脸相迎,自然也是他们身份缘故,这般华丽的花船自然不许乱闯,径直地送到了厨房。

妇人笑道:“谢大姐,厨房里已经备好了时新菜蔬肉食,您瞧瞧还需要什么,奴这边通知管事。”

红豆随谢大姐打量着这厨房,但见旁边站着几个丫鬟,应该就是帮忙烧火、打下手的,这画舫虽然远离湖岸,厨房里面却鸡鸭鱼肉一应俱全,甚至鲍鱼、春笋等等难得的食材也全部齐备。

“自然。有劳您了。”谢大姐微微低头,手中手帕轻动。红豆甚少看到她对人行礼,这一时间,才真有回到了古代的感觉。

她站在谢大姐身后,也低着头。

妇人似乎有要事要忙,寒暄几句,把那几个丫鬟介绍了些,便就离去了。

丫鬟们给谢大姐行了礼,就在旁边站着,只是那一双双眼睛里的期盼和佩服却是丝毫不掩饰的。

在这些丫鬟面前,谢大姐也面色如常,只是吩咐红豆:“打下手。”

“是。”

红豆被丫鬟们亮晶晶的眸子瞧得有些不好意思了。

这位周大人请她们到画舫,是只需做午晚餐,一应要求是船菜船点。谢大姐也毫不避讳这些丫鬟,就寻着红豆定了章程。

四位大人,四位清倌。

船上其他人的饭食自然不需要她们来管。

“中午便定热盘太湖三白、莲荷童鸡、灌蟹鱼菜蛋、菱米河虾仁、萝卜狮子头。冷盘,黄秋葵、沙姜鸡。船点,鼋头渚樱花,万浪卷雪。”

“晚上热盘,五香乳鸽、无锡排骨、五味三鲜、南乳汁肉、莲蓬蟹粉豆腐、无锡灌汤包。冷盘,梁溪脆鳝。小吃,太湖三宝,玉兰饼,双酿团。”

谢大姐对来守着的大丫鬟说,她应了一声,便去请命了,约莫一炷香后,带来了回复:“我家老爷说,中午加上一道腌笃鲜,晚上的五香乳鸽换芙蓉鸽松。其他不变。”

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