嗯,这样想,她慢慢地平静了下来。
阳光快餐店微信群里,林月白已经在问她什么时候回了。
春梅姐也说大家都想念她了。
红豆嘴角微翘,回了一句晚上到。
回到阳光快餐店后,自然那位周先生也被她抛到脑后。
“呜呜,红豆你总算回来了,这一周没有你,大家吃饭都不香了!”林月白熊抱住她,叽叽喳喳:“红豆,青年交流会好玩嘛,我们每天看着你发在群里的图片都被馋哭了。”
春梅姐也在一边叨叨:“没冷着吧,谁知道这一周忽然降温,就连店里的几个老客人都感冒了呢。”
贾振仁、李贵、李医师几人听说她回来了,也跑到店里来看看她。当然免不了问她那个青年交流会的热闹。红豆一边把在市里买的伴手礼给他们分了,也绘声绘色地给他们讲了。
林月白听得都馋了。
“这么说,还有大师名厨打算收你为徒?”林月白听出了她没说的事情,眼睛争得大大!
其他些客人也十分捧场。
“那是,咱们红豆什么厨艺啊!”
“这一周没吃到红豆的菜,我都快不适应了。”
“看来昆仑饭店肯定很有趣,”
红豆哭笑不得。
接着林月白和春梅姐又向她报告了下这一周的收支情况。红豆本来还担心店里没她不行,现在回来一看都是自己矫情了,显然春梅姐、林月白一直和她学了一手,厨艺虽然比不上她,不过应付快餐店是差不多了,熟客们虽然吃惯了她做的菜,不过倒也没有抱怨。
红豆松了一口气,这样也很好。
还是林月白发现她一直在走神,“……红豆,红豆?”
一只手在红豆眼前扇啊扇的,红豆回神。“今天晚上我下厨,想吃什么,你们点。就当是感谢你们这一周的辛苦了!”
林月白惊喜啊,“随便点?”
春梅姐在旁边咳,“小白,别累着红豆了。”
林月白气鼓鼓,“春梅姐,你老是护着红豆。”
春梅姐摸了摸她的脑袋,笑眯眯的。
林月白狡辩:“我看是红豆手痒痒想做菜了啊。”
“你啊。”春梅姐无奈你。
看来这一周不在,她们处得相当不错。
红豆看着她们,心里暖洋洋的,“随便点吧,厨子一天不做菜,手痒痒呢。这一周,我可是一直忍不住没怎么下厨。”说着,她还叹了一口气。从前一天到晚地做菜,怀念得不行。
林月白还真没有和红豆客气,眼睛瞧了瞧。
她一口气地点了,“那……我要白切鸡、炸萝卜丸子,嗯,再来一道汤,材料都有的,红豆辛苦你啦!”
她还可可爱爱地向红豆抛了一个媚眼。
红豆接住了,俏皮地wink回。“行啦,你和春梅姐一会儿该下班了。我做快点,咱们热乎乎地吃。”
红豆大马金刀地就占据了厨房关键位置。
嘿,她一看盆子里收拾好了的鸡,外表泛着黄光,看起来就是皮细肉滑的走地三黄鸡,做白切鸡正好。小白看来是早就想吃了。
住上一锅水,下姜片、葱段,大火煮上5分钟,用铁钩把鸡给提出来,倒出它肚子里的水,如此反复三次。
再煮上20分钟左右,鸡彻底熟了以后,关火焖上几分钟,随即就能把鸡给捞出来,用冷水浸泡,现在是冬天嘛,水温已经很低了,如果是夏天那就用冰水,这样也是为了让鸡肉紧实。
大刀斩块,摆盘。红豆的刀工特别好,春梅和林月白也在一边看花了眼,一直咋舌。
在白切鸡煮的时候,红豆就已经把酱料给配好了。
很简单,就是蒜姜剁碎备用,接着烧热花生油直接浇淋。加盐、酱油、生抽和些许花雕酒,春梅姐的味碟,红豆给加了腌过的红辣椒。
林月白忍不住尝了一块,大为夸赞:“这个白切鸡好好吃,肉特别嫩,很香,哇,我好喜欢这个蘸料!”
“是嘛?”红豆和春梅姐也尝了一块,眼睛微微眯了起来。
“这个鸡肉的滋味好鲜美!”
“是吧。”
红豆顺便也把炸萝卜丸子给做了。白萝卜擦丝,加盐搅拌,静置五分钟,抓出来挤掉水分,稍微剁几刀,放葱花、盐、鸡蛋,花椒粉、鸡精搅拌均匀,再加入面粉,揉成小团子,小火开炸,炸到金黄捞出。当然,全部炸完后,再复炸一次,油温稍高些,约十多秒就快速捞出。这样炸出来的丸子会更酥。
酥脆又香,在寒冷的冬天里简直就是救赎般的存在。
又烧了一道冬瓜牛丸汤。牛丸是从冰箱里找到的,应该是剩下的,解冻好了就能做,加入冬瓜一起煮,清鲜味美。
她瞧了一眼青菜,还给附加了一道白灼芥蓝。