从炒菜档开始的美食大厨(112)

“行了,我们看,先从左手边。”左手边不就是红豆。大家听到这句话都有些不满的,可说这句话的是李元啊,中国有名的烹饪大师,受邀国际厨师评比评委最多的名厨,他都发话了,谁还不长眼地顶上一句?

就是有想顶的,也被身边的人推了一把。

红豆虽然意外,不过也只是退了一步,把那碗文思豆腐捧到了他们面前。

只见清汤当中,细如丝发的豆腐丝,仿若云雾,又宛若锦绣丝线。汤还散发着热气,鲜香四溢,令人口舌留香。

“好!”苏老虎不知怎么地,看着这一碗,就说了这句话。

韩新宇把筷子、白碟子递给他们时,正好听到林坤说:“心、手、刀配合绝妙,观看这汤色,闻着这清醇鲜香的气味,就知道红豆你是把这道菜做得极妙了。”

这句话一出,一时哗然。

韩学平等人那叫一个酸。你夸就夸,好歹先尝上一口啊,是不是有点太夸张了。

林坤年长,第一个开筷,他下手快准狠,一夹,那细如丝的豆腐并着些许火腿丝、笋丝,清汤微滴落,一拂,一个小碟子一接,然后嘴一接,那香气仿佛也落到了其他人的鼻子间,嘴里,一并品尝着这文思豆腐呢。

叫人不由地舔了舔舌头。

不知何时,原本还在自己位置上的青年厨师已经围绕了过来,就盯着他们这些名厨大师。

谢敏流已经停筷了。“爽口清醇,细腻好味。”

苏老虎和朱建国相视一眼,虽然很不甘,不过还得承认,这丫头看起来年轻,厨艺还真就不错。

“刀工精细,清汤熬得不错。”

“做得很漂亮。”

林坤也笑呵呵地说:“红豆,你这道文思豆腐功夫很深,可把我们这些老人都给震撼了。”

“新宇,好好和红豆学学,这道文思豆腐做得叫一个顶呱呱。”韩建云是毫不吝啬地夸奖红豆,看了一眼韩新宇。

“大伯,那是当然。”韩新宇佩服红豆,没有一点不满。只是这句话落在厨房里这些青年厨师耳里就有那么一点不是滋味了,尤其是叶麟和韩学平。

红豆被他们看得都觉得自己真的快成天才了,哪敢再冒尖,就谦逊了几句,把他们给送走。

和在品尝红豆的文思豆腐不一样,从红豆这里一走开,林坤等人就一个个分开地品尝了。不过就算是这样,这些青年厨师们也都一个个的紧张得不行,就算是被狠狠地批评上一顿,也觉得是无上的光荣呢。

韩新宇终于逮着机会尝上一口了。

“哇——”

韩新宇一脸佩服地看向红豆,竖起了一个大拇指。

红豆:“……”

“快去。”红豆赶紧推了他一把,就见苏老虎正好到了韩新宇的位置,正乐呵呵地看着他呢。

小子,还不过来。

韩新宇淡定得不行,还回了他一个眼神。

然后对红豆笑笑,眨眨眼,就过去了。

*

韩建云脸上的笑容早在走到了韩学平哪里就消失了个彻底。

别看韩学平在昆仑饭店里叫一个嚣张,在韩建云这个长辈面前,那就乖顺得恨不得跪在他脚下了。

“大舅舅。”

韩建云又瞥了他一眼。

韩学平顿时头低得更下去了。“韩师傅。”

韩建云筷子还未落,“这事你搅和出来的?”

韩学平浑身发冷,身形僵硬,却勇敢地顶上一句:“大舅舅,我们就是比试比试。”

“行。比试比试。”韩建云说。

“你瞧你这文思豆腐,做得急了吧。”筷子一挑,原本看上去完美无缺的文思豆腐,瞬间都断了,融了,清汤的香气虽好,却有些腻味。到了嘴里,韩建云的眉头更是皱得高高。

韩学平就是望了一眼他的神容,顿时就是魂飞魄散一般。

韩建云相当平静:“看在你妈的份上,让你叫一声大舅舅。”

说完就走了。

韩学平在原地手紧紧地攥起,额头简直都冒出了青筋。他暗中咒骂了一声,不愿意收他为徒就算了,还这么不给面子,老匹夫。他一点也不相信自己做的文思豆腐差了,拿着筷子夹了一尝,还觉得味道和平时上去的差不多。

他咬咬牙,难道那丫头就做得那么好。

厨房里一片融融其乐,有大师名厨的指点,就算是做得不好,被他们那么一说,顿时也了悟了,只等再练习,其中最不舒服的也就是韩学平和叶麟了。

叶麟垂下了脑袋,像是没劲了。国字脸上都是屈辱。刚才韩建云就来到了他那里,尝了尝他的文思豆腐,就如以往一样说了优缺点,但最后却也隐晦地提了一句。叶麟也不傻,听得出来,韩建云让他别凑合,让他专注厨艺,也暗示他现在还不能够成为他的弟子。

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