辛真叫住她：“我来试试。”
她从口袋抽出一包纸巾，抖开两张放到牛粪干中间，拿起喷色枪点燃纸巾，又堆了两块较薄的牛粪干放在边上燃火，很快火苗从纸巾蔓延到周边，火势慢慢地起来了。
见火苗燃起，她把锅搭回架子上，笑笑说：“纸巾在户外用处特别多。”
顾斯年抬起水桶往锅里注水，钦佩道：“真真懂得很多呐。”
得了夸奖，辛真扬起脸甚是得意：“那是的，在野外跟着我保准活得很舒坦。”
锅中的水注到一半，顾斯年放下桶轻声笑了笑：“嗯。”
他见识过，确实很舒坦很快乐。
阿嘎日把分割好的新鲜羊排、羊肚、羊肉块放到冷水锅中，又用漏斗往洗净的羊肠灌入鲜羊血，扎紧肠口投入锅中。
水温慢慢升起，咕噜噜地炖煮着整锅羊肉。
辛真用勺子捞出浮沫，不由赞叹：“真是好肉，浮沫只有这么一丁点。”
牧区的羊群生活环境优渥，严格遵守80亩草场一头羊的密度散养，草料天然、日照充足、活动量又大，如此养育出来的肉质不可能不好吃。
见辛真懂行，阿嘎日自豪道：“我们牧场按足最高规格方式放养，出品的牛羊奶制品都是品质最优的。这个月份的羊刚刚吃饱夏季肥沃的嫩草，正是肉质最好的时候。”
辛真笑笑：“西风起，牛羊肥，正是吃肉的好时候。”
她放下勺子任羊肉在锅中烹煮，继续配合道：“而且野韭菜花刚下季，它们吃饱了草原上的韭菜花和沙葱，正好去去膻味。”
直播间弹幕：
“好家伙草原羊已经学会自己腌自己”
“懂事啊 生前就把自己料理好”
“这锅肉看得我口水直流”
“白水煮的能好吃吗？”
“我们草原的羊只需要最简单的烹饪”
“行行好，给个购买链接吧”
“老师说是科普节目我怎么在看旅行纪录片”
“预告说晚上才是科普，小朋友你要不先去写作业？”
大锅中的羊肉煮到半个小时即可分批出锅，阿嘎日用钩子挑出血肠和肋条放在木盘上，留羊肚在沸水中继续焖煮。
此时，巴雅尔骑枣红骏马领着羊群回栏，正好赶上羊肉上桌。塔娜把奶茶端到桌上，见哥哥回来高高举起手来挥舞：“快来吃饭哟！”
金色夕阳坠到半空，草原大地浸染在薄薄金黄之中。餐桌放置于露天草地，就着晚霞落日，众人落座开始享用草原馈赠的晚餐。
每个人面前放着一把刀刃带齿的蒙古小刀，一个阔口木碗用来装奶茶，几大盘肉盛在桌子中间，随吃随取。
辛真用桌上的韭花酱、豆腐乳、芝麻酱按比例调了一个蘸料碟放在自己面前，左手握住羊肋排，右手拿小刀往里割下一块半肥瘦筋骨肉，放到嘴里咀嚼。
原味的羊肉吃起来一点膻味都没有，滑嫩中带着筋道，细嚼能吃到肉质里的甜，三两下就吞咽下肚。
她割下第二块更大的肉，蘸上调好的韭菜花酱，羊肉的鲜一下升华出来，咸香微辣混在肉里，越嚼约上瘾。不知不觉割肉的动作加快，整根肋排肉下肚后颇为舒坦，果然肚子饿的时候吃肉最有满足感。
坐在对面的秦亦凝还未吃肉就一口闷干小杯中的高粱酒，气势甚是豪爽。
辛真割下一截血肠递给她，笑吟吟地说：“血肠就酒越喝越爽，秦老师试试？”
相处一天下来，秦亦凝还没和辛真说过话，她常年混迹的科研圈里男性比例居高，能打交道的女性并不多。
看着辛真递来软软乎乎的血肠，半截乳白色肠衣包裹着凝固成膏的羊血，这不是她平日食谱里会出现的选项，犹豫一瞬，她才伸手接过：“好。”
第37章 韭菜花酱
秦亦凝把羊血肠捏在手里, 羊油滋滋往外冒，沾一点绿色韭菜花酱，入口最先尝到的是韭菜花轻微辛涩咸香, 羊血如凝脂滑入口中, 咀嚼到羊肠的柔韧，滋味竟出乎意料地好。
食欲被勾起, 她主动割下一截羊血肠仔细品尝，鲜嫩的羊血膏带着热气，一点腥味都没有，从羊肠里允吸出来倒有点像童年吃棒棒冰的感觉，滋溜下肚再呷一口小酒, 果真是越吃越爽。
喝酒是常年压力带来的习惯, 作为女生学理, 本就不被看好，从事科研工作的比例机会也少于男性, 她必须付出更多努力, 做到比同龄男性更优秀才能到走到今天, 唯有小酌的片刻能放松紧绷神经, 但待会儿还有工作要进行，她谨记着不能贪杯。
放下酒杯，秦亦凝把住羊肋骨割下一块肉, 蘸上酱放入口中, 刚刚听到他们说草原羊的肉质好, 带着好奇去咀嚼，果然肉香味十足。和其他肉类不同, 羊肉的香会带着羊脂特有的醇厚, 吞进肚里能让人感觉到被滋养了。