野生黄脚立鱼，没有人工养殖的体型大，但味道却能鲜掉眉毛，食鱼老饕推崇七日鲜猛草黄脚立，其中黄脚立能排在鲜味榜一，常见的石斑红杉根本不入眼。
王子莲端起茶杯，抿一口茶将唾沫与普洱一同送下。她原本并不贪享口腹之欲，但尝过几道雅致鲜美的菜肴后，一听到鲜味介绍就口舌生津。
现在她可以理解，为何每次与同事去大排档用餐，点菜的同事去食材区扫一眼，总忍不住要多加几道菜，那是看着食材样子就忍不住想象味道。
操作台内响起啪啪斩声。
真真将六尾黄脚立鱼斩成三截，用厨房纸捂干水份，在鱼身抹上薄盐，同时在姜粒蒜粒碗中也撒入薄盐，为的是让盐味渗入姜蒜中，释出水份也落入底味。
灶台上，并排放置三只砂锅，生火入宽油，待油温渐起，倒入铺满锅底的姜粒蒜粒，长筷不停翻动三只砂锅的姜蒜，热油滋出水花，爆出调料香。
姜蒜表面有轻微焦黄时，撒入切片的红葱头，将三截黄脚立鱼滑入砂锅中，周乐在旁递料配合，三只砂锅很快上盖焗焖。
真真再起另外三只砂锅，如法炮制。
她抬头问：“有人不吃香菜吗？”
王子莲和谷筏默默举手，不知怎么地，砂锅的焗香溢出，他们竟觉得自己是到了一家餐厅认真吃饭，而不是带着工作任务来踢馆。算了，自己只是打工的，眼前的美食才最重要。
“两位不加香菜。”
真真默念，掀开第一批砂锅盖，往一口锅中撒入几根香菜，合上盖子，拎起黄酒酒瓶，在三只锅盖边缘各淋一圈黄酒。
黄酒撞在滚烫锅盖上，升腾出酒香雾气，大部分酒液顺着缝隙流入砂锅中，在姜粒蒜粒黄脚立鱼之间继续升腾。
算准时候，真真逐一掀开锅盖，极味之鲜喷香而出，待底部烈火烤发最后一滴酒味，她将砂锅移开离火，忙手炮制第二批砂锅。
周乐手捧托盘，将滚烫砂锅送上餐桌。
金大昌率先掀开砂锅盖，热腾腾的鱼香令他撑足糯米饭的胃再度馋起，巴掌大的黄脚立鱼卧在姜粒蒜粒上，几根翠绿香菜铺在鱼肚，看着就很美味。
他夹起鱼腩中间那块半肥膏肉，小心翼翼抿入嘴里，野生黄脚立鱼只有这块最肥，淡淡的盐味提鲜，唇齿抿住若有似无的油脂。
丰腴口感下，有清香气息萦绕舌尖。
是鱼鲜特有的甘美鲜甜。
他用筷尖夹起鱼背肉，熟到刚好，有些许白肉附在主骨上，有骨鱼比无骨鱼鲜美，小鱼比大鱼鲜美，锅中这条黄脚立鱼占齐种种优势。
无需酱油味精，姜蒜与黄酒足以烹出鱼肉之鲜，细腻滑嫩的鱼肉嚼入嘴里，配一口沾有黑松露香味的糯米饭，几重鲜味叠加，颅内如有夜空烟花轰鸣，嘭嘭嘭，炸裂般的极致欢愉。
一面鱼肉吃完，金大昌望着空空如也的饭碗，立即做了个重要决定，
即使违背他来时本意，也想实事求是。
金大昌的C站账号，从注册起始，从未删过一条视频，再多的钱砸来也不动心，反正他自己兜里也不缺钱吃喝，粉丝关注带来的成就感比钱重要。
但现在，他打开C站后台，勾选中吐槽辛真的视频，点击删除。同时，他发布一条动态，明天会出一期道歉更正此前观点的视频。
周乐为诸位食客送上真拾小馆特调——无酒精莫吉托。
王子莲嘬一口清爽的莫吉托，细细咀嚼黄脚立鱼的鲜美，整套菜品吃下来，看着主厨一道道烹制上桌，食材与技法毫不含糊，用餐过程顺心又顺意。
很适合私下社恐的她，不过分热情的服务，也没有复杂的用餐流程，从餐厅布置到上菜顺序都只是为了让食客专注食物本身。
日后打牙祭选餐厅，她还想再来这里。
王子莲将鱼肉吃得干干净净，连锅底软绵的蒜子也不放过，喝完最后一口莫吉托，她放下杯子，说道：“辛主厨手艺果然了得，我回去会与主编沟通删掉不实新闻。”
她羞涩地低了低头，看着操作台内擦拭刀具的辛真，又说道：“今天这顿饭，是我工作以来吃过最美味的食物。”
真真停下擦刀动作。
金大昌软糯的声音跟道：“也是我吃的最满意的一顿，姐姐加油！录完节目咱们加个微信？聊聊咱们一起开个美食账号。”
爱思吉抿了一颗蒜子，含声说：“辛主厨不是我说你，你之前在微博发的美食视频质量不太行，让大昌小朋友帮你捋捋，做成C站风格绝对爆火。”
大魔难得与爱思吉同一战线，他颔首道：“再配上你本人解说，用美食传承中华文化，C站绝对大力支持。”