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云滇作为华国烧烤届第一梯队的地区，夜幕降临时，成排成行的烧烤店纷纷热闹起来。
四面敞开的大棚子，成排摆着四方形银色小矮桌，桌中间挖空架着烤网，来一桌客人上一桌炭，这是当地人喜欢的一种烧烤方式。
真真几人挑了靠边的桌子落座，店家伙计装好火炭后，在烤网上铺了一层锡纸，很快将主厨在大炉边预烤好的菜品分类倒在锡纸上，矮桌底下的炭火继续烤着。
除了常见的烤白菜、土豆片，真真还点了店里特色的烤牛胸膘、包浆豆腐、烤小瓜、烤鲜牛肉、烤鸭舌和烤粉肠，以及她馋了很久的炸豌豆粉。
虽说不是为了豌豆粉来的云滇，但来了一定要吃上这口炸豌豆粉，否则出差行程是不完美的。
店伙计将炸至金灿灿的块状豌豆粉放到烤架边上，既不影响中间的锡纸烤肉，又可以给豌豆粉加热。真真夹起一块表皮酥酥的豌豆粉，沾了点辣椒面一口咬下，轻微的脆皮与香辣一经结合，愉悦的多巴胺迅速飙升。
太美妙了！
油脂、淀粉、盐与香料，简简单单就能组成快乐！
舌头摁在炸物上，软软糯糯，牙齿咬开尝到里面泥状的绵软，是炸豌豆块区别于炸土豆块的口感，更轻盈如绵朵，大部分味道来自蘸水面的香辣，但细品也能吃到未被炸油带跑的豌豆香。
炸物要趁热才好吃，真真接连吃了好几块才空出精力品尝其他，她瞅了瞅锡纸上无人青睐的包浆豆腐，再不吃就要烤爆浆了。
她特意点了让周乐小雨尝鲜，招呼道：“你们尝尝这豆腐？和别的省份豆腐可不一样。”
“哪里不同？”小雨夹起，吹了吹。
真真将辣椒面小蝶挪到她面前。
“这叫石屏豆腐，是用他们镇上特有的古井水做卤水来点化的，古井卤水无法复制，点出来的豆腐也自有风味。”
“又嫩又滑，蘸辣椒面好好吃！”小雨尝到了鲜，又再夹起第二第三块。
真真吃着烧烤，点开桌上的手机看信息，顺手点进小霍总的对话框，本想给他发去烧烤照片馋一馋，却看到聊天框上显示“对方正在输入……”，放下手机等他信息。
夹起一块牛胸膘，店家已经将牛油边缘烤至微焦，沾一点特调的卤腐蘸水，一经咀嚼油汁爆溢而出，牛油在煎烤后独有的醇厚油香，与花生芝麻蹦香而出的卤腐蘸水结合，形成滋味绝妙的油水滑入舌腔，未经思考就被吞咽落肚，牙齿仍在细细咀嚼最后一点油边的酥韧。
吞了几块牛胸膘和烤牛肉，真真抿一口大壶普洱，再攻起清爽的烤小瓜片。小瓜片就是西葫芦，是云滇很喜欢的烤蔬菜，不亚于江城烤串店喜欢的烤茄子。
小瓜片的外边被猛火烤到焦脆，中间白瓤部分仍是嫩的，没有糊味，沾一点卤腐蘸，清爽的瓜片底色也多了几重丰富滋味。
蔬菜份量不多，吃几片自我安慰这顿是健康的。
云滇的夜雨说下就下，淅淅沥沥地拍打地面，丝毫不妨碍大棚内的热火朝天。
饭到八成饱，桌上的食物也消灭得差不多。
真真抿一口普洱，问：“小乐，海鲜档给答复了吗？”
鲜的滋味除了山珍精灵，自然也少不海中神仙。只是现在活水海鲜的储存运输技术已经非常发达，只要准备好钱，提前预定，就能采买到想要的品种。
“店主说没问题，会准时送来。”周乐正在收尾最后一点烤粉肠，脆脆的肠管蘸上辣椒面越嚼越带劲。
“小乐，你喜欢烹饪吗？”
真真捧着茶杯，突然问道。
不等他答，真真又说：“假如我……有事不在了，我想将真拾小馆交给你打理。”
周乐放下筷子，皱起眉：“老板你怎么突然说这个，你是要去哪里？”
小雨也好奇看着真真。
真真听着大棚外真实的雨水声，笑了笑：“没什么，就是怕运气不到位可能要出远门。”
她低头看手机，对话框里还没来新信息，心下哼地一声，那天说各自忙工作空了再一起玩，他就当真一天也不来微信。
正要锁屏，就又看到“对方正在输入……”，也不管对方到底要不要发送过来，真真将几张照片勾选发过去，傲娇地打了句：“好困，我要睡了。”
三秒后，他才发来：“好，晚安。”
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次日，真真与周乐小雨在云滇闲逛半日，扛了一只云滇火腿，乘下午航班回到江城。
真真想尝尝这批黑松露的味道。
回到家里第一时间用丝苗米焖了一锅白米饭，盛装到冰箱里制造隔夜饭效果，饭粒遇冷收缩后，嚼起来弹性更佳，炒起来也更粒粒分明。