驾驶座上的霍一白,头发被来时的风吹乱,伸手拨顺,嘴角勾出好看的弧度:“这里的菜有惊喜。”
霍一白走到副驾驶旁把住车门,低头的瞬间,眼神不经意往巷角撇了撇,又若无其事一同走入院子。
女生冯郁郁和霍一白是大学校友,冯家在与霍一白也有商业往来,一来二去两人成了半个饭搭子,后来各自工作节奏不同,只在有需要的时候约饭。
“环境不错。”冯郁郁环顾四周。
院落里的休息区坐着几位等候就餐的食客,餐厅的玻璃墙映出萤萤暖光,幽微的香料气味沉在夜色里。餐厅内坐着几名食客,觥筹交错手舞足蹈,主厨站在操作台旁与对面食客举杯相碰。
“氛围很热闹啊。”冯郁郁往餐厅方向快走两步:“你是怎么觅到这间店?”
霍一白推开餐厅门,预约的两个位置上照例摆着留座卡:“前两天成达老总的女儿推荐。”
“与你们谈地皮收购的成达?”冯郁郁问道:“小姑娘速度够快啊。”
从学生时代起对霍一白献殷勤的女孩就很多,她见怪不怪。
推门的瞬间,辛真正捧着玻璃杯,杯中橙黄晶亮的果酒在灯光下折出光线,照在她笑吟吟的脸上。
林间小鹿在溪边啄水,迷路的旅人拨开浓雾,无意一瞥,恍惚置身梦境。一股微妙的电流,让霍一白心跳漏了半拍,把在门上的手怔住,他没明白是怎么回事。
被挡在门外的冯郁郁推了下他肩膀:“怎么了?”
“没事。”霍一白把住门,请冯郁郁先进。
辛真正在喝的,是美食博主老陈带来的佳酿。前几天外出参加活动,主办方送了他几瓶味道不赖的橘子酒,老陈听说真拾小馆上了新菜,约好欣怡,带着橘子酒来转赠辛真。
橘子是辛真偏好的水果,当场打开一尝果然味道不错,很适合做肉类菜的餐酒,店内除老陈欣怡外又只坐了两名生客,便索性开了两瓶请大家品尝。
老陈半杯果酒下肚,兴致勃勃举着酒杯邀同桌碰杯,又抓着空闲间隙的主厨辛真,一同碰杯,于是就有了这一场景。
“主厨,风味柠檬鸭熟了吗?味道太馋人了。”老陈捏着玻璃杯嗷叫。
“你们先吃口蘑酿虾滑。”辛真轻笑,下巴微抬,指向周乐端过去的菜盘,安抚道:“鸭子需要点耐心,海鲜先吃肉类后吃。”
“对对对,先轻后重。”老陈握起筷子,看到欣怡拿出相机:“我就不拍啦,等下你选完的照片发我几张。”
“每次都这样。”欣怡佯装白眼,招呼道:“快吃快吃,不然要凉啦。”
一只只圆墩墩的淡墨色虾滑,紧密卧在口蘑里,两面煎得焦香,筷子一碰还能感受到虾肉的生猛弹滑。
咬下一口,虾滑脆口有弹性,细嚼之下能明显感受到颗粒状的虾仁藏匿其中,老陈一看筷中半只虾滑,果不其然有大粒大粒的虾仁,口蘑的香气收敛其中,生猛与隽秀并立。
一口气吃掉四只,老陈直白地赞许道:“Q弹鲜滑,大限度地留住虾肉的鲜,这批草虾应该是野生捕捞的!”
欣怡频频点头:“这口虾滑值得我每周来几次,好吃还不胖!”
落座后,冯郁郁翻看菜单,听到邻座这样夸赞,对晚餐的期待多了几分。她原本对吃食没有太多要求,能吃饱就行,后来被霍一白带着也对食物高要求起来,以至于工作忙起来都吃不上几顿称心如意的好饭。
“你比我熟,你来点菜吧。”冯郁郁把菜单递给霍一白。
霍一白翻着菜单,菜单里的选项依然很少,但发现比上次多了一道新菜:“风味柠檬鸭好像是新菜,可以尝尝。”
周乐给两位新进门的客户倒了橘子酒,记下客人的菜,风味柠檬鸭、口蘑酿虾滑、板栗烧鸡、蒜香豆苗,三荤一素。
很快,辛真烹制好口蘑酿虾滑,安排上菜。
橙黄的果酒装在菱纹玻璃杯里,泛出酸甜酒香,霍一白看着玻璃杯里的酒,想起刚刚主厨手中的玻璃杯,望向主厨的身影,忽然面色微赫。
主厨此时正在操作台旁忙碌,鸭肉咕噜噜炖在锅里,冒出独特的酸香气,纤细白嫩的手指拈起腌柠檬,执刀破开,挑出果核,手起刀落密密地切在砧板上,将几瓣柠檬切碎,掀开炖鸭肉的锅盖,倒入柠檬碎。
做菜动作利落又极有节奏,指挥起台面上的千军万马也毫不怯场。
冯郁郁不觉做菜有什么好看的,夹起一只口蘑酿虾滑,挑起话题:“约我吃饭是做挡箭牌吧,你家老爷子又派侦探“关心”你的情感生活了?这次安排了几只狗仔?”
霍一白收回视线,无奈道:“两个,刚刚下车的巷角一个,上面还有一个。”他伸出手指虚指上空。