“老铁们看，这条巷子就是辛真开餐厅的地方，看看我们能不能蹲到本尊。”
“亲们我终于找到了，还有东哥也来这边开播，来我们打个招呼，火箭走起！”
“前面就是英勇美人辛真的餐厅，来得早站个好位置，我们去看看到底有没有传的那么漂亮……”
听清了他们的话语，辛真赶紧后退两步，没想到网红主播们追热点也能如此敬业，刚扩散的热度马上就搞起探访直播。
她觑了一眼跟进来的保镖，问：“你们愿意当门童吗？”
-
周乐拖着小板车回来时，小院门口笔挺地立着两个彪形大汉。
见周乐要进门，双双抬手拦住。
“请问你是？”
周乐愣住，用力拖了一把板车挪到门口：“我是餐厅经理，你们是谁？”
确认过身份后，周乐才拖着小板车回到餐厅。
辛真正俯在桌上盯着平板上下滑动。
她在看石磨在线文档里的预约记录，餐厅预约记录已经排到了下周，按照规则，老顾客提前一天预约即可安排位置和时间，新顾客则需提前至少三天以上定位。
如此，也不会怠慢一起成长起来的老朋友。
见了周乐，辛真问：“乐乐，今天要来的新客都是昨天之前预约的吗？”
表格上面记录有日期，她想再次确认。
周乐点头应是：“老板，门口的两位是？”
“噢，他们是门童，这两天可能会有非预约的人上门，我让他们站门口帮忙拦一下。”
说着，辛真将平板递给周乐：“你拷一份预约名单给他们吧，核实了客人的手机尾号再请进来，以免影响其他食客用餐。”
“我已经闻到沙田柚香啦，两种鸭子都买齐了吗？”辛真又问。
周乐放下平板，解开菜篮：“买齐了，挑的都是单个六斤的大番鸭，和三斤的水鸭。”
“真棒！”
食材齐全，辛真洗净手开始整活。
挑出几只新鲜飘香的大柚子，冲洗擦干后在顶部划十字，剥皮取出果肉，她要做的是一道粤式老菜——柚香焖鸭。
剥出来的柚子皮，摁平在案板上，批掉柚皮表层薄薄的青绿外衣，只留下白瓤，再用沸水氽烫熟软后，过到凉水了，挤压几遍，直到瓤芯的涩味通通去掉。
出产柚子的南粤地区，秉持物尽其用的原则发明了这道果皮入菜的吃法，流传下来成了一种风味独特的美食。
每到沙田柚丰收的时节，辛真就想尝一尝这道美味，开餐厅的好处之一在于，可以将自己喜欢的食物可以分享给食客，得到更多一点人喜欢，这些传统菜就永远不会消失。
抓过水的柚子皮，切成小片备用。
紧接着，辛真开始斩鸭，调味。南乳、酱油、米酒淋到斩成小块的番鸭肉上，抓匀腌制。
热锅下油，加入姜块、蒜子、陈皮、黄片糖碎，小火炒出焦糖香味，再将腌制好的番鸭倒入锅中爆香。鸭肉的皮质较厚，存有大量的鸭油，滋滋翻炒声中，鸭油逐渐渗出。
作为禽类脂肪里香气最盛的鸭油，与姜蒜南乳融合到一起，醇厚喷香，闻一口味儿就能让人忍不住咽口水。
辛真执勺，翻炒着彤红浓艳的鸭块，鸭皮已经微微收缩，大部分鸭油都煎透出来，加入清水，盖锅盖炖煮。
柚香焖鸭的做法不难，调准酱味，焖够火候，鸭肉就会非常好吃。
小院门外，一个衣着靓丽的年轻女孩报过手机尾号后，挎着小提包，踩着高跟鞋，推门走进餐厅。
波浪长发随着她的脚步摇曳，直到停下脚步，波浪卷才乖乖伏在肩膀两侧。一侧的发丝撩到耳后，露出五官精致的小脸，看起来不过二十岁左右的年纪。
她扬起笑脸，朝向操作台后忙碌的辛真，甜声喊道：“嫂嫂。”
端着柚子皮的辛真，闻声看过去，勾起疑惑的单眉，满脸问号。
怎么一进来就认亲戚。
“我是霍一希。”
女孩随意地把包搁在桌上，并身凑近台面，好奇地看辛真的操作：“霍一白的妹妹，我哥没跟你提过我吗？”
辛真恍然大悟：“提过，但没说你会来。”
“他当然没说。”女孩咧着笑，第一次见面也能有无端自来熟的自信：“我是趁他不在才偷偷来见你的。”
偷偷？
辛真忍不住笑：“为什么是偷偷？”
“我如果提了，他肯定不许我来烦你。”
辛真掀开锅盖，将柚子皮倒入鸭肉里一同焖煮，奇怪道：“白白很好说话的啊。”
“好说话？”
霍一希瞪大眼睛，像是听到什么了不得的话：“从来没有人会这样形容他。”
想到连父亲都惊叹哥哥雷厉风行的商业手腕，以及他与家中长辈对着干的种种事迹，不禁怀疑辛真认识的霍一白与她的哥哥是同一人吗。