井盐盐渍风干后的山猪腿肉本就奇香,被高温焕发出芬芳因子,与同煮的食材交混提携,醇厚又清新。盛凌一口一口地闷饭,仿佛肚中敞着深渊,怎么也填不满,吃不够。
辛真觑一眼这位憨憨的小哥,没想到是个实打实的干饭人,正好可以做节目效果的捧哏。
她用勺子挖了一块包烧猪脑花,问:“小卜哨喜欢猪脑花吗?”
“喜欢啊,每次杀年猪妈妈都会做。”小女孩也在忙着干饭,饭粒都粘到了嘴唇边。
辛真将满满一勺带着植物酱料的猪脑花盖在小卜哨碗中,说道:“这包脑花烤得软滑,伴饭吃最香了,吃了还会变聪明哦。”
小卜哨美滋滋地将脑花搅进米饭,酱汁沾着脑花顺滑地卧躺开,囫囵一口咽下,舔舔唇,扬起笑:“好好吃,和我妈妈做的一样好吃。”
被抬举到与亲妈手艺的一样水平,辛真乐了:“嘴真甜。”
听了辛真的引导,盛凌也舀一勺包烧猪脑花拌进米饭,猪脑花软滑得像豆腐花一样,好几种植物香料烹织出的异域味感,连同米饭迸发在味蕾上,薄荷叶的清爽,香茅的柑香,辣椒大蒜的辛辣,还有好多他分辨不出的植物香,奇妙且和谐地聚拢分散,咽下之后,口腔中还留有芭蕉叶淡淡的叶香。
太好吃了吧!
辛真看着他迷醉的表情,问道:“怎么样,好吃吗?”
盛凌点点头。
辛真又问:“有多好吃,展开说说。”
盛凌:“比我妈做的好吃。”
他低头干一口饭说道:“我妈经常炸厨房。”
啊,这……
辛真扶额,这届嘉宾真难带。
直播间弹幕的笑声隔壁街都能听到:
“盛凌同学怕不是搞笑艺人?”
“传下去,盛凌今天开始不走偶像路线了”
“我浅笑一下我妈就冲进来以为在杀猪”
“厨神真真万没想到会和炸厨房选手类比”
“我妈也经常炸厨房还不自知”
“好想吃脑花拌饭啊!我元神已经飘到版纳了”
“包烧脑花就是绝,一口下去有十几种味儿”
“我们寨里都会做,大家来版纳吃绿叶宴啊”
巩梵的克制力比盛凌厉害,作为身材管理一流的女明星,晚餐绝不会碰主食和白水烫肉以外的食物。
但她很喜欢甜点。
刚才看到辛真吃蜜渍树番茄的表情就知道一定好吃,馋着了,现在终于可以顺理成章吃上。
她用银勺舀起一块黄橙橙的去皮番茄,软绵绵的含进口中,酸溜溜的果汁瞬间蹦出,混着冰糖的清甜,来回拉扯极具张力,冰水中浸泡过的冰凉感荡漾在唇齿间,荡秋千似的一上一下,全身的毛孔感官都激活了。
她轻呼一声:“太爽了。”
众人纷纷看向她,她拿着勺子的手捂住嘴巴,羞涩笑笑:“好开胃,这道蜜渍树番茄你们一定要尝尝。”
蜜渍树番茄在绿叶肉林中显得过于清新,不是其他人的下手首选,瞥了她一眼又各自沉浸在自己碗中。
“是吧,我第一次做还怕不成功呢。”辛真回应她。
巩梵惊奇道:“你刚发明的?难怪我吃很多次滇菜都没见过这道。”
辛真回道:“嗯,借用了蜜渍圣女果法子改良的速成版。”
聊上天后,巩梵做错事压抑着的心情有了起伏,加上被树番茄激活了胃口,她将目标放到喃咪蔬菜沙拉盘中。
拈起一根黄瓜条,蘸上盘中的番茄喃咪酱,清清脆脆地一口咬下,植物酱料的辛香与黄瓜清香混在舌尖,这是一种不带攻击性的辣意,绵滑又馥郁,全然是植物调制成的清新酸辣。
再夹起一箸翠绿的荆芥嫩叶,沾上喃咪酱,她对绿色蔬菜格外有好感,看着筷中绿叶就觉得健康低脂,塞进嘴中咀嚼,嫩芽似的荆芥一咬就碎,独有山野清新之感,微苦微甜微微地辛,被层次丰富的喃咪酱汁包裹着,好似一口/活泼的夏日凉风。
望一眼被吹得微微颤抖的竹林,好惬意啊。
“这个喃咪酱值得推而广之,比平时沙拉的油醋汁好吃太多,而且我看真真舂捣的时候没有放一滴油,绝对零卡。”巩梵捏起一根黄瓜条,非常满意地赞道。
糟糕的是,她的味蕾全开了,迫不及待地想吃多多的肉和米饭。
“尝尝包烧牛肉和包烧河虾,和在餐厅里吃的风味不太一样哦。”辛真引诱道,她发现巩梵是个很出色的捧哏,能从特别都市人的角度去品评。
巩梵不再压抑食欲,就稍稍尝一点儿吧。
她拈起筷子夹起一小片牛肉,筷尖习惯性地抖一抖,抖落下粘连的香料,这是她常年饮食的习惯,避免摄入勾芡的酱汁。