缘解五味(2)

他这话十分外行,显然没见识过风浪险恶。李文思摇了摇头,正要劝说,连海潮已道:「王爷不必再劝,在下心意已决。王爷若是害怕,尽管留在王府中就是了,我一个人去,料想三两月便可回来。『天下事有难易乎?为之,则难者亦矣,不为,则易者亦难矣。』吾之资财比之蜀鄙之僧如何?他既能去,吾又有何不可?」

连海潮光洁的下巴微擡,神色傲然,李文思微怔:那就只是一个故事,莫非还是真的?

「连兄弟不必着急,待本王细细打听,若有消息,必定告诉你。」

连海潮笑了笑,不置可否。

王府管家孙长史徐徐而来,向李文思禀报晚膳已经备好,何时用膳。李文思只见日薄西山,也该是吃饭的时候,到时再与连海潮细聊不迟。于是邀了连海潮,到了大厅,分了宾主坐下,命人传膳。

连海潮不是初次来王府用膳,上次来时,李文思大摆筵席,他原以为李文思是在他面前摆王爷的谱,心思不悦,只下了三筷。反倒是李文思殷勤问了他好几次,是不是饭菜不合口味。

连海潮见他并没有皇孙贵胄的蛮横霸道,虽是个舞刀弄枪的粗人,但也值得一交,这才与他推心置腹。

两人坐定后,便有两行宫女行来,在一张长形檀木桌上依次摆好杯碟碗筷,便开始上菜。

连海潮只见左边是一个水晶鹅,一个烤小猪,一个红烧肘子,汤是八珍百菌汤,眉心便微微一蹙,待看到右边一排时,眉头这才略微舒展了些。

但见右边的是一个红焖笋,一个翡翠鸭舌,一个醋鱼,菜是莼菜汤。

天气本就燥热,醋鱼酸香扑鼻,连海潮的胃口一下就打开了,而且,莼菜汤的汤色极清,菜叶幼嫩,看着十分喜人,其他两个菜红红绿绿的,也很是开胃。

李文思早得了孙长史的口信,对连海潮道:「这左边的菜,是名厨龙大师做的,这位龙师傅前些年在京城住,想必连世弟是听过的。这右边的菜,出自本地的一位大厨『醋鱼蔡』的次子之手。据说他的次子已得他的全部真传。来人,给连兄弟布菜。」

他一声令下,便有宫女殷勤上前,给连海潮每道菜都各分了一部分,用小碟子或是小汤碗盛着。

那烤小猪是刚刚烤制,烤得皮酥肉烂,宫女用小刀切了一块,隐约可见蒸汽微散,酥皮脆声作响。

然而连海潮一看到皮下晶亮的脂肪便有些不悦。

这些大菜若要做得好看,则必然要放许多油,譬如那碗肘子,皮上红亮,其实是出蒸锅前浇了一层满是油脂的汤汁。八珍百菌汤虽然鲜美,可是味道太杂,同时入口,便让舌头无所适从了。

李文思笑道:「连兄弟,请!」

连海潮道:「龙师傅的菜可以不用试了,以前在京城就吃过的,看着就油腻得很。倒是醋鱼蔡的名头没有听过,可以试试。」

李文思早已猜测他口味清淡,如今听他品评,心下也不失望,笑道:「连兄弟之言,我心有戚戚。这些大菜平时吃腻了,并不如何特别。」

连海潮夹了一筷子鱼肉,送入口中,不由得眼前一亮。「这醋鱼果然极妙。肉质细嫩,酸的味道也似乎不是来自同一种醋,而是颇有层次:第一道酸味可令鼻窍一通,第二道的酸可令口齿愉悦,第三道的酸足可心旷神怡。当真是人间美味!没想到天下竟然还有这等高手。」

李文思没料到他会有这么高的评价,大为开怀,哈哈一笑,对身边的孙长史道:「把那醋鱼蔡的儿子叫来,本王有赏!」

连海潮停了筷子,问道:「王爷不吃么?」

李文思笑道:「连世弟有所不知,醋鱼蔡开了个南北酒楼,就在蔚王府不远,本王随时都能吃到。世弟若是喜欢,就多吃一些。」

连海潮原本听到蔚王将那厨子叫上来,有些不喜,只怕那厨子身上油烟重,让自己吃不下饭。但是他称赞在先,不好反驳,于是挟了一筷子默默地吃,只当吃完这筷便算了。不料那鱼肉滋味美妙,更让他回味无穷,又吃了一匙莼菜汤,只见汤色微绿,莼菜肥厚的嫩叶一看便知口感极好,于是又喝了一碗汤。

蔚王见他忽地沉默,不由心里打了个突,也不知自己哪里说错了话,一时间冷场下来。

正在此时,有人通报那醋鱼蔡的次子到了。蔚王连忙让他进来。只见一个男子身穿一身褐色短打,头发梳得整整齐齐,面庞清秀,腰间系着一个清漆木盒,进来后,向蔚王磕头问安。

第2章

「小人蔡仲青,见过王爷,连公子。」

蔚王点了点头:「这名儿还行。你哥哥叫什么?他的厨艺比你好吗?」

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