缘解五味(10)

赵管事脸色难看地环视了整个厨房一眼,目光停在蔡仲青身上。

王爷要厨房的人跟去,倒也没什么缘由,只不过是因为王府里的人比较了解王爷的口味。船上也有船工会做饭,但连王府一个帮厨的都比不了,何况他这边派去的是主厨。况且新来的这位,和府里任何一个人都没有关系,又没给自己上贡过,虽然颇得王爷的青眼,但谁都知道,王爷虽然好美食,可是对厨子并不十分在乎,吃腻了就换新的,这位蔡师傅可能也是撑不久的。

「蔡师傅,你辛苦一趟,就跟着王爷出海吧,没多久的,最多只要两个月。」

蔡仲青擦干净手,向赵管事行礼道:「赵管事不必客气,叫我小蔡就好。我初来乍到,年纪又轻,也该多磨练磨练。」

「好,好!」赵管事见他这般懂事,微笑颔首,示意嘉许,随后拍了拍他的肩膀,转身走了。

蔡仲青的父亲年轻时走南闯北,偷学过各家厨艺,所以向儿子传授厨艺的时候,也曾多次提起出门在外奔波劳碌的辛苦。

蔡仲青其实并不愿意在王爷的眼皮子下晃荡,可是赵管事挑中了他,他也拒绝不了。这次出去,只怕没那么容易,方方面面的意外都要考虑到。好在王爷并不是初次出海,排在他前头的两位师傅都有经验,于是按着两位老师傅的指点来做。

因王府距离港口挺远,所以米面粮食一类的,就到港口再买,他们现在要带的是王爷平时衣食住行的东西,衣裳被褥这些,都是孙长史安排别人去办。

海上风浪颠簸,时间又长,所以蔬菜带不了多少,大部分都是腌菜腊肉肉干果脯之类,蔡仲青便把前些日子做的香肠也带上了。

那五十只鸭子拔了鸭舌以后,剩下的鸭肉王爷自然不会再吃,蔡仲青手脚勤快,做了樱桃鸭、盐水鸭、烤鸭之类。赵管事闻着很香,便做主送给了王府里有头有脸的管事们。

第6章

蔡仲青见鸭肉还有剩,便灌了一些玫瑰肠。七成鸭肉加上三成的鸭肝,切成块状,用香料腌制时,滴上蔡仲青今年三月做的玫瑰露,然后用小铁漏斗灌入小肠里。这香肠因是吃的鲜甜味儿,所以不需要风干,而是用炭火细细地烤。那火不可太大,出油时要及时擦掉,以防有烟熏味。一直烤到八成干,肉色鲜亮为止。吃的时候放在米饭上蒸,或者油炸皆可。

蔡仲青原是打算做给喜欢清淡口味的王爷尝一尝的,但还没到港口,就已经被吃了个精光。同行的侍卫大部分在上次和王爷出过海,颇有经验,知道时间紧迫,一路上赶着六辆马车都没有停下。

前几天吃干粮,后来干粮吃完了,就在路边垒土做灶,就地扎营,让蔡仲青赶紧做上快熟的饭菜。蔡仲青便在饭面上蒸了一些玫瑰肠。这玫瑰肠吃起来有沙沙的口感,一入口便知和普通的香肠大为不同,众人都纷纷赞叹好吃,还要蔡仲青次日再做。这群人连吃了好几顿都不腻,带的香肠却先没了。

好不容易紧赶慢赶,到了港口,寻到了王爷所在的那条船。

蔡仲青还在马车上,没到港口时,便觉得凉风吹得身上的暑气消散了许多。彼时正是黄昏,灿烂晚霞弥漫在身后的天际,辽阔的大海在蔡仲青面前展开,最远处与天相接,幽蓝一线。

他下得车来,便看到一艘二、三十丈长的大船,不少水手正在船上忙碌,一个年轻男子沿着船舷处搭到岸边的木板往他们这一行人的方向看了一眼。他容颜俊美,衣饰华贵,这漫不经心的一眼,便像是瞥到了人的心里。

蔡仲青感觉到他目光时,紧张得半死,连忙低下头去,转念一想,王爷离他还远,未必就是在看他了。

李文思下了船,吩咐侍卫们把带来的东西都搬到船上。这艘船是连海潮租的,船主并不知道去龙宫岛的航线。只听人说了一个大致方位,就打算前往。像这种冒险的航程,饶是李文思身怀武艺,也不由打了个突,他不信这船主不懂。想必船主收了连海潮的重金,所以才肯冒险出海。

连海潮说要回家成亲,留书在王府,不告而别。李文思浑浑噩噩了好多天,每天买醉,直到后来得了消息,知道连海潮成亲是成亲,却是在半年以后,所以连海潮趁着没有成家前打算出一次海,他主宅是在天津的,直接就从那边出海了。

李文思知道消息,先让人传讯回去,要紧的是在钱庄多拿些银票,万一真的去到了龙宫岛那个销金窟,没有银子使可是难办得很。龙宫岛真金白银和银票都收,李文思的钱庄是蔚王府开的,若是银票不小心损毁,不会有什么损失,于是叫人多拿些银票备着。在连海潮面前却没敢多说,只说让连海潮等等,他要带些下人过来。

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