有了康康加持的烤全羊和传统下面生火上面烤肉的方式有着很大的不同。
小羊被完全地包裹在熊熊燃烧的火焰中,不需要担心受热不均,因为是从里到外地炙烤,不留一点的缝隙。
俞悦桐找出西瓜刀,一片片地将烤得金黄酥脆的羊肉片下来, 最外层的肉片最香, 富含胶质的羊皮在油和火中被烤出了香香脆脆的大泡泡小泡泡。
俞悦桐先尝了一口, 没有经过任何腌制的羊肉自然也是没有味道的, 有且仅有一点羊肉本身的味道,清淡得不像肉。但羊肉浓郁的肉香却格外惊人。
“咔吱!”酥脆的脆皮随着牙齿的动作发出响亮又令人舒爽的声音。
经过高温炙烤后, 大部分的油脂都和火焰一起变成了香味或是落到了最下面的接盘。但小羊羔比较肥, 大部分的油脂逼出去后,皮肉里依旧残留着不少的油脂。
但俞悦桐说不清这是油脂还是肉汁,酥脆的声音躁动个不停, 香嫩的羊肉像是在跳舞, 明明没有任何调味料, 但舌尖就是被这纯粹的味道刺激得兴奋不已。
“嗷呜呜~”
一向挑食的安安都无法假装矜持, 看着俞悦桐吃,急得两只前爪哒哒哒地跺jiojio。
“安安乖, 再等等, 马上好了。”
安安很想吃, 但为了等忙碌的康康一起吃饭,她愣是忍耐着嘴角挂下的口水,目光灼灼地看着俞悦桐行云流水地片羊肉。
最外层连肉带皮的羊肉片好后,俞悦桐让康康加大火力,火焰“腾”地一下将小羊烤得更加厉害,没过多久新的一层也被染上了漂亮的金黄色。
火焰在刀尖跳动着,俞悦桐的手又稳又快,盘子上很快就多了像小山一样的肉片。
俞悦桐不愿意给两只小狗吃骨头,但安安和康康显然是对羊骨头垂涎得很。
俞悦桐将剃得没有一丝肉、连软骨也被削赶紧的骨头给他们收起来放到袋子里:“表现好了给你们当玩具好不好?”
小羊羔的骨头并不大,但骨头被烤得透透的,安安和康康的咬合力惊人,能轻而易举地将骨头咬得稀碎。
但就是这个“稀碎”让俞悦桐头疼。
咬合力惊人能将骨头咬碎,但咬碎的骨头和利器有得一拼。
尖锐的骨头小小块,无法被消化的骨头进入肠道,吃刀片没什么区别,会不会划烂肠子就全看运气。
俞悦桐不敢赌运气,但两只小狗爱咬,干脆她就收起来,回去后再拿骨头形状的肉饼干来个偷梁换柱!
两只小羊羔小小的,烤起来熟得相当快,等俞悦桐给他们全部片好,数到三,两只小狗就迫不及待地开始大口吃了起来。
“嗷、嗯……”
一层层地将肉片下需要时间,等最后的软骨也分好时,最外层的肉片已经不烫。
但是安安和康康贪心,饿虎吞狼一般恨不得一口就将盘子的肉全部吃完,急切地把还烫着的肉片给咬了进去。
康康的异能是火,觉醒异能后,火焰抗性一天比一天强,这点温度对他来说小意思,于是火焰抗性近乎为0的安安就一狗倒霉了。
“傻狗狗,这么烫的肉也要一口闷啊!”
俞悦桐的羊还没好,四十斤的羊还要再烤一会,左右也是闲着,就拿起来盘子给安安吹吹。
带着软骨的肉片又是吹又是甩地降低了点温度,俞悦桐拿着肉片一靠近,安安就迫不及待地咬进了嘴里。
带着软骨的肉片也是金黄色的,包括软骨,被火烤得发黄,不规则的肉块边缘还有点焦,但不发苦,相反这种干脆的口感让安安格外着迷。
“嗯,嗯~”
康康见俞悦桐喂了安安,立刻也装出舌头被烫到的样子,油光瓦亮的嘴巴就往俞悦桐的怀里钻。
“好了好了,也喂你吃也喂你好不好?”俞悦桐赶紧按住他的嘴,这么大一个油嘴巴正钻进怀里撒娇,她的衣服也可以扔了。
大狗吃东西快,一只小羊羔也就一会的功夫。
加了调料腌制了一上午的大羊在层层燃烧的火焰中散发出越来越猛烈的香气。
这香味要比单纯地烤小羊羔香得多,各种香料混合在一起的香气并不喧宾夺主,反而将滩羊独特的羊肉味放大了数倍。
滩羊没有膻味,飘出来的香自然也不是香膻混合的奇怪味道,而是猛烈得让人晕眩的霸道。
“好香啊……”周围不少人馋得肚子震天响,但就是舍不得走,啃着面包馒头好像就能催眠自己一般,“这是羊肉这是烤羊肉串,这是羊排这是羊腿,我在吃羊肉——俞掌门快撒孜然啊啊啊啊啊!”
一小瓶的孜然粒穿过火焰落在了羊肉上,又是一阵更加猛烈的香气炸开,炸得人眼冒金星,如果不是两只大狗虎视眈眈地一左一右在烤全羊前蹲着,舍不得就真有人鬼使神差地扑上去就着火焰啃了!