杨氏拉了江承雪到一旁去：“喏，豆浆，豆腐脑，知道你肯定要都尝尝，都给你留了。”
“娘，你真好！”
江承雪欢快地往杨氏脸上吧唧了一口。
“哟哟哟，没长大的小孩似的！赶紧喝吧，都快凉了！”
这一口亲得杨氏喜上眉梢，嘴上却是三分嫌弃。
江承雪端起豆浆碗一口全喝完，没有加糖，就是纯纯的豆浆，豆香浓郁。
“娘，给爹他们拿过去没？”
杨氏今天也被这豆腐耽误了，晚饭也不做，就留隔壁父子三人干瞪眼。
“拿了，春芽给他们弄了一盆过去，亏不了他们。”
江承雪放了心，端着豆腐脑拿着调羹一边吃一边看她们压豆腐。
这模具就是一个没有底的方框，里面套上纱布，方框放在平整的簸箕上，豆腐脑就全部倒入这个框里面，汁水从下面漏出，只剩白花花的豆腐脑。
所有豆腐脑都导入这方框后，将纱布严实包裹在豆腐脑上边，然后拿了个方框一般大小的盖子，直接压在豆腐脑上面。
又是让豆花去抱了一口小缸过来直接压在盖子上面。
从来没有见过做豆腐的江承雪，见了这一通操作很是新奇。
“把里面的水压出去，等过一个时辰这豆腐就好了。”
孙氏见江承雪一脸好奇，便十分乐意地解释道。
“这豆浆怎么就变成了豆腐脑呢？”
这一步是她最好奇的，她以前用豆浆机做过豆浆，做出来的豆浆无论放多久还是豆浆呀。
“磨出来的豆浆要加开水，再把豆浆煮熟，然后用纱布把里面的豆渣滤出来，剩下的豆浆里面加石膏水，这一步叫点浆，点浆之后呢，就有了豆腐脑，豆腐脑再经过这样挤压，就成了我们吃的鲜豆腐。”
孙氏言简意赅地将过程说了一遍。
“石膏？”
江晨雪对石膏的印象仅停留在，断胳膊腿要打石膏，塑身用的雕塑是石膏的，没想到石膏居然还能用来做豆腐？那玩意能吃吗？
关键是，她以前一直以为石膏是人工产物，现在立即明白过来，看来石膏这东西是有纯天然的。
“江娘子，你看，这个就是石膏。”
大家都看出来叫娘子对这个事情好奇，雪丫便去把装石膏的筐子拎了过来给江承雪看。
筐子里面装着白色的石头样东西，她将调羹放进碗里，伸手抓了一小块，这东西质量不大，也并不像普通的石头那么坚硬。
“石膏磨成粉末，加些水就能点在豆浆里面，好用的很呢。”
“这么多豆腐要用很多石膏吗？”
“不用，一点点就行了。”
江承雪放心了，原来真的有可以吃的石头。不过感觉还是不要吃那么多比较好。一点点就好。
杨氏笑道：“这东西啊，还是一味药材呢，这你不知道吧？”
江承雪是真的不知道。
“可以用来治热病，清热泻火，究竟怎么用，还得大夫说了算。”
听了杨氏这样说，姜春雪将手里的石膏翻来覆去看了好几遍，又放在鼻尖闻了闻。
放回筐子后，感慨万分。
“老祖宗真是太聪明了。”
这些古人是怎么发现用这东西做豆腐的呢？
古人的智慧万万不可小觑。
她这话逗得大家都笑了：“是啊，我们老祖宗就是聪明。”
院子那边传来阿通的声音。
“娘，嫂子——，你们快回来，我侄子他哭了！该喂奶了！”
家里的三个女人这才乐呵呵急忙忙地从这院回到中院去。
第239章 要避免得先了解
中院亦是其乐融融。
小朋友喝了奶之后便睡了。
杨氏将晚上的粥熬起来，几个人围着火炉捏着黄豆，等着粥，等着隔壁的豆腐压好。
就像杨氏说的，这豆腐今晚上不吃进肚子里，大家都别想睡个好觉。
周通委屈吧唧：“石磨不该放到隔壁去，女人们力气那么小，又推不动！就应该放我们院子，放在隔壁院子也行啊！我们男的有力气！”
娘，姐姐和嫂子在隔壁呆了那么长时间，把他羡慕的不行，肯定很有意思吧？
杨氏没好气的瞪他一眼：“让你念书你不好好念，你还想去推磨去？”
周通努努嘴：“谁说我不好好念了？先生还夸我有进步呢。”
“你就给我好好念书就行了，也就这么阵子能让你安心学习，等天热了，通通给我下地干活去！”
周通嘻嘻一笑：“娘，那你也让嫂子下地干活吗？”
以前就没让嫂子下地干过活，最多也就是送送饭而已。他不信娘还能让嫂子下地干活！
杨氏有些窘迫，这破孩子哪壶不开提哪壶，人家王爷王妃是自己能使唤的吗？