淑岚听了这话, 却笑着摇了摇头。
宫中的御厨，人家可是靠这个吃饭的, 若是随随便便被你轻易看去, 那就是砸了吃饭的家伙。
再说，就算是宫中的御厨, 也难免有些不干不净的小动作, 譬如偷偷藏些名贵的食材药材出去变卖, 屡禁不绝。但是水至清则无鱼，只要不那么明目张胆，倒也没人管这些事。
因此，要避着人些。
但淑岚却没有这些顾虑，她认真地瞧着眼前小姑娘的眸子道：“这膳食嘛, 就该久久地流传下去，菜谱口口相传, 遍地开花, 到时候再根据时代和地域加以改良, 变得更适口，岂不是更好？若是只私藏在深宫之中，独我一人会做与他人，岂不是没趣儿？”
淑岚知道，有许多古籍中的菜谱，就是因为严格的保密而失传了，总叫她觉得十分可惜。
用巧克力那样的秘方专利赚钱是一回事，对于菜品，她倒更愿意广而告之，倾囊相授。
御膳房从总管到改刀的小工，没有一个不从淑岚这里学过个一招半式的。
听见淑岚允了，三公主脸上的神色立刻转忧为喜，就跑到案前，对淑岚问道：“德娘娘，我能学这个吗？”
淑岚一看，三公主指着那半锅还没抬下去的脆皮水。
“这个……估计不行。”淑岚为难地摇了摇头。
见三公主又垂了头，淑岚连忙补充道：“这可不是我藏私啊，这道菜，太复杂了。”
“复杂？”三公主半信半疑地抬了头。
德娘娘不会是在搪塞自己吧？
方才看德娘娘的时候手起刀落，那鸡皮仿佛脱一见外套似的，刷拉一下就脱下来了，那叫一个行云流水，看不见丝毫的滞涩。
“从何处入刀，能不伤鸡皮，又能不伤肌肉？运刀的方向自然要了然于心！”淑岚说着，又抓起另一只的倒霉的鸡开始示范，“肌肉走向、脂肪和筋膜的黏连都了然于心，才能脱出这薄得可以透光的鸡皮！”
三公主听了这话，更是“哇”地一声感叹出来了。
这不就像是透视眼一般吗？
更不提，淑岚演示脱骨，只在几个关节处划上两刀，就完完整整地将那鸡骨架从鸡肉中完完整整地脱了出来。
骨头上不沾半点肉末，肉块中不带半点骨渣。
“知道了皮与肌肉的走向，还要知道这骨头和肉的关系，才能做得利落，举重若轻。”淑岚演示完，享受着三公主崇拜自己的星星眼，听她情不自禁地鼓起掌来，心中都有点不好意思。
“没关系，这些不过是膳食之道的皮毛，唯手熟尔，只要多练就行了。”淑岚看着跃跃欲试的三公主，将菜刀往案板上一剁。
“我、我也想试试！”还不等淑岚说什么，三公主便蹦蹦跳跳地到了案前，学着淑岚的模样要拔刀。
淑岚心中不由得咯噔一声，这些厨刀可都是开了刃的，又有些分量，若是伤了金枝玉叶的小姑娘……自己可是吃罪不起。
没想到三公主这一拔，刀竟然嵌在案板中，纹丝不动。
这下三公主脸上飞起一丝红晕来，干脆两只手一起拔起那刀，小脸憋得通红，才勉强将厨刀抽出来。
“三公主，小心……”淑岚在她身后护着，没让她因为惯性弄伤了手，又将菜刀将她手中接过，平放回案板上。
再瞧着这三公主，脸上尽是诧异之色。
“德娘娘，你力气好大啊！”三公主对淑岚的崇拜之情又多了一层，她拿着坠手的刀，竟然在淑岚手中如同捻一片飞叶一般，舞动自如，简直可以和话本子里隐于市井的侠女一比了！
“嗨，这把刀还不算什么，毕竟是剖鸡剖鸭用的，那庖丁解牛所用的刀子，师傅用起来，那才叫举重若轻，十分好看呢。”淑岚听她夸自己，感觉颇有些不好意思。
方才还因血腥气害怕的三公主，一听淑岚这么说，差点想求她带自己去瞧宰牛表演，还好这会儿她还记得自己要保持公主的端庄，终究还是没开口。
难道用不得这刀子，本公主就学不了做菜了吗？三公主瞬间心中有些丧气。
她脑子中瞬间闪过一个念头：若是像大公主一样，自小习武，而不是捻绣花针，想必别说是这刀子，连宰牛的刀子也舞得动。
这个念头一出现，三公主连自己都吓了一跳，连忙赶走了这个念头。
“没关系，这动刀子的事，我叫宫女学了手艺来做就是了，不用本公主亲自动手。”三公主决定，遇见困难不要怕，绕过去就行了。
“嗯，是这个理儿。”淑岚憋笑。只是苦了三公主身边的下人们了，此刻看着一个个如临大敌。
“接下来就是，调制脆皮水，往鸡上浇……”