穿到古代当甜品大师(4)

作者:隐青蝉 阅读记录 TXT下载

女主前期还有现代人的莽撞,后来就深沉了些。说话的时候也是从现代口吻逐渐转成古代人,所以前面有一些口癖是正常的,不是bug哦。

前期美食线多一点,感情线会在后期递进成重点。

本来想写成纯纯美食文的,后来发现主线还是言情,但是美食线是剧情线贯穿全文。希望看到文名点进来的友友们不要介意(鞠躬)

第2章 牛乳绿豆糕

苏家世代商贾,原有两位老爷,皆为老夫人所出。后苏大老爷在京城安家,苏二爷只愿守在江东老家,所以两兄弟分家,而老夫人不愿远离故居,便同苏二爷府上长居江东。

今苏大老爷虽逝,可苏家在京城的名声却越来越远扬,京城日益繁华苏家生意也越来越多,加之江东时常水患,老夫人便有让这两府再合并的打算。

原本老夫人应在两个月前就该进京,可惜苏二爷忽患恶疾,便只得去锦山疗养,老夫人也随之去避暑。岂料锦山一行同荀国公夫人偶然相遇,老夫人同荀国公家的老太太也是旧相识,与这国公夫人也交情匪浅,便一同入京。

只是未料到来得如此之快。

苏老夫人单独让苏桓朗入内堂,遣散了其余人等。临走前扶起苏眠月,笑着说了一句:“想吃月儿的绿豆糕了,不知现在可否给祖母做一份?”

其余人大多有些愕然,这老夫人不常来,偶然来京几回倒也没见同这二姑娘有多亲昵,对待孙儿大多都是一视同仁的。此番场景倒是让苏桓山苏晓宛几人有些措手不及。

此情此景苏眠月自然知道该抱紧大腿,于是点点头便带着怜心往小厨房去了。

“那老夫人平日里是最宠我的吗?怎么之前没听你提过?”

怜心带着路,一边走着一边小心翼翼说道:“奴婢也不知,只知老夫人最疼爱二公子还有已经出嫁的岚心小姐,二姑娘性格孤僻些,此前也未见老夫人有多宠姑娘呀。”

苏眠月若有所思,她知道自己的哥哥是颇有战功的少年将军,只怕已逝去的兄长就是她最大的保护牌。这老夫人既疼爱她离去的亲哥哥,爱屋及乌,只怕也会护住他的妹妹。

但是现下,还有一个更重要的问题。

苏眠月看着眼前被脱皮泡好的绿豆,转身愣愣地问着怜心:“绿豆糕怎么做?”

小小的绿豆糕对她一个现代甜品师傅来说自然不成问题,只是这老夫人既惦记着这二姑娘的手艺,自然是要做出她该有的味道才好。

怜心看着苏眠月,呆了几秒后,眼中居然泛起了泪花。

“我可怜的小姐,怎会,怎会连这绿豆糕都忘了怎么做……”

苏眠月看对方真的伤心难过起来一时间也有些手足无措,苏眠月的娘亲周氏是饭店酒肆出身,嫁入苏府时更是带着名声鹊起的酒楼八珍馆陪嫁。自小苏眠月就偏爱烹煮,即便常被人背地里嘲笑厨娘出身小姐命,她也从不在意一分。

如今如此热爱厨艺的小姐,居然连绿豆糕都不会做了,这让从小一同陪着长大的怜心好是伤心难过。

苏眠月见状连忙解释:“别哭啊,我不是不会做,我真会,但是具体做出来什么味我有点忘了嘛……给我说说或尝尝指不定我就恢复记忆了呢。”她在现代好歹也自诩是甜品大师,凡是吃过的东西稍加研究她大多都能复刻出来。

那怜心听到这话才擦干眼泪说道:“小姐在院中那几日不是吃了许多吗?”

听到这里,苏眠月这才想起她前些日子吃的甜点,里面确实有绿豆糕,当时还觉得味道不错,只以为是城中哪家商铺买的,倒没想到那竟是苏眠月自己做的。

吃是吃完了,味道苏眠月也还记得。

如意祥云样式,因用的是去皮绿豆,所以颜色鹅黄,香味清甜。口感松软绵密,里面虽有白莲蓉馅,却一点也不甜腻,反倒让原是普通的绿豆糕多了一分巧思。

怜心见苏眠月似乎又回到之前认真的模样,手脚麻利地替苏眠月系上襻膊后便兴奋地生火去了。

嫩黄的去皮绿豆经水泡过之后更加软了些,苏眠月将泡好的绿豆放入蒸笼,便拿着一小篮莲子开始去芯。

盛夏刚过,如今正是取莲子的好时机。颗颗白莲颜色纯正形状饱满如白玉圆珠,倒是让苏眠月暗叹就这食材做什么能不好吃呢。

去完莲芯再用清水淘洗几遍,莲子的苦味也去得干净了。

新鲜莲子比苏眠月在现代处理过的那些干莲子要好蒸些,待鲜莲子放上去蒸,那绿豆也熟了。

清香绿豆芬芳扑鼻,怜心也刚好拿来石臼。蒸熟的绿豆非常软糯,稍微捣一下便成泥,颜色也透着清亮的黄。

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