苏眠月看着对方这副热情打工的模样也难免受到感染：“挺好，我们店的吃食大多是稀罕物，就得要三掌这样热情似火让盛情难却的。”看着一旁的邹秀才，苏眠月又从怀里拿出一张字条。
“这是今日开张要卖的，我字不好看，还得请邹公子将其誊写在这木牌上。”
“明白。”
吩咐完这些苏眠月才开始正式开工了，一进后厨，果然见许其正兢兢业业忙碌着。
“苏小姐。”
“如何了？”苏眠月看着这厨房一副井井有条的模样，对许其这个员工很是满意。
“您说的食材小人都备好了，瓜果也都洗净了，该削皮的一一处理过。小姐前些日子教的冬瓜茶也正煮着，估计不到半个时辰便可出锅了。”
苏眠月将盛满蜜桃的盆挪到一旁，分工道：“怜心，这个你来，按照我昨夜说的法子去做。”
“好的小姐！”
这个季节是蜜桃丰收的时节，集市上处处都在卖桃子。她几天前就联系了一农妇，让她把好几袋蜜桃都送上八珍馆来。
桃汁同茶水，她都见过在此地有售，可是这蜜桃果茶，她却从未见过。想起在现代喝的白桃乌龙，蜜桃果饮，她自己倒是馋了。只可惜此地似乎没有乌龙，白茶红茶绿茶等等都有，便想着做个蜜桃冰白茶也不错。
“许其，帮我把这些南瓜切块，放锅上蒸。”
今日是店铺开张第一日，苏眠月盘算着要做些颜值高，又好做的吃食。
颜值高是为了招揽新客，至于好做嘛，毕竟是第一天，必然不想出现什么翻车的情况影响大家斗志。
她记得很久之前，为了同朋友一起野餐，自己特地做过南瓜派。南瓜派颜色鲜艳，看着也有食欲，分食还方便，是极为拿得出手的派对甜品。
这个季节虽还没到南瓜成熟的旺季，但市集已然有售。她便想着做些南瓜派的同时再做个同样高颜值的蜜桃派，两种烹饪方法相近，倒也节省时间。
苏眠月手脚利落地把面粉同猪油和在一起，加了前些日子磨成粉状的糖粉，很快便有两个成型的面团。
这些面团用来做派底下那层酥香的派皮，正常来说本该用黄油的，只是黄油这种食材这里当然没有，要做也不是不可，只是要耗费太多牛乳，成本上实在划不来，她便早早就炸了些去过腥气的猪油备着。
面团均匀地分成几个剂子，挤压摊在刷过油的铁模具上，再用签子往上头戳些小孔透气，直接拿去烤灶上烘烤。
这烤灶是当地的工匠做的，能保证可以烤制食物，却无法十分精确地控制温度。所以苏眠月只得在旁边靠自己的一些烹饪经验一次次掐时间，时不时拿出来看看。
南瓜蒸好后，苏眠月便让许其加入一些糖粉、牛乳将其捣碎成浆。蜜桃派的馅料她曾经做过乳酪馅儿的，但是杏仁粉同牛乳一起也和蜜桃十分适配。
只要将两种糊糊做好倒入烤好的派皮上再次进烤灶便可，蜜桃派要留些位置，之后要在上面放些蜜桃果肉。
做好今日份的两个头牌，接下来就简单了。
甜品铺子，当地无非分为糕、饼、包、团、酥等几大类，她自然是想全部涉猎的。只是一口也吃不成一个大胖子，便从她做成功的酥开始。
前些日子做了荷花酥，出摊的时候许其也说过卖相甚好，卖得也快，所以今日她便在烤派的时间里准备了好几样花酥生胚。
除了荷花酥外，她还打算做桃花酥、菊花酥及芙蓉酥。
这些酥皮看起来精巧，其实步骤并不麻烦，只是反复擀酥皮折叠比较费精力。
桃花酥和菊花酥像荷花那样，只稍微改变个形状便可，那芙蓉酥她倒稍微发挥了一下。
枣泥馅儿包裹在水油皮中捏成海星状，再用剪子将五瓣儿花瓣剪开交叉相叠，直至上下两层出现花团锦簇的模样。炸好之后粉粉嫩嫩的花儿中间再用莓子果酱点个花蕊，形状好看到连苏眠月都舍不得吃了。
怜心的蜜桃果茶早就做好了，邹谓三掌也忙活完开始打下手，看着苏眠月在炸各种花酥一直在流口水。
“小姐又是从哪儿学来的？以前小姐最爱做的都是一些糕饼之类的，还从未如此热衷与做这些呢。”
苏眠月笑道：“还不是因为卖相好，开张第一日，做些品相精巧的撑撑场子。”
花酥层层薄片相叠，炸完静置凉一会儿就酥脆了。另一边的南瓜派同蜜桃派也烤好了，她将那煮好又加了些酸橘汁、蜂蜜腌制的蜜桃块儿铺在上面，卖相一下子就出来了。
“做好的糖粉拿来。”
南瓜派上面通常有防潮的糖粉，不仅可以用来装饰，还可以延长甜品最佳口感期。精细的防潮糖粉她自然没那本事去做，但是简易的还是不在话下，无非就是淀粉同糖再细磨成末，以一定比例混合即可。撒上糖粉后的南瓜派没有那么单调，看起来更让人有食欲了。