贺婉得了这古籍也有些不好意思,便说请那位郎君吃顿饭,相聊间发觉那位郎君也真真是对这本古籍兴趣颇浓,两人便约好了一个月后在有间小食肆碰面,届时贺婉请他吃饭,再把这本古籍借给他看。
“不过,他竟然知道有间小食肆哎,这个地点还是他选的呢。阿杳,你这食肆都出名啦!”
江杳杳嘻嘻一笑,推了推贺婉的胳膊:“然后你就这么守约地过来啦?万一人家早把这事忘了可咋办?又或者又碰到什么当时预料不到的急事呢?”
“那,那我觉得他不是那种人……万一碰上了急事,那,那也情有可原嘛!”
“才见了一面,就知道他不是那种人啦?”
“他……他喜欢这本古籍哎!这么有品位的郎君,一定不会是那种不守约的人!”贺婉扬了扬手里的书。
江杳杳无奈地摊摊手:“好吧好吧,你们都是有品位的人,不像我,只喜欢看话本。”
眼看着到了他俩约定的时辰,贺婉放下手中翻阅着的古籍,不住往外张望着。
“我说,”江杳杳凑近,在她耳边轻轻道,“你该不会看上人家了吧?”
“胡说什么呢!”贺婉瞪了瞪江杳杳,“我可不会重蹈覆辙!”
正说着话,便听到有人进了食肆 ,江杳杳回头一瞧,咦,还是个稀客来着。
“郑少尹,您今天不点外卖,有空自己过来啦?”郑言穿着一身跟裴敬之相同的绯色官袍,缓缓走了进来。
“郎,郎君?”江杳杳忽听得身后的贺婉开了口。
然后她便看着郑言对她点了点头,算打了个招呼,而后便径直走了进来,坐到了贺婉对面。
江杳杳看看贺婉,又看看郑言,好家伙,吃瓜吃瓜。
吃的是味甜多汁的蜜瓜,用刀切成了小块,可以用签子取着吃。这个季节的蜜瓜最是甘甜,瓜肉绵软,汁水丰盈,是小娘子们的最爱。
江杳杳给他们俩端了一盘,自己则没那么讲究,切了一大块带皮的瓜,咔嚓咔嚓啃便完事。一边吃,一边用余光偷瞄着那边的两位。
蜜瓜摆在桌上,两人都没有先动口,而是互相谦让着,一个言“贺二娘你先请”,一个道“郑少尹还是你先来”,江杳杳看着故作矜持的二位,摇摇头,太假,太刻意了。
好在这种尴尬的氛围在江杳杳端上热腾腾的食物之后便立马烟消云散,没人能抵得住香气的诱惑,两人都动起筷来。
既然是贺婉请客吃饭,江杳杳便没有拿食肆里现成的吃食,而是特意为他俩做了别的吃食。
先是上了一道金针菇五花肉卷,肥瘦相间的五花肉被切成长条的薄片,中间裹上洗净的金针菇,卷起来用小签子固定住。热锅冷油放入卷好的肉卷,煎至两面金黄,倒入用盐、糖、清酱、淀粉调好的料汁,盖上锅盖焖至料汁收干,即可盛出装入盘中,小心地去掉签子,撒上葱花。
煎过的五花肉焦香四溢,带着点脆脆的嚼劲,中间卷着的金针菇则鲜嫩多汁,口感爽脆,配上微浓的酱汁,鲜味浓郁。
再是简单的一盘丝瓜炒蛋,丝瓜切了滚刀,翠绿鲜嫩,滑滑糯糯,配上炒得金黄蓬松的鸡蛋,总体清淡爽口,与五花肉卷搭配着吃,口味刚刚好。
主食则是一碗鲜牛肉雪菜年糕汤,用的是圆润饱满的水磨年糕。
牛肉横切成小条,用蛋清、盐、糖、清酱、料酒抓匀提前腌制,用大火先将腌制好的牛肉炒断生,保证牛肉鲜嫩的口感。
另起油锅放入自己腌制好的雪菜,切细的笋丝,同切好的年糕片一同翻炒,待年糕片有些微软了之后,加入开水煮开,再撒入一点点的盐,等快要起锅时放入炒好的牛肉,最后撒上葱花芫荽提香。
这样一碗年糕汤端上来时,贺婉眼睛都亮了起来,“哇”了一声:“好香!”
雪菜本就鲜咸浓郁,味道释放到汤里,仅用盐调味便已足够,加上笋丝的清鲜,汤底的味道浓而不稠,香而不腻。水磨年糕片洁白细腻,水润弹牙,再夹上一筷子牛肉,丝毫感受不到牛肉的纤维,只觉得又嫩又滑,火候掌握得恰到好处。
配上山楂桂花茶,通胃又解腻。
最后收尾的甜品,江杳杳做了简易无西米无椰浆版的杨枝甘露,将甜芒果切成方方正正的小粒,一半捣成泥,加入牛奶混合均匀,将芒果粒和剥好的柚子粒加入芒果牛奶中,淋上一些蔗浆。因着柚子只有白柚,不像红柚那般颜色漂亮,江杳杳又撒了几片山楂干,又摘了薄荷叶装饰在上面。
端上杨枝甘露时,贺婉和郑言二人已吃完了碗中的年糕汤,郑言连汤都喝得一干二净,江杳杳不禁感叹,他和裴敬之不愧是好兄弟啊,妥妥都是光盘侠。