表姑娘她只想挣钱(美食)(23)

作者:云朵酥 阅读记录 TXT下载

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六月初六,已入了伏,到了一年中最热的三伏天。天空湛蓝,白云如团,艳阳高照。

庆延街上,一间小小的店铺门口,正热热闹闹的。

只见是间十来平的小食肆,门口摆着张长条案台,案台的一端连着炉灶,一位系着围裙的小娘子,正在大油锅前挥动着笊篱,捞起一勺金灿灿的长条形炸物,接着另一只手拿起一只铲子,将炸物悉数铲入油纸袋中。

而案台的另一端立着个梳了双髻的小娘子,十二三岁的模样,接过油纸袋,细心地询问面前的食客可食辛辣。若吃辣,便淋上些茱萸酱,不吃辣,则淋上些番茄酱。

淋好酱,插上一根竹签,微笑着递给食客:“惠顾十八文。”又递上一个荷叶包着的糕点,“今日本店开张,特赠送茯苓糕,可以健脾宁心。”

食客付了钱,拿好低头一瞧,这“无骨香酥鸡柳”色泽金黄,冒着热气,用竹签戳了一条往嘴里一送,刚出锅的鸡柳烫得在舌尖上打了个转,但是随即,便是酥,香,脆,嫩,鲜,香得他舍不得吐出来,连呼了好几口气,咽了下去。

鸡柳提前经过腌制,带着些微微的咸味,外酥里嫩,本身已就十分美味,而加的茱萸酱增了辛味,与油香混合,刺激着味蕾。

一条条鸡柳飞速下肚,若不是太烫还得吹一吹,眨眼间便能一扫而空。

他又好奇地打开荷叶包一瞧,里面是一块菱形的糕点,糕体白中带着浅黄,中间夹了层棕红的馅,有着淡淡的枣香和桂花香。

店铺前贴心地搭了个遮阳棚,这样排队的食客便不至于直接暴露在烈日下。水也是可以免费提供的,只要自己带了葫芦或水囊就成。

两位小娘子搭配默契,油锅滋滋地响着,香气沿着街飘了好远,引得周围几家铺子的伙计都放下活悄悄来看。

若是觉得这无骨香酥鸡柳贵了些,食肆里也有卖炸薯条,是土豆切成条状炸制,同样香酥味美,只要十文钱。

食客们托着油纸袋拎着荷叶包,嘴唇上皆冒着油光。

还有不少食客是之前买过江杳杳酸梅汤、冰粉,或者鸡蛋饼的,当下便夸了起来:“这江娘子,做的吃食真是一顶一的好吃!”

这一顶一好吃的香酥鸡柳,裴敬之没有吃着。

当他来到这间小食肆时,鸡柳已卖空了,装食材的大盘子里空空荡荡,只剩下几根土豆条。

江杳杳正坐在案台前埋头数钱,听见有人过来便抬起头来:“裴侍郎,说好的给我捧场的呢?”

裴敬之回想着刚才她数钱时眼睛放光的样子,忍着笑,看了看空盘子:“似乎也不需要我捧场呢。”

“可惜东西都卖完啦。”江杳杳将钱仔细收进盒子里藏好,站起身来,“要不我给您开个小灶?”

她去后院取食材,裴敬之随便挑了个位置坐了。

食肆内装饰得很简单,桌上摆着盆小盆栽,椅子上放着竹席垫子,墙壁粉刷得干干净净,挂了几个竹篮子装了些蔬菜水果,又挂了几幅画,画面线条简单却活泼可爱,寥寥几笔便勾勒出几样吃食。

江杳杳重新回到炉灶前,将大铁锅换成小锅,煮开一锅水,放入两条切得扁扁的年糕,煮软后捞出甩干水,下油放入年糕,用筷子不停翻面,待到两面金黄焦酥,用筷子轻轻一敲能听到脆壳的声音,便夹出放到盘里。

她将竹签平平插入年糕中,将年糕两面都刷满酱料,回头问裴敬之:“裴侍郎,茱萸酱您可吃得?”

听得肯定的回答,江杳杳又刷了层茱萸酱在上面,撒上些白芝麻,放在盘中端过去,在裴敬之面前坐下。

“您尝尝这脆皮年糕,虽然用的食材普通了些,但味道却很好。番茄酱刷在年糕上有些不太搭,我便换了甜面酱和海鲜酱。”说罢江杳杳自己先拿起一串吃了起来,外壳焦焦脆脆,甜面酱和海鲜酱混在一起,甜咸交加,却毫不冲突,茱萸酱又带来浓郁的辛香。

说起来,这大益朝已有了许多泊来食物,却唯独没有辣味的辣椒,只有些甜青椒之类,实在是太让原先爱吃麻辣火锅的江杳杳难过了。不过后来她发现这里的人们也吃辣,只不过用的是之前只在诗里见到过的茱萸。

裴敬之见到这个竹签犯了难,以前从未吃过这样的吃法,正有些踌躇,却见江杳杳已经拿起吃了开来。

见状,他也伸手拿起了年糕串,刚一咬,便尝到被满满酱料包裹着的年糕,又脆又糯,米香十足,果然好吃。就是,江娘子这茱萸酱,刷得有点多啊?

江杳杳哪知道裴敬之所谓的能吃茱萸,只是在菜中略放那么小半颗提提味而已。她美滋滋地吃完,却到裴敬之脸色发红,强装镇定地问她:“有水吗?”

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