她把外壳的泥污都洗净，露出里头光洁的大鸭蛋。轻轻一磕，把皮小心的剥开。
这剥开的鸭蛋和以往见过的所有鸭蛋都不同，明明放进坛之前是生的，却已经凝固住了，蛋清已变得黝黑透亮，可以看到里头蛋黄的形状。
最奇妙的是，蛋清上布满了许多白色的细小晶状花纹，似松花一般。
对半切开，里头的蛋黄是半凝固的状态，颜色呈青绿色，一股特殊的味道顿时弥漫开来。
江杳杳切了一小块蘸了清酱一尝，口感爽滑，蛋黄绵密，腌得不错。
她拿起来邀请大家伙品尝，只见平时一有新品吃食就馋的不行的众人，齐刷刷地退后一步，头摇得像拨浪鼓。
“小娘子，这蛋都坏了吧，也太臭了，小心吃坏肚子！”阿锦捂着鼻子，一脸惊恐地看着江杳杳不仅没扔这臭蛋，反而又切了一块下来吃。
“哎，不懂欣赏啊不懂欣赏！”江杳杳无奈地摇摇头，又剥了几只皮蛋，切开一起放在碗中，拿勺子碾碎。
馄饨皮是江杳杳手擀的，薄如蝉翼，被切得方方正正。
她一手拿皮，一手握筷，在馄饨皮上先挑上一点拌好的猪肉馅，再在肉馅上抹一层皮蛋碎，手腕一动，捏了几下，一只小巧的薄皮小馄饨便包好了。
小馄饨讲究的是皮薄馅嫩，汤底里加紫菜、蛋皮、榨菜沫等，就着汤底吸溜吸溜，面皮爽滑，肉馅的一点鲜作为点睛之笔，如果包的太多，容易馄饨皮煮糊了，肉馅却还没熟。
在江杳杳的巧手下，小馄饨包得飞快，很快便摆满了案台。
她在锅内烧开水，先给自己下了一碗尝尝。
馄饨皮薄轻盈，很快便在翻滚的沸水中如泡泡般浮了起来。
为了使汤底更香，江杳杳加了些猪肉，用清酱和醋调了自己喜欢的口味，又撒了满满一大把葱花。
鲜肉小馄饨和皮蛋，两样都是她很喜欢的食物，结合在一起，怎么会不好吃。
小馄饨还烫得很，江杳杳略吹了吹，就迫不及待地咬了一口。馄饨皮薄而筋道，猪肉紧实，皮蛋香弹，再喝一口飘浮着紫菜和葱花的汤，嘴里还嚼到一点榨菜的脆爽，比普通的鲜肉小馄饨，来得更加美味。
煮熟的皮蛋，“臭”味就没那么明显了，加上猪油葱花的香气，几个之前还一脸嫌弃的小馋鬼，此时又被香味吸引，脸上都是一副想吃但又不好意思开口的神情。
江杳杳包了不少馄饨，留了给裴敬之的份，剩下的还有不少，见状边偷笑，边给他们也下了一些馄饨。
“这臭蛋原来吃起来不臭啊！”阿锦吞下一只皮蛋馄饨，只觉得猪肉馅里，还有一股浓烈的香味，包裹着她的舌尖，让她忍不住马上又吃了一只，心里惊叹，这黑漆漆的蛋，居然真的可以做美食，不愧是她家了不起的小娘子。
阿素怕烫，小心地把勺里的馄饨吹了又吹，待温下来，才轻轻放入口中，眼睛都好吃得眯了起来。
但也有个例外——阿樱皱着眉头尝了一个，艰难咽下以后，坚决不肯吃第二只了：“这玩意给我吃就是浪费食物！”
至于几位男性，吃过暮食后便回了对面的旧店，江杳杳也不特意去喊他们了，皮蛋多得很，明天再包一些给他们尝。
作者有话说：
陈夫子：裴敬之你瞎说，除了酒，我还爱吃香菜来着！
今天发烧头晕加嗓子疼，不出意外基本是羊了，晚上睡一觉看看明天的情况。
小天使们也一定要注意身体，保护好自己~
第57章 三色蛋羹、皮蛋瘦肉粥
裴敬之一踏进食肆， 就闻到了一股有些奇怪的味道。
他微微皱了皱眉，这味道闻起来，怎么感觉跟蛋放臭了似的， 照理说江杳杳食肆里的食材都新鲜得很， 不应该啊。
给他开了门， 江杳杳便立马兴冲冲地跑去锅前给他下馄饨了，裴敬之自己坐下， 边入座还边继续仔细嗅嗅， 试图寻找出臭味的来源。
直到江杳杳把一大碗皮蛋馄饨端上来时， 裴敬之方才大吃一惊， 原来这诡异的味道，竟然就是面前碗里的食物所散发出来的。
因着裴敬之此前对所有的食物都接受良好， 从不挑食，江杳杳已自动把裴敬之归为啥都能吃一类，见着裴敬之迟迟不开动，有些讶异：“怎么不吃呀？”
裴敬之这才极为勉强地拿起勺子， 颤颤巍巍地舀起一小馄饨， 只见薄滑的馄饨皮半透明，可以见到里面除了粉色的肉馅以外，还包裹着一样黑乎乎的馅料， 看样子就是这奇怪臭味的来源。
感觉到江杳杳在旁边充满期待的眼神， 裴敬之心一横，视死如归般地把这口馄饨送入嘴中。