里正慢条斯理地品完，当即竖起大拇指，“好吃！我没什么好的建议，就这样端出去卖估计都要抢着买！”
虽然知道里正极有可能说的是客气话，但叶朝瑞还是很开心，“多谢您的赞赏，有您这句话我们也放心多了。”
恭维的话说完，开始谈正事，“里正，我们来找您还有一事，就是想让您帮忙在村里牵个头，我们以后长期收购鸡蛋，成鸡和其他菜。”
“这是好事啊！”里正有点激动，这是给村里人赚钱的机会啊，“什么时候？”
“七日后，在我们两家门口。”
“好，我一定给你们安排好！”
“好的，那到时候就拜托您了。”叶朝瑞和聂弦望拜了一礼，然后告辞离开。
里正媳妇等人走远了，看着里正“啧啧”两声，“你瞧，叶秀才就是不进学不一样照拂我们村儿，你以前就是死脑筋！得亏他们没计较上次的事，有事还记得你。”
里正被说的老脸一红，夹一筷子卤肉怼进她碗里，“吃你的肉！”
在回家的路上，叶朝瑞和聂弦望一边慢慢走着一边讨论店铺的事，当务之急是起个好听的店名。
“你说起个什么名字好？”叶朝瑞询问聂弦望，他知道聂家人都读过书，想个名字还是不难的。
他不想事事一人独揽，想要聂弦望多一些参与感和归属感，毕竟这是两人共同的事业。
聂弦望沉思片刻，再抬眸时，心中已有了主意，“‘珍盘餖飣百味俱’，不如就叫百味居。”
“百味居……”叶朝瑞细细咀嚼着这个名字，越念越顺口，“这个名字太好了！即不失雅意，又简单明了，能让人马上记住。”
解决了店名，又开始说人员问题。
叶朝瑞和聂弦望商量，“店里要不要请个伙计？铺子那么大，我们有酱香饼，鸡蛋肉饼和茶叶蛋要卖，再加上卤味，我们两个人忙不过来。”
“嗯，是要请伙计。”聂弦望心里其实想找两个，让叶朝瑞只负责调味，人就不会那么累。
不过招人也不容易，他们家是做独家配方的熟食，请个外人不放心。
叶朝瑞想请个知根知底的，保证不会泄露方子。
“想好请谁了？”聂弦望估计叶朝瑞已经有人选了，略微一思索，“你大姨家的表哥。”
“你怎么知道？”叶朝瑞很惊讶，聂弦望竟然这么明白他，“对，就是他，他叫杨青，今年十八岁，比我大一点，从小跟着姨父学砌墙盖瓦的手艺，特别能吃苦耐劳，又很勤快，人品好，绝不会做吃里扒外的事。”
“不过，”叶朝瑞只是自己在心里想想，“这事儿我还没跟他们说，不知道他们愿不愿意，明日我们去镇上找姨父修葺的时候再谈。”
“你做主就好。”聂弦望对叶朝瑞大姨一家人印象很好，虽然没跟杨青打过交道，但看大姨和姨父的为人，他们的儿子应该差不了。
“他们要是愿意，该给多少月钱？”
“我以前偷着跟叶叔去镇上酒楼卖过猎物，听说他们的小二月钱有一两，管吃管住。”
“嗯……那我们也管吃，住就不用了，表哥家离我们铺子不远，月钱嘛，也先给一两吧。”
“都听你的。”
聊着聊着就到家了，家里就等着他们开饭，两人没再多说，就坐开吃。
晚上休息前，叶朝瑞和叶父叶母说了要雇佣表哥杨青的事，叶母很高兴，说终于可以报答姐姐一家了。
他们家一直受照顾，现在也可以照顾别人了。
第二天一大清早，叶朝瑞拿着修葺图纸和聂弦望去镇上找姨父。
这次运气不错，他们都在家，宋奶奶给他们端了两杯糖水。
坐下聊了几句家常，叶朝瑞切入正题，他拿出图纸，铺开给姨父看，“姨父，我和聂大哥在镇上聚元街租了个铺子，就是街角那家，您看看能不能按照这样的修葺修葺。”
“聚元街街角那家？”姨父看了图纸，有点担心，“我听说那家风水不行，做生意都亏本，怎么选了那家？”
知道他们担心，叶朝瑞也没隐瞒，把自己的想法都说了，“我想试试。”
“行吧。”姨父没再说什么，他们这个外甥从小主意正，人聪明，要是他来做，说不定那家铺子真能起死回生。
看着图纸，姨父根据自己的经验，提了几条专业建议，说完就准备带着自家儿子去干活，他们这段时间正空闲。
“等一等，姨父，表哥，我还有一件事想和你们商量一下。”叶朝瑞叫住两人，又叫了在屋里做家务的大姨和宋奶奶。
“我们想请表哥来食肆帮忙，前三个月月钱一两银子，包三餐，往后生意好了，月钱还会涨。”