府城中，叶朝瑞寄出家书之后，也没闲着，和聂弦望一起去牙行买了些忠实本分的人，教他们做调味品的方法，每个工坊分两个到三个，主要负责监督每个工坊的生产。
此外还有工厂的保全人员，也就是护院，这事由聂弦望解决，他的镖局里就有现成的，挑出一个队完全没有问题。
以上两类工作人员，以及远道而来的双溪村村民，都有包吃包住的福利，当然就近招来的员工也包吃，另外还有一个交通补助费用，不多，但对做工的人来说是笔不小的收入。
工厂做工时间是从早上辰时开始，晚上酉时结束，午食由工厂后厨统一制作发放，冬日的作息时间还会调整，所以只要能动的人都愿意来。
之前镖局收原材料的时候，就有很多人报名，叶朝瑞从中择优录取，只挑十六岁以上，四十五岁以下的，男女倒是不限，不过都是分开做工，没有交集，避免产生闲话。
还有尽量不在一家人里重复挑人，把名额均摊出去，保证每个家庭都有机会。
第126章 开赛
工厂初具规模, 叶朝瑞本不急着开工，打算厨艺大赛过后再说，可招好的员工等不及了, 他们想早点赚银子啊。
没办法, 加上叶朝瑞能理解他们急切的心情, 就遂他们的愿，在招满工的第二日开始试工, 待双溪村的人员到位了，工厂正式开工。
其实这样也好，生产出来的调味产品刚好可以拿来用于比赛, 这无疑是最好的广告。
当叶父和聂父他们带着人风尘仆仆地赶到府城的时候，厨艺大赛即将开赛，这个时候的府城比上次他们瞧见的还要热闹。
“咋这么多人？！”叶父掀起一点马车窗口的帘布, 往外看了一眼, 街上到处都是行走的马车和人，路边还有各种叫卖声，他觉得这繁华的跟京城一样, 虽然他没去过京城，可他心目中的京城街头就是如此盛况。
府城中这些多出来的人都是从外地特意过来的, 不算来参赛的厨师, 大多数都是闻讯而来的精明商人, 他们商业嗅觉灵敏。
府城将要举办的这场全国厨艺大赛是州府近些年来最大的盛事, 更别说其中还有皇上的手笔，他们从中看到了商机，发现了这边的发展潜力, 纷纷带着自家的货物来探探路。
因为比赛日临近, 叶朝瑞比较忙, 他不仅要核对比赛流程，还要练习比赛项目，因此没有像之前那样带家里人去游玩。
叶父他们当然也不会去打扰他，让他好好在家准备，争取拿一个第一名回来。
一众人在聂弦望陪伴下游玩了大半个府城。
三日后，厨艺大赛正式开幕，在官府特此提供的大殿中举行，由齐渊主持。
他站上高台之上，拿着叶朝瑞研究出来的扩音喇叭，对着嘴巴前面，高声道，“感谢诸位来参加此次大赛，都辛苦了！首先，允许我向各位介绍一下此次比赛的评审大师！第一位，京城皇宫德高望重的高御厨！”
齐渊说完，高台边的乐手拿着锣，对着评委席“哐哐”两下，表示欢迎，台下的群众们也都给面子地高声欢呼。
高御厨捋着花白的长胡子，缓缓起身，他满面红光，乐呵呵地笑着冲下面的人挥挥手。
高台上的齐渊见他老人家如此配合，也笑了起来，“看咱们高御厨多平易近人！来，让我们欢迎第二位大师，京城汇元阁徐进喜徐大师！第三位，江南满园春吴丝雨吴大师！第四位……”
总共五位大师，三位主红案，两位擅白案，只除了御厨高大师，另外四位都是齐渊启用家中人脉网，专门请过来的，就为了增强比赛的专业性。
一一介绍欢迎了评审人，齐渊也不耽误时间，顺着流程往下继续，“相信大家都十分期待这场比赛，我废话不多说，先讲一讲此次厨艺大赛的流程和规则。
咱们这场比赛分三轮，第一轮，所有参赛的厨师们必须在一个时辰之内，做出自己最拿手的三道菜，注意不能带助厨，所有步骤只能自己独立完成。完成的菜品全部隐去烹制人的姓名，经过五位专业评审大师和百位大众试吃，由大众匿名投票，大师点评，得票者前十人进入第二轮。
第二轮，是综合比拼，比刀工的功底，比冷菜的摆盘，比热菜的味道，同样是一个时辰三道菜。这轮做出的菜品只需给五位专家大师试吃点评，择优选出前五名进入第三轮，也就是最后一轮。
最后一轮，大家注意了注意了，是皇上亲自出题！”说到这里，齐渊从怀里掏出一个锦布锦囊，拿在手中晃了晃，让所有人都看清楚，“这是靖王殿下此前派人送来的，交代第三轮开始时方能打开。”