聂弦望在叶朝瑞说完话，往前一站，眼神充满压迫性地扫了四人一眼，沉声问道，“听明白了吗？”
四人低着头，有点不敢直视他的眼睛，非常乖觉地应是，“明白，东家。”
安排好他们之后，叶朝瑞和聂弦望去了一趟如意楼，请钱掌柜帮忙介绍靠谱的货源商家。
点心铺往后需要很多牛乳，面粉，鸡蛋和糖，鸡蛋和面粉都还易得，但大量的牛乳和糖就很难得。
钱掌柜一听，拍拍胸脯，说，“这点小事，包在我身上，一会儿就先给你们送一批过去。”
果然不久之后，一辆马车送来了所有需要的东西，还附赠了几袋果干。
叶朝瑞让聂弦望把糖和牛乳搬到自家马车上，他们现在还不能信任那四人，所以白糖和黄油等乳制品需要回家自己做，做好了再带到店铺使用。
往后几天，叶朝瑞更忙了，白日在学堂上课，下学后和聂弦望直奔店铺，开始每天的甜点授课。
前几天教的都是只需要烤箱就能做成的面包，泡芙，饼干等，一天学两种，后面定制的厨具送到了，便开始做蛋糕，蛋卷，华夫饼一类比较依赖工具的甜品。
当然，除了这种相对新颖的异世西式甜点，叶朝瑞也教他们做大兴传统的糕点，只是做了一点改良，例如月饼和绿豆糕，还会做一些他在异世吃过的中式点心，有蛋黄酥，猪油糖，蜜三刀……
十天时间，叶朝瑞总共教了二十道甜点。
第十天那天晚上教完过后，他做了一些次日开业的安排，“店铺明日辰时正式开业，我们需要卯时起床提前准备准备，今晚早点休息。”
“没问题，东家。您是不知道，我们以前寅时就得起，也就如今跟了您，才能睡这么香这么久，卯时对我们来说都是小意思，”经过几天相处，四个人胆子大了许多，他们知道两个东家都是非常和善之人，说话也不再小心翼翼了。
“嗯，”叶朝瑞笑了笑，拿出一个木箱子，晃一晃，里面有圆球在滚动，他让他们每人伸手从上面的小口抽两个出来。
四人不知道这是什么意思，但都听话地上前去摸两个小球，拿在手里看了看，发现上面雕刻着各种甜点，惟妙惟肖，特别逼真，下面还描了字，应该是甜点的名字。
他们互相看了看对方手里的，发现每个人的都不一样，周荷不解地问叶朝瑞，“东家，这个圆球是作什么用的？”
叶朝瑞翘了翘嘴角，把木箱子放在收银结账的柜台上面，细细解释道，“我和你们二东家商量过了，我们的点心铺每天只卖八样糕点，每样最多只做八十八块，还有奶油蛋糕，我们只接受预定，一天最多接八个，第二天取。而每天卖什么，就从这个木箱子里随机抽取。如果有顾客买了超过十两银子的东西，可给予一次机会，让他们决定一样第二日卖的品种。清楚了吗？”
四个人呆呆地点点头，心想还能这么玩？！
“有趣！”少年林乐眼睛发亮，满眼星星地看着叶朝瑞和聂弦望，“东家，你们可真聪明！”
“是啊！要是一些富裕人家听说了，怎么也会凑齐十两银子买这次机会的！”周荷也在一旁附和，他在富贵人家待过，最懂他们虚荣和攀比的心理，一旦有一户人家发现了这个设定，后面只会有更多人过来，她仿佛已经看到了店铺将来宾客如云的样子。
几个人畅想了一下未来，叶朝瑞及时打住话题，“再把店铺各个方面检查一遍，不要在开业时出现任何问题，然后洗漱休息吧。”
“好！”四人异口同声。
二日，百味居点心铺红红火火开业，如意楼钱掌柜亲自到场祝贺，还送了很重的贺礼，分站大门两边迎客的叶朝瑞和聂弦望上前接待。
钱掌柜爽朗大笑几声，切切实实说了几句恭贺之词，让看热闹的人在心里纷纷猜测，这百味居是什么来头，能让如意楼的大掌柜如此重视。
好奇的人群跟在后面进了店铺，一踏进门，首先对店内特别的修葺风格眼前一亮，接着往里走，一股浓郁的奶香和甜香飘出来。
“好香！”有人忍不住停在原地深嗅一口。
后面的人挤上来，“嚯！这铺子装的真好看！县里头一份啊！”
“可不，就是没多放几张桌椅，两三张桌子，还这么小，能坐几个人？”
“这是点心铺子，谁不是买了带回家吃，你还能在这儿吃完咯？“
“什么？这是点心铺子？柜子里这些是糕点？我好像从来没见过这样的。”
“人家招牌就是百味居点心铺，里面卖的肯定都是糕点啊！这些估计是他们独创的吧。”