“黄酒最适合在夏季酿，这是因为温度适合。现在灸酒也一样，过冷的气温会让灸出来的酒味道有相差。”苏少白说道：“至于什么是炙酒，大家很快就知道了。”
苏少白带着大家走进发酵室，里面的师傅已经开始装酒。从缸装到坛里面，这是五公斤坛，把酒从缸里打进坛里面，七分满，坛口放一个恰好盖住的瓷碟，铺上两块裁成四方形的芭蕉叶，用田泥与碎稻草混成的泥巴把芭蕉叶与坛口周边糊起来，再在上面铺上三块芭蕉叶，用东西绑紧。
直播间看着这手法连连惊呼，这还是第一次，而且……
“小朋友，不灸酒吗？”
“等下一你们就知道了，不着急。”苏少白轻笑道。
这一批花雕酿了很多，不可能全绑完再灸，够第一轮就开始往外搬，直播间不少报名备考的人狂记笔记，就连苏少白封坛口时拍几下坛口泥巴也记下来了。
酒一坛坛搬出去后，大家才看到外面也架起了奇怪的东西。
那是用稻草铺起来的，看上去如同一块稻草田。奇怪的是稻草一束束绑起来，酒一坛坛放到稻草上面，每坛相隔一段小距离，等把酒全放好后，再用绑起来的一束束稻草填满酒坛之间的空隙。
“天啊，小朋友，是烧酒吗？”
“我知道了，一定是这样，把它烧开了就能喝了，对不对？”
“不对啊，那些人运过来的是什么？感觉还有戏。”
“那是谷壳，等火烧起来后，把谷壳酒在稻草上面，把明火熄灭，转为暗火灸。”苏少白话落，顾若云的指挥动手了，有人动手点火，燃烧起来后，有人猛然倒一盆谷壳下去，把明火灭掉。
火同时从几个方向开始点，在最短的时间内，让火全部烧起来。
师傅们快速的动作，在‘稻草田’奔跑着，他们还穿着亚麻短打，身手利落，有理有序，看起来神秘又帅气。
“好帅，这身衣服更帅了。”
“我什么时候也能穿上这身衣服啊！”
“努力，努力，一定要考上皇家学院。”
“冲啊，为了帅气的工服，冲啊！”
“啊，火果然全灭了，有烟，好香的稻味。”
“我完全相信，用稻草灸出来的酒会更香，原来不仅名字美，连成酒的瞬间都这么美。”
“哎呀，真不怕灭吗？”
“不会的，”苏少白走到旁边蹲下，拿起一支小树枝，插进谷壳里，微掀开，“看，暗火。”
“卧槽，真的，太厉害了，这技术我也想学。”
“冲啊，成为小朋友的学生。”
“加油加油。”
“嗯，大家加油，我在皇家军事学校等你们，”苏少白边说边走，直播间观众震惊，不看了？他们还想再看看的，苏少白笑道：“师傅们练这一天其实已经练半个月，昨天就已经弄好几坛，寄样品给酒协那边了，我们现在去开酒。”
“哦哦哦，有得喝了，好高兴。”
“一定很好喝，我快流口水了。”
“感觉花雕酿法很麻烦，酒曲要半年的，最后要用稻草灸，这么麻烦，以后出产量会很少吧！”
“啊，不要啊，想喝，想喝，想喝。”
“也有简单版的灸酒，不过出来的效果可能比这样弄口感会差一点儿，”苏少白也考虑过这个问题，其实现代很多酒厂也用技术取代这个灸酒办法了，少数这样酿出来的酒，价格非常昂贵，大量生产不可取。
“要的，要的，小朋友，你口中的差点，已经是s级以上的酒了。”
“对啊，技术复杂的花雕要酿，考虑到产量，我也很愿意喝普通版本的花雕。”
“来吧，小朋友，咱们酿简单版的。”
“这个到时再说，我们来开酒了。”苏少白已经来到酿酒室，把团子放到沙发上，走到酒桌旁，桌上已经摆放好等下要用到的东西，苏少白弯身抱起一坛花雕放到工作台上。
这时大家才发现，装花雕的坛子与之前精致的陶瓷不同，表面更加粗糙，特别土，直播间观众纷纷不懂，问为什么？
苏少白：“陶瓷坛烧后，精致的外表会受损，到时还是一样要换坛子。”
直播间观众：“啊，坛子口怎么用红布包着？”
“现在的酒，其实还不算是花雕，至少要在土里面埋到三年以上，才勉强可以称为花雕，”二十一世纪，超市里面那些非常便宜的花雕也只是叫个名字，根本不会埋三年，十年，“古人一般埋十八年，之前也跟大家说过原因，还有人埋更长久的时间，酒埋的越久，越醇香。”
直播间
“哇声哭了，我不知道啊！”
“小朋友，那你这一批要埋十年八年吗？”
帝国团子：女儿红，埋七年就够了。
“不是吧，我们不能喝了？”
“你想多了，哪怕不埋，你也买不到，看看多少人了，看看，一百六十亿，疯了吗？”
“为什么又增加这么多人？好过分。”
“陛下直播讲话都没这么多人在线。”
“没错，把这些人分给陛下吧！”
帝国团子：哼，一群刁民。
第64章 西凤酒。第一轮考试。
关于花雕酒坛用红布包也有来头,华夏人认为红喜庆，花雕作为喜酒使用，自然用上了红布,于是就这样流传下来。
直播间观众听得直点头,连连惊叹,有人干脆建议苏少白去教历史更适合,他们也会更感兴趣。
酿酒师：“想抢小朋友,先过我们四十米大长刀。”
历史系学生：“……”
红布解开，就是烤干了的泥,苏少白用木锤敲开泥,吹干净，露出烤干的芭蕉叶,掀开后,是瓷碟。炙酒前是怎么封口，现在就是怎么打开,直播间观众不禁感叹,封的太紧了。
“也是,想想地下有虫子啊，一埋十年八年，不封虫子得爬进去。”
“不要这样，眼看着要开封了,你说什么虫子。”
“小朋友，开吧，开吧,最后一道工序了。”
“那我开了啊!”苏少白昨天已经开过一瓶，对于它的味道如何，心里有数。
直播间观众霎时紧张了,连连点头，死死盯着苏少白的手，哪怕动作快一点，都屏紧了呼吸。
“这是什么味道？好香的酒，比之前的红曲酒更香馥、醇厚，对啊，是这样说吧，啊啊啊，我恨我读书少。”
“我只知道好香，好香，想喝。”
“酒香扑鼻，真的好特别的酒味，还带着丝丝甜。”
直播间观众直咽口水，快忍不下去了。
苏少白倒淡定，慢慢把酒倒出来，色泽橙黄、清亮，如同流溢的黄金，非常漂亮。正当直播间观众要冲过去时，苏少白阻止了，要烫酒，烫温才好喝。
直播间观众：“……”
好，烫酒，我等。
直播间观众如同饿虎般，双眼冒绿光死死盯着苏少白，好不容易温好酒，观众“哇哇”叫着冲过去……
第一碗酒，小朋友端走了，放到团子面前。
直播间观众：“……”
“有人众筹偷猫吗？”
“不敢。”
“好了，你们的，”苏少白倒一碗放到桌子上给直播间观众，自己也弄了一碗，呷一口说道：“花雕除了素喝，还有很多喝法，甚至可以做菜，以前的人就是用花雕去腥的，我最喜欢吃的就是花雕醉蟹，特别好吃。”
直播间观众：“好的，记下了，小朋友欠我们一道花雕醉蟹。”
苏少白：“……”
“啊，好好喝，学习的词又用不上了，只会‘酒好香，好好喝’，呜呜~，以后要努力读书，否则小朋友再酿出好酒，我都不知道怎么夸了。”
“酒味甘香醇厚，好酒好酒，再陈年七八年，那得是什么神仙味道啊！”
“我觉得比玉冰烧好喝，玉冰烧太烈了，我喜欢花雕的醇甘。”
“啊，我也喜欢花雕。”
“我更喜欢烈酒，当然花雕也很好，你不要踩我玉冰烧。”
“没有踩，但我就是觉得花雕好喝。”
“我觉得玉冰烧好喝。”
直播间突然就分两派，苏少白哭笑不得，一些观众也懒得理这些幼稚鬼，问起自己一直关心问题。
“小朋友，如果我买到酒也想埋到地下，是直接埋吗？”
“这个可以的，到时寄出会全密封，可只有三百毫升，真要埋吗？”苏少白奇怪道，三百毫升还是太少了，而且苏少白也不会大量出酒，只会出三分之一，剩下的一部分用来陈年，二十一世纪的酒厂花雕陈年都是放地窖里面的，毕竟工厂找不到那么多土地埋，苏少白也一样，一部分放地窖，再取几百瓶埋地下。