热火炒香料释放出的香味,不仅仅是观众们闻着上头,叶葵也是感到十分过瘾。
叶葵把沥干水分的牛腩肉都倒进了爆炒出调料香味的锅内,拿着锅铲,把牛腩快速地翻炒了一番。
然后加入适量的盐和白糖等调味料用来提鲜调味,在倒入老抽给牛腩上色。
叶葵在炒牛腩的过程中,被焯过水的牛腩表面逐渐被上了色泛起了诱人的色泽。
鲜香的肉香更是在随着锅铲的起伏开始在空气中漂浮,丝丝缕缕地往观众们的鼻子里钻,牛腩香气鲜美又诱人,众人不由得吞咽了一口口水。
【追风筝的鱼鱼:啊啊啊啊,好香啊!我的口水控制不住地往下流了】
【最后的温柔:我滴妈,太香了!主播这手艺太棒了,怪不得浮远大学邀请了主播,这做菜的手艺就是过硬!】
【祝你开心呀:呜呜呜,已经香到我都说不出话来了,好想赶快恰一口!】
【捞月亮:啊啊啊啊,好馋好馋,不过想请问下主播,接下来就是把胡萝卜和土豆块放进锅里了吗?】
叶葵抬眸看了一眼直播间里飘过去的弹幕,她笑着点头回道:
“对,把锅里的牛腩翻炒到上色均匀入味后,就可以把准备好的胡萝卜和土豆块倒进锅里,开始转小火慢慢炖了”。
毫无疑问,粉糯香甜的土豆和入口鲜香酥软的牛腩都浸满汤汁后,作为搭配吃起来才肯定是过瘾又下饭,堪称是“米饭杀手”。
而在锅里在加入的少量胡萝卜,因其气味的特殊性,就可以作到调味的作用,恰到好处的解开了土豆炖牛腩的微腻,吃起来就会更加美味。
叶葵开大火,把锅里香喷喷的牛腩、胡萝卜和土豆块都翻炒均匀后,浓郁的鲜美香味已全部的散发了出来。
而若是想把牛腩做的酥软,土豆和胡萝卜吃起来入口即化,就需要在放进电压力锅里炖煮一段时间。
叶葵把锅里香味浓郁的胡萝卜土豆牛腩都待倒入进了电压力锅中,设定好程序后,只等时间一到,土豆炖牛腩就可以开动了。
不过趁着电压力锅工作的时间里,叶葵打算烤一个小蛋糕。
她看向直播间的观众们,抿唇笑了笑说道:
“观众朋友们,等到电压力锅设置好的程序结束,土豆炖牛腩就可以吃了”。
“而在这个时间里,我就准备在烤一个小蛋糕”
第43章 毛绒绒 3年零248月的幼崽要不要?……
叶葵含笑的声音一落, 观众们听闻她要烤个小蛋糕,不由得想到了在上场直播里,大家被做法堪称地狱级别难度的“葱油千层酥饼”所支配的恐惧, 众人连忙发起了弹幕。
【水蜜桃小兔叽:阿葵, 你要烤的小蛋糕,做法难不难?你看我们有机会学会吗?】
【捞月亮:呜呜呜, 我想到上次阿葵做的葱油千层酥饼, 烤出来后,贼香贼好吃,但做法也是真难QAQ】
【白豹豹:嘿嘿嘿,上次阿葵做的葱油千层酥饼,我是没学会, 但我妈妈学会了, 她现在就特喜欢看阿葵的直播学做美食!】
【年少有甜:哈哈哈哈,希望阿葵这次烤的小蛋糕, 做法能简单一点, 要不然手残党伤不起啊qwq】
叶葵看着直播间里观众们所发的各种各样的弹幕,她被逗的差点笑出声。
她弯了弯唇,笑着回道:“为了欢迎小黑豹的到来, 所以今天打算烤的小蛋糕, 就是一个香香甜甜的水果乳酪派。”
“乳酪派的做法是很简单的,上手很容易, 不会很难,我相信大家肯定都能学会啦”。
叶葵笑着说完,她收回了看直播间弹幕的目光,转而就把全部的注意力都放在了面前做香甜乳酪派的各种材料上。
烤制水果乳酪派的用材,她都已是提前准备好。
此时此刻, 在料理台面上就分门别类的摆放出了烤小蛋糕常用的黄油、低筋面粉、淡奶油、糖粉等材料。
而观众们一瞧到这么多用料,瞬间就明白了,在阿葵看来简单容易做的水果乳酪派,其实还是很难的呀QAQ。
【芝士猫:呜呜呜,看到料理台上的这么多材料,我就已经咸鱼躺平了qwq】
【祝你开心呀:楼上+1,感觉水果乳酪派的难度和葱油千层酥饼是一样的,我应该是没有机会学会了QAQ】
【小熊软糖:哈哈哈哈,楼上的集美别放弃,来点信心!】
叶葵抬眸看了一眼弹幕,她哭笑不得的点点头,打趣地说道:“ID为“小熊软糖”的观众朋友说的很对呀,大家多来点信心,说不准水果乳酪派的做法就学会了呢”。
话音落地,叶葵开始准备做水果乳酪派的派皮。
“在做乳酪派派皮的时候,大家需要先把黄油给软化备用,然后在加入糖粉和淡奶油打匀,最后筛适量的低筋面粉。”
“而等到面团成形后,需要放到冰箱里冷藏一会后,在取出来就可以擀成乳酪派的饼皮啦”。
直播间的观众们嘴上说已“咸鱼躺平”,放弃了学习做水果乳酪派,可一个个的身体却都很诚实,听的认真又仔细,拿着小本本记步骤都记的飞起啦~。
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叶葵把在冰箱里冷藏好的面团拿出来后,她就开始擀派皮。
面团因为非常湿润柔软,所以在上手的时候就会很粘手,叶葵就轻声讲解道:“大家在擀面皮的时候,可以先垫一张油纸,这样擀起来就会方便很多”。
叶葵干活的动作麻利,她拿着擀面杖很快就擀出来了一个面饼,然后放进了圆形的派盘中。
叶葵抬眸看向摄像头,笑了笑说道:“制作乳酪派的派饼已经做好了,就把它放在一松弛醒十五分钟左右,现在我们开始做里面的乳酪馅”
直播间的观众们闻言点了点头,眼睛亮晶晶地看着她接下来做乳酪馅的步骤。
叶葵把奶白色的香甜奶酪给切成小块后,放进了玻璃碗中,然后加入了细腻的白色淡奶油隔温水
进行融化后,在倒入甜滋滋的白砂糖给打成了细腻香甜的糊糊。
“做乳酪派的馅料需要用到的材料比较少,只需要奶油奶酪、白砂糖、酸奶和玉米淀粉。现在我们就在奶酪糊糊里面,倒入酸奶和把玉米淀粉给筛进去”。
叶葵的声音不急不缓轻缓柔和,做乳酪馅料的每一个步骤讲解的也都很细致。在做的过程中,手里的每一个动作,她都会特意放慢下来,让观众们都能看的仔细明白。
而乳酪馅的做法确实简单,看完的观众们都不由得激动了起来。心里想到这个上手很容易啊,观众们就都纷纷大喊“我可以!我能行!”
【果汁分你一半:啊啊啊啊啊,乳酪馅的步骤我可以!感觉我能行!我能上!】
【熊猫大师:哈哈哈哈,这样一看,水果乳酪派的做法确实很简单诶!】
【芝士猫:集美们,我冲了!打算明天就试着做一次!】
【水蜜桃小兔叽:哈哈哈哈,看起来水果乳酪派的做法真的不难诶,我也冲了!】
叶葵看着直播间里如潮水般涌来的弹幕,她眉眼弯弯的笑了笑,打趣地说道:“没骗你们吧,水果乳酪派确实很简单哦”。
叶葵口中说着话,手里的动作却是没停,她拿着小叉子,把已醒好的派皮底部都给叉上小洞,然后把做好的馅料动作小心地给倒进去。
做完这一切后,现在就可以把乳酪派放进烤箱烤熟啦。
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叶葵烤制乳酪派,在烤箱里预热的是160度的高温,烤制时间大约是二十分钟左右。
她把乳酪派放进烤箱里后,就开始处理需要点缀在上面的水果。
“这次的水果乳酪派我准备的是芒果和猕猴桃,而大家在做的时候,都可以凭借自己的喜好来选
择水果”。
叶葵把芒果和猕猴桃的果皮都给剥了后,她就拿着水果刀,把它们都给切成了小块放在一旁备用。
而这时候,“叮叮”地一声响起,叶葵烤制的乳酪派也就新鲜出炉了。.
叶葵带上手套,把烤好的冒着香甜热气的乳酪派给端了出来。
直播间的观众们用力地嗅了嗅这股浓郁香甜的味道,只感觉肚里的馋虫都全部被勾了出来!
而众所周知,吃甜品分泌的多巴胺,最能给人带来快乐。
所以大家现在就是在“快乐”的边缘反复横跳,口水都吞咽了了好几回,只想立马就尝尝味道啊!