还多多的小蛋糕,别想。
罗长生清了清嗓子,温声道,“佑佑啊,还记得那个做虫的姐姐吗?”
两个小正太都是精神潜力测试出a级的小朋友,记忆力非常的好。
爷爷一说做虫,兄弟俩的眼睛立刻亮了,异口同声问,“直播那个姐姐?”
“嗯。”
“记得。”
“爷爷今天把那个姐姐了家里做饭,你们现在要吃小蛋糕的话,等下就没肚子装那个姐姐做的饭了。”
说着,他笑眯眯问,“现在,爷爷再问你们一遍,是要吃饭还是吃小蛋糕?”
这是个艰难的选择。
香香软软的小蛋糕他们很喜欢,幼儿园里的小朋友也都喜欢,以前他们的午餐是无色无味水一般的儿童营养液,和一个奶果。
现在,他们的午餐和原来的一样,却加了一个小蛋糕。
小蛋糕可好吃了。
可那个姐姐做的虫也很好吃,他们也想吃。
沉默了两秒,罗佑祺小正太看向爷爷,“爷爷,能两个都吃吗?”
罗天祺小正太跟着眼睛一亮,“都要。”
说着,他吸了吸鼻子,“哥哥,我闻到了香香的味道。”
“我也闻到了。”罗佑祺腾地抡着两条肥短腿朝厨房的方向跑。
嗯,没跑成功,因为洛桑勾住了他背带裤的带子。
“厨房门锁上了,进不去。”
垂眸看着划动着四肢像只小乌龟挣扎的小正太,洛桑木着张脸一本正经。
“而且,小孩子进厨房很危险,会爆炸。”
“我不怕,我是大英雄。”小正太才不听,他嗅觉灵敏,厨房里飘出来的香味太香啦。
就想吃。
“大英雄也会被炸死。”洛桑扯了扯嘴角,光明正大恐吓。
小正太被吓住了,哇的一声哭出来。
“啧···”
洛桑不但不觉得心疼,还看着大哭的小正太说风凉话,“还大英雄呢,谁家大英雄哭鼻子啊。”
小正太的哭声停顿了一秒,然后哭得更凶了。
旁边原本没哭的另一个小正太,见哥哥哭得这么欢,也跟着哭了起来。
瞬间,客厅里哭声震天。
洛桑也不慌,这俩娃基本上是她看着长大的,被她弄哭的次数不要太多,已经安抚出了经验。
见打消了俩小豆丁进厨房的念头,她熟门熟路的哄了起来。
罗长生和管家先生看着自家两个孩子被她三言两语的哄好转移注意力,在心里默默捂脸,好,好不争气···
罗佑祺闻到的香味,是牛乳蜂蜜面包。
这香味不但馋到了小正太,也馋到了简言他们。
面包是陈锦荣做的,他在甜点这一块上极有天赋,基本上简言做过一次的甜点,他都能完美的复制下来。
少数甜点需要试验个一两次,但也不会超过三次就能做得和她做出来的味道形状差不多。
第775章 牛乳蜂蜜面包
浅绿色的编织托盘中,一排牛乳蜂蜜面包整整齐齐的挤在一起,金灿灿圆滚滚的,香气四溢。
面包刚出炉,很烫,却一点都不影响几人试味道。
金黄色的牛乳蜂蜜面包蓬松柔软,简言拿手撕下一块,便看见里面蓬松的空气孔,喂进嘴里,嘴巴立刻被柔软的面包塞满。
柔软、轻盈的面包软绵绵的。
蜂蜜加得不多,入口后的味道不会甜得腻人,而是恰到好处的清甜,被唾沫打湿在口腔中软化的面包,便溢出了独属于牛乳的奶香味。
这一点恰到好处的清甜和奶香,将口腔里的味蕾激活,梦一般甜蜜轻盈的面包,味道太过美好···
“师父,怎么样?”神情忐忑的陈锦荣等她一块面包吃完,才心急问道。
“很好吃!”
简言朝他比了个大拇指,笑道,“送出去吧,让主家尝尝你的手艺。”
“好嘞!”兴高采烈的应了声,陈锦荣便端着牛乳蜂蜜面包离开了厨房。
他一走,陈武和金振就试探问简言,“师父,老陈以后是不是和我们就是师兄弟了?”
这话问得简言眉头一蹙,“不然呢?”
说着,她看向两人严厉道,“我可跟你们说,厨师这门技术靠得是真手艺,你们既然有缘跟我学厨,我希望你们认真的学,而不是搞排挤之类的小动作。”
陈武和金振见她态度变得锐利起来,连连摆手,
“师父,你真是冤枉我们了,我们哪里有时间搞这些小动作啊,练习都来不及。”
“这不是老陈托我们问一下么?我们也是看师父现在心情不错,才帮他问问,真没别的意思。”
简言抿唇仔细打量着两人的神色,见他们在自己的目光下除了着急和坦然,唯独没有心虚躲闪之色,遂满意嗯了声。
“留下吧,他挺勤奋好学的。”
说着,她继续做红烧狮子头,“别闲着了,赶紧干活。”
“好的师父。”两人应了声,也跟着继续忙活起来。
红烧狮子头讲究一个‘清而不淡,肥而不腻’,对厨师的水平有要求,也蛮考验刀工。
陈武和金振的刀工还没过关,切切土豆胡萝卜这些行,来切做狮子头的肉却不行。
所以,简直得自己动手。
三分肥七分瘦的五花肉,肥瘦分离后瘦肉细切粗斩,肥肉粗切粗斩。
切好的肉和陈武他们切出来的葱姜蒜末与切成丁的荸荠混合,然后放调料加入一个鸡蛋搅拌到粘稠上劲,最后再捏成一个个丸子。
葱容糊,加入了葱末的狮子头一旦糊了,就会影响味道和色相,所以,需要在外面糊上一层没加入葱的肉馅做外层,这样既锁住了葱的香味,又避免了葱糊。
糊好保护层的丸子需要左油定型,这一步骤是为了烹饪的时候丸子不会散开,也不会出现凹凸不平。
胡萝卜丝、笋丝分别煸炒一下,前者用来提鲜,后者用来染色和增些甜味。
煸炒过后的胡萝卜留下了色素,却减轻了萝卜味,加入高汤后也不用担心串味,影响狮子头的味道。
第776章 桃胶牛奶圆子羹
高汤是提前吊好从家里带来的,色清如水,看似寡淡无味却鲜香十足。
简言装了些高汤进砂锅,接着放入其他作料配料后,便将炸好的丸子下锅,文火设置好时间,便开始做别的菜。
“师父,你尝尝我这个香酥小鱼干。”陈武将炸好的鱼干用筷子夹了一条递过来,简言顺手接了扔进嘴里,嚼吧嚼吧咽了。
然后给出评价,“这个不成,火候过了,失了香,酥到是有,但因为有些糊影响了口感,重炸,这锅留着你自己吃。”
“哦。”陈武恹恹应了声,心说果然还是火候没掌握好。
他将不合格的鱼干装盘放在一旁,继续和鱼干较劲。
这边简言刚将糖醋排骨出锅,那边金振又送来桃胶牛奶圆子羹求点评。
这是一道甜汤,桃胶取自兔爹种出来的桃树,品质非常的高,炖煮出来后软糯弹牙。
雪白的小圆子由糯米粉制作而成,一口咬下去q弹饱满,里面还有惊喜,填充了酸甜开味的蓝莓酱做果馅。
圆子下肚后,再来一口浓香清爽的甜汤,便像是拥抱了幸福。
“可以。”
金振抑制不住的乐出牙花子,笑眯眯问,“可以上桌?”
“可以,放心上。”
“好的。”
金振闻声放心地准备将桃胶牛奶圆子羹装碗放进恒温箱,却在打开箱门时发现里面做好的菜不少,便道,“师父,现在已经有十个菜了,是不是可以上桌了?”
简言净顾着做菜,她还真没去注意做好了几个菜,闻声便道,“先去看看主家人到齐没有,若是到齐了便上菜,没到齐再等等。”
她话音刚落,去送面包的陈锦荣开门走了进来,开口第一句话就是,“师父,罗先生问可不可以开饭了?”
“人到齐了?”
“没,罗先生的大儿子还在路上,不过罗先生他们心急开饭。”
主要是馋了,牛乳蜂蜜面包打开了他们的食欲,因为做的时候个头不大,一块面包几口就没了,根本不填肚子。
两个小豆丁吃了两个都没觉得饱,在那嚷嚷着要吃饭。
没抗住俩宝贝蛋的催促,罗长生只能选择提前开饭。
至于大儿子···
吃饭都不积极的人,还能指着他干什么。
菜一道道上桌,罗家人除了罗家老大,剩下的全部端端正正地坐在椅子上,看着桌上热气腾腾香气四溢的菜眼都快直了。