于是,这片喷了驱虫水不受虫族欢迎的养殖地,便被简言和鸭子愤怒的叫声给承包了。
忙活了两个多小时,五百只鸭子的任务完成。
从悬浮板上下来,八人通力合作将鸭子装箱,然后运回食堂,开始轰轰烈烈的杀鸭子、清洗鸭子和鸭子进行按摩和涂抹,为烤出完美的鸭子进行前期准备工作。
以往唐真他们杀鸭子,鸭血内脏鸭头鸭脖子鸭掌等等边角料,都会被丢进垃圾箱进行分解处理。
嗯,他们做鸭子的,鸭皮也会和鸭肉进行分离处理。
取下来的鸭皮同样丢进垃圾分解箱。
之所以会出现这种结果,是因为唐真他们不会做鸭子,做出来的鸭子若是不去鸭子,味道据说很奇怪。
反正没一个人喜欢吃。
不过,自信简言卤了次边角料后,唐真他们就爱上了边角料,也舍不得继续将边角料丢进垃圾桶进行分解了。
鸭血全部用容器收集起来,加少许水和盐,让鸭血快速凝固和变得紧实,不容易松散,若是受不了鸭血腥味的,可以加少许白酒去腥。
凝固冷却好的鸭血,用冷白开先泡着放进恒温箱,等晚上再用。
内脏诸如鸭胗鸭肠这些,清洗干净后装起来,同样等晚上再用。
等全部弄好,被拔掉毛的鸭子身上水也沥干了,简言便开始教唐真他们如何处理鸭子,让鸭子在烤制的过程中,变得更好吃。
第314章 烤鸭
这批鸭子,简言采用的挂炉烤法,没给鸭子开膛,而是在鸭子身上开了个小洞,再将内脏掏空。
先进行调味品涂抹,涂抹的过程中会对鸭子进行按摩,好了以后,往鸭肚子里面灌开水。
这样做的目的,是为了让鸭子在烤的时候不会因为失水而皮干肉柴,影响口感。
这些鸭子,本就肥美异常,系统鉴定出来属极品食材。
鸭肚子里的开水,会在鸭子的烘烤过程中和涂抹了香料的油脂混合在一起,就成了一包鲜透到极点的汁水。
等鸭子熟了,再趁热调制出酒酿蜜卤倒进汤汁,浇上糖色、米醋和精盐,就成了颜色正宗的红汤卤汁。
这个卤汁,适合拿鸭肉蘸着吃。
鸭皮是不适合蘸卤汁吃的,因为外脆里嫩的鸭皮,油脂重。
适合卷了荷叶饼加上葱丝、黄瓜丝这些口感清爽的菜来进行搭配着吃。
会很好的缓解油腻。
周珛他们送过来的烤炉,是大号的挂炉,顾名思义是将鸭子挂起来烤。
分为两层,一炉可以烤三百只鸭子出来。
挂炉采用的燃料,是桃木、香果木等带着香味的果木。
这些果木的出处,是战士们外出捕捉猎杀虫族时,在距离基地很远很远的地方带回来的。
据唐真说,那边有个很大很大的林子。
里面果树成堆,但因为没有进行过优化,结出来的果子都不怎么好吃,便也没人过去采摘。
不过,生活在林子中的一些以果子为食的小动物,会采摘那些果子。
食物链这种存在,都是一环套一环。
有以果子为生的小动物,自然也有以那些小动物为生的中大型动物。
这些小动物的行动都较为敏捷,大的动物想捕捉到它们,并不是一件容易的事。
所以,那些动物在捕猎的过程中,撞断或是咬断的果树,比比皆是。
战士们带回来的果木,就是这些被撞断咬断的果木。
燃烧的过程中,果木散发的香味各不相同,但都有个共同点,那就是不管哪种香,都好闻的让人恨不得沉醉其中。
红色的火舌舔舐着悬挂起来的鸭子,简言一巴掌拍下挂炉上的旋转按钮,由着鸭子自动旋转均匀受热,就带着唐真他们制作起荷叶饼、熬制酱料来。
黄瓜丝、葱丝这些是吃烤鸭的必需品。
考虑到个人口味不同,除了荷叶饼,她还做了空心芝麻饼。
酱料也准备了三种口味,分别是甜面酱、甜辣酱和微辣酱。
光有烤鸭肯定不够,还得有主食。
白米饭蒸上,白粥煮上,诸如黑木耳、脆笋、泡萝卜、泡白菜、香辣小鱼干等等开胃下饭小菜,也都得配上。
除此以外,做了密封处理,放进小型保鲜箱里的卤水,再次拿了出来,行使它作为卤水的职责。
卤制了一锅有鸭胗、鸭肠、鸡蛋和她拳头那么大,煮熟后有着漂亮花纹据说是鸭嘴兽的蛋。
这个鸭嘴兽,和简言原生世界的鸭嘴兽虽然同名,却是两种完全不同的生物。
简言吃过一次,又嫩又香,口感和发糕类似。
第315章 掌控着胃的女子
而且,这个鸭嘴蛋除了嫩和香,没有丝毫的腥味,味道也非常的棒。
是一种不管煎煮炖炒卤,都非常好吃的蛋。
反正和鸡蛋的受众比起来,鸭嘴蛋更受旋云星系智慧文明种的青睐。
随着时间的流逝,烤鸭的香味散发出来,和卤水那诱人的香味混合在一起,陆陆续续有轮休的将士们闻香朝食堂而来。
然后,一群人站在了挂炉前。
看着炉子里烤得油光发亮,油脂往下坠,滴落在果木上发出‘啪’地微响的烤鸭,一群人齐齐咕噜一声咽着口水。
“这个鸭子,看起来好好吃的样子!”
色泽红艳的烤鸭,在火舌的舔舐中有序的旋转,像是那舞台上妖娆舞动的美女,夺人心魄。
明明没喝酒,却感觉到了那微醺的醉意。
深吸一口油脂和果木混合在一起的香气,香的能让人起一层鸡皮疙瘩。
这香气,说不上来的好闻,绵长清雅,却霸道至极的往人鼻腔里钻。
还没正式品尝,就让人砸吧嘴回味无穷。
“我,我快控制不住我自己了···”吸溜了一下口水,一个军官像是被迷了神智似的,面色潮红的朝挂炉伸出手。
“稳住。”
同伴见到他这幅模样,赶紧伸手拉住他,“这鸭子还没熟。”
“我觉得,没熟我也能啃上一只···”
被制止靠近挂炉的军官,慢吞吞地说,长吁一口气,感觉自己被香味侵染的都快成炉子里的鸭子了。
“你啃了就得罪简大厨了,会被列为食堂拒绝来往户,然后长期和营养液为生。”
旁边相熟的同伴笑呵呵恐吓他。
“那我还是再忍忍吧!”为了不被列为拒绝来往户,军官没出息的怂了。
也没人笑他,因为众人心里清楚,立场对调的话,他们同样会怂。
实在是不让进食堂,来了也没饭打只能和营养液为生的遭遇,太过凄惨。
人生在世,需要有追求,有梦想和理想,还要会——
享受生活!
简大厨弄出来的这些新菜式,于现在的他们来说,就是最好最完美的享受。
所以,得罪谁都可以,唯独简大厨不能得罪。
毕竟,那是一个掌控着他们胃的女子。
“话说,这鸭子到底什么时候能吃啊?”
“这谁知道啊,要不,我们去问问简大厨?”
“好主意,走,我们去问。”
然后,一群人就一窝蜂的涌进了食堂。
再然后,来到窗口前的将士们,看着案台上那一份份被片好,盘边摆着面皮、黄瓜丝、葱丝和装有酱料和汤汁的小碗,齐齐目瞪口呆。
“我···卧···”
简言笑眯眯,“漂亮小姐姐,注意形象,不要爆粗口哦。”
“好好好!简,简大厨,这,这些是外面炉子里的鸭子吗?”
说话的少尉小姐姐,脸贴在玻璃上,不顾姣好的脸蛋被挤压得变形,激动的迭声追问,热泪盈眶。
这种感觉,就好像你走在路上散步,突然天降无数烤得油光发亮飘香四溢的鸭子,将你完完全全的淹没。
这种突然如其来的惊喜,不对,是狂喜,简直让人兴奋的不知所措。
第316章 很可怕
“是吧是吧,简大厨!是那个鸭子对吗?”
“对滴!”
简言淡定的给予肯定回答,笑眯眯问,“小姐姐要来一份吗?”
“要!”
毫无形象的吸溜了一下口水,小姐姐脸颊潮红端起简言从窗口推出来的一份烤鸭。
先是深吸一口气,热气腾腾融合果木香气的烤鸭香,瞬间让她心神荡漾。
“真香啊。”
她忍不住感慨了一句,就眨巴着一双美丽动人的小鹿眼看着简言。