许是察觉到自个儿做错了事，那鱼这会儿已然学乖，再等她把鱼抓上案板时，便只了无生趣地躺在案板上，任人宰割。
快速处理好鱼，洗干净鱼腹，再在鱼肚上方划一道，捏着一个白色的东西，扯出鱼线。
切下鱼头放在一边，別亦岚一手按住鱼身，一手拿刀把鱼肉贴着鱼骨片开，再将切下来的鱼肉翻过来，把鱼肚上带刺的部分片掉，留下两大片鱼肉。
再把鱼肉放在案板上，鱼皮朝下，拿刀先直着刮下，再改斜刀，深至鱼皮却不断，成菱形刀纹。
这个步骤极考验刀功，別亦岚今儿个的状态却是不行，左手手背像是有千万只蝼蚁啃噬，火烧般的感觉，不严重，却让她忽视不了。
饶是如此，她仍旧是忍着不适，小心翼翼地给鱼肉改完了刀。
做完了这些，她便将鱼肉放置碗中，加以料酒、盐和匀，再裹上一层干淀粉，手拎着鱼尾抖落余粉。
趁着鱼肉腌制的间隙，她又架起一个小锅，往里头放入切碎的番茄，加入大量的糖块，移到炉灶上去，时不时地搅拌一下，小火慢慢熬制番茄酱。
鱼骨和鱼尾也不浪费，稍微煎了一下便加入水，放上葱姜去腥，盖上盖子，熬成鱼汤。
架上锅，往锅中倒入油，待到毛有眼时，她便伸了手往锅上方去探了下，油温合适后，便提起鱼尾挪到油锅上方，锅勺舀起油，自上而下往鱼肉上淋，鱼肉上分开的小块儿瞬间卷起，热油和着鱼香，阵阵飘溢出来。
等到鱼肉尽都定型，別亦岚这才将两片鱼肉往锅中一放，热锅里瞬间沸腾，刺啦刺啦的声音冒了出来。
待到鱼肉被炸得浑身焦黄时，这才将其捞出，鱼头也佐以同样的做法，炸好捞出。
将鱼肉放在盘里摆好，別亦岚擦了擦手，这才准备去做酱料。
一旁的番茄的水分已经被蒸发得差不多，和糖分已经融合为一体，成了猩红色的糊状物，其间还冒着几个大的番茄块。
別亦岚移开番茄酱，取出今儿个要用的量，把剩余的放到窗边去晾凉，留着下次用。
在番茄酱里加入一点高汤、糖、香醋、米酒、酱油和湿淀粉，拿筷子搅拌均匀，另起一锅。
在锅中放入少许油，放入一些葱段煸香后捞出，加入蒜末、香菇丁、豌豆翻炒熟，在往里倒入调好后调味汁，大火烧浓后，起锅浇在鱼肉身上。
焦黄的鱼身被裹上一层醇厚的酱汁，瞬间让人食指大动。
还缺了一些现代的食材，这松鼠桂鱼只还原了□□分，但依旧挡不住其诱人食欲的光芒。
別亦岚勾起了嘴角，又高高兴兴地去看锅里的鱼汤。
不用她走进，便闻着一股鱼肉特有的鲜香飘来，掀开盖子，鲜味更甚。
锅里的鱼汤已经成了奶白色，扑通扑通冒着泡，好不诱人。
加入少许盐和胡椒粉，她便舀了两碗出来，唤了阿瑶过来，端去一碗给阿娘。
別亦岚心中欢喜，全然忘却了手上的痛感，将松鼠桂鱼和鱼汤放进食盒，又盛了一大碗米饭，她这才欢欢喜喜地出了门。
魏瑾淮倒是没想到別亦岚能主动来找他，手里还提着一个食盒，笑眯眯的眼睛弯成月牙，狡黠的小虎牙也冒了出来。
“魏公子，用饭了吗？”她将食盒推到他面前，满眼期待。
魏瑾淮无视刚刚小二才收走的没动几下的饭菜，脸不红心不跳地道：“没有。”
“那不正好，我特地给你做了几个小菜，魏公子用点？”
魏瑾淮按捺住心下的跃跃欲试的期待，故作淡定道：“有劳了。”说罢，他便偏开身，示意別亦岚进屋。
屋里是若有若无的松香，一如魏瑾淮身上的味道，轻轻淡淡，让人清醒又莫名镇定。
別亦岚欢喜地将食盒放上桌，端出松鼠桂鱼、鱼汤和米饭，偏过头期待地看着他，示意他快过来吃。
魏瑾淮走过来坐下眼神刚触碰到那盘鱼肉便不由得一愣：“松鼠桂鱼？”
“对。”
“你身处蜀中，怎会这苏帮菜？”魏瑾淮那狐疑的性格仍旧没改，凡事皆要问到底。
別亦岚倒没想过魏瑾淮会突然问这问题，一时竟也语塞，望着他那冷淡的眼神，她只得支支吾吾地撒了个谎：“书中有记载，我闲暇时刻恰巧看到，便试验了一番，没成想竟然成功了。”
魏瑾淮点了点头，想起上一世的別亦岚，虽说是个十恶不赦的奸臣，可若肚里没有一点墨水，倒也成不了盛名一时的状元郎。
只是可惜，她看错了人，随了不该随的麾下，一步错，满盘皆输。
忆起那个冷面无情的奸臣，他忽然觉得面前这个喜怒形于色、鲜活的別亦岚尤其可爱。
“快吃快吃。”別亦岚实在怕他又想出个什么难题难倒她，赶紧递了筷子过去，满脸期待。
魏瑾淮也不客气，拿起筷子夹了一块鱼肉进嘴。
先是酱汁的酸甜，随着鱼肉焦酥的外皮裹入口中，焦脆的外壳下是意外的鲜嫩，伴着酸甜的口味令人欲罢不能，这味道，竟是比他上一世吃到的苏帮菜名厨做的还要好上几分。
“怎么样？”別亦岚有些好奇地问道，毕竟古代的调料不全，做出来的味道如何她也没有品尝。
魏瑾淮心下似有涟漪荡开，多日的食欲不佳瞬间荡然无存，饶是如此，他面上仍旧还是一片淡然，心里思索着该怎么回答，若是夸一遍，倒的确不是他的风格，若是太平淡，小厨娘伤心了不给他做饭了怎么办？
他思来想去，斟酌字句，回到道：“味美，甚佳。”
別亦岚挑了挑眉，她倒也没指望魏瑾淮能给她夸出花来，这么四个字总归是要比之前干巴巴的一句‘好吃’好吧。
眼见着他吃得差不多，別亦岚便琢磨着该如何开口请他帮忙。
然而，魏瑾淮却突然顿住，没头没尾地来了句：“你的手怎么了？”
“啊？”別亦岚一时没反应过来，循着他的目光看来，是她白嫩的手背那块红色的痕迹，现下已是有些发胀，她心中了然，无所谓道：“没事，不小心被刀碰到了而已。”
可魏瑾淮的脸色却是不太好，皱着眉看她。
这伤早上还没见着，这会儿倒是有了，他想着自己这顿饭，忽而心头一软，起身去寻了瓶膏药。
別亦岚满脸莫名地看着魏瑾淮从柜子里拿出一瓶膏药过来，直到他修长的手递过那瓶膏药来时，她才清醒：“不用了吧，这没多大事儿。”
想她刚学厨艺时，手上经常是口子，这点还没破皮的伤她根本就没注意。
可魏瑾淮却是不依，眼神有些固执，伸出的手也没有放下，忽而，他敛去面上冷淡的神情，勾唇一笑，荡起一汪春水。
“你手要是有事，我可再吃不到松鼠桂鱼了。”
第23章 . 糖醋排骨 这一次，她是干净的
虽然別亦岚也不明白自己手受伤了，和魏瑾淮吃不到松鼠桂鱼了有什么必然联系，但她还是没抗住他的笑。
明明这个笑如此反常，就不该是在魏瑾淮脸上见着的，但她向来对人情往来一事短路，但她只知道自己心尖都在颤动，犹豫着接过了那个小瓶子。
待她心跳恢复正常，別亦岚这才想起正事。
她轻咳两声，试探道：“魏公子，你与张掌柜交情如何？”
魏瑾淮似是猜出了她心中所想，但也不拆穿，看着面前的松鼠桂鱼，好心情地拿折扇扣着桌沿：“还成。”
別亦岚立刻笑眯眯道：“那我有一事相求。”
这一次，別亦岚不等魏瑾淮拒绝，她直接一股脑地把采买石螺的过程道出。
魏瑾淮却是一旁听着，一旁摩挲着扇柄，待她说完，便提出了一个疑惑：“你若有这个财力，何不直接去说服那李家？何必要张掌柜赚了那其中的利润。”
別亦岚这倒是面露难色：“我若是能说服那李家人，倒也不必如此苦恼。”
魏瑾淮了然，张掌柜能有手腕叫那李家只给他一家供货，肯定废了不少本钱，况且别亦岚和他暂且算是竞争对手，又怎会轻易松口。
“我可以帮你，”魏瑾淮淡淡道，“但我不去找张掌柜，亏本的生意没意思。”
听他这意思，倒像是找到了解决办法，別亦岚虚心问道：“那当如何？”