吃粉的时候她就顺口给黑毛说了一嘴。
黑毛听完,点点头:“行,不过休息一下再去吧,我怕我跑不动。”
温迪不由得笑了:“你现在已经接受去野猪林很正常的事实了吧?”
“是不得不接受。”黑毛纠正。
“Ok,你愿意这样想也行,只要你愿意去就行。”温迪想得开。
休息片刻后,温迪和黑毛就出发了,带着筐子和小锄头。
到了野猪林,这回两人已经非常熟悉了,直接进入搜索阶段。温迪跳过自己已经在别处发现的所有植物,专门挑着没有见过的新植物找,越找,走得越深入。这片野猪林中确实有不少荒岛别处没有的东西,温迪找了一阵,果然又发现一样新食材。
萝卜秧。
萝卜秧就是萝卜菜,是萝卜苗,也可以叫萝卜缨子,都是同一种食物。它本身可以吃,配合芋头可以做一道非常下饭的菜。不过温迪没有芋头,也没有米饭,所以对那道菜不是很热情。可是这并不影响她露出惊喜的表情,因为,有萝卜秧就意味着有萝卜——白萝卜。白萝卜是非常好的食材,配合大骨头煮汤,做麻辣烫,切片煮火锅,做泡菜……它有很多种吃法,可以吃淡口,也可以吃重口,对各种口味都消化得很好。
萝卜秧就是白萝卜露出地上的“头发”。
温迪当即挥舞着小锄头开始收割,顺着萝卜秧往下挖,连续挖了好几个,全都圆溜溜的,又长又大,每一个都是大个头,看起来能吃很久。温迪把挖出来的白萝卜放进筐子里,才装半筐,突然就被黑毛给拦腰抱住。
行,她明白了。
温迪认命地抓紧了小锄头,反正筐子有黑毛拿着,他把她往自己肩膀上一甩,然后拼命地朝着野猪林外跑。温迪被他颠得肚子疼也不敢抱怨,直到黑毛停下把自己放下来才说了一嘴,“你今天好像跑得特别慌张,平时没这么胆小呀。”
“呼……呼……呼……”黑毛连续喘着气,“今,今天来了三只。”
“啊?”
“有三只野猪追我……呼……呼……”黑毛喘着气说,“它们今天特别激动。”
“呃,不会是到发情期了吧?”温迪说完又自己摇头,“不对,哪种动物大冬天的来感觉呀,开春还差不多吧?”
“不管了,最近几天还是别来了,不太安全。”黑毛劝说她。
他本来以为这次要劝半天,没想到温迪马上就答应了:“没问题,反正我也找到新食材了。”
黑毛便换了话题问她:“你找到什么了?”
温迪把筐子里的萝卜给他看,“喏,白萝卜。”
黑毛皱了皱眉,想说这个看起来也不好吃,闻起来更奇怪。
但他刚刚被羊杂汤狠狠打了脸,这话说出口也挺没底气的,索性闭嘴。
他说:“那你做吧,我看看好不好吃。”
“我看你先喝点水吧。”温迪发现黑毛的脸都胀红了,便不计较他语气里的怀疑,“你刚才真是跑得太狠了,先回去休息一下,今天也别吃辣的了,我给你炖点养生汤。”
“好喝吗?”
“好喝。”
“好喝就是好汤。”黑毛的逻辑自成一派。
不过温迪的想法也跟他差不多,所以也很支持:“放心,绝对让你满意。”
她晚上炖的汤就是萝卜炖排骨,汤味清甜,这种汤算基础汤,从来不出错的,除了绝对无法接受白萝卜的口味,基本没人会不接受这碗汤。白萝卜本身性凉,可一旦用于食疗,性味就会偏于平和,而且清热生津,消食化滞,大有好处。果然,这碗汤很让黑毛满意,他看向白萝卜的眼神,再无嫌弃。
他倒是又问了温迪一句,明天还喝萝卜炖排骨汤吗?
“你想喝就喝。”温迪又说,“不过,我觉得明天还是吃点别的比较好。”
吃别的。
这三个字现在似乎就意味着美味。
黑毛当即改主意:“那就听你的,你做什么,我吃什么。”
温迪往睡袋里一滚:“好。”
第105章 第105日
温迪比黑毛睡得早,她在天刚黑就上床睡觉了,黑毛还说给柴房补点木头,扛着斧头跑出去,不知道在树林里又呆了多久,总之等她起床的时候,他还在睡,不止是赖床上,他眼睛都没睁开,人没醒。
于是她放慢了步调,穿好衣服,小心翼翼走到外面去漱口洗脸,没有发出大的动静。
然后她再回来,进储藏室里拿了各种食材,到院子里去处理。
干香菇、各种蘑菇、土豆粉、干木耳、豆芽、一份猪骨、一份猪血、一份猪肉、一节熏肠、两个红薯、两个土豆、一把地瓜秧、一把萝卜秧、两个鸡蛋,一根白萝卜,除此之外还有姜等配料。把这些食材先放到餐桌上,温迪提着渔网进鱼池里捞,捞了半天捞出四只青虾,六只鲍鱼,三条海参,然后在剩下的鱼里挑挑拣拣,选了一尾新鲜的大鱼,收工。
今天晚上又要去野营,吃饱饱,穿暖暖,才好上路——啊呸,应该说,本月又到劫日。
这个劫,是一定能度过的;同样,为了度过这个劫,黑毛又得辛苦了。
那没办法,她跑得慢呀,荒岛上到处都是四条腿装马达的怪物。
黑毛也是,不过他装的应该不是马达,而是螺旋桨,快得几乎要飞起来。
为了犒劳螺旋桨,今天的早午餐,她一定要做得无比丰盛。这桌菜,她也要吃的。
这些材料各自有不同的处理方式,干香菇,干木耳和土豆粉,其他晒干的蘑菇,要先各自泡水,由于它们的味道不同,还得分成不同的碗,各自用温水泡开。
然后她开始切菜,凝固的猪血切成厚片,猪肉切成薄片,熏肠对半切开后再切段。红薯则去皮,切成厚片,土豆沿用对红薯的处理方式。地瓜秧和萝卜秧都是青菜,切除根部后,切分成菜杆和菜叶。两个鸡蛋打在碗里,白萝卜切成厚片,姜切块,辣椒切段。
至于豆芽和猪骨不需要动刀,用水洗净即可。
随后温迪在铁箱里加注清水,烧起火后在火灶中添加大量木头,烧成大火,用烧得很旺的大火将水烧开后,再移去几块比较大的木头,将火势略微减小,此时可以在水中加入姜和猪骨,水再次烧滚后,汤面会出现一些浮沫,温迪今天有闲,就讲究一回,将这些浮沫撇去,使汤色重新变得清澈。
这时,温迪取出一小把八角、桂皮、香叶,草果等香辛料,再放了一小撮花椒,用丝巾包好,挽一个结,扔进汤里。这块丝巾是用水煮过很多次的,不需要担心掉色问题,反而能够将香料很好地包裹住,不让它逃出来,煮一段时间后,温迪是要把香料包拿出来的,里面的材料煮过后又不能吃,吃进嘴里影响口感,但由于它们比较小,很难挑出来,所以最好就是一开始用丝巾这类材料把它们包住,煮完就扔。
接着她取出一些白胡椒粉,撒进汤里,再扔了几个榨过汁的梅子。
梅子是冷的,刚扔进去,沸腾的汤水立马就冷却,等它再次沸腾时,便将几个梅子不断鼓动到汤面来,温迪抄起漏网把所有煮过的梅子捞出来,扔掉。她只需要梅子给汤提供一点类似陈皮的味道,但不打算煮太久,煮太久就苦了。
接下来,温迪将泡胀的香菇捞出,一大把全扔进汤里煮。接着,再向汤里放能够久煮的食材,比如白萝卜,其他蘑菇,以及木耳。每次放入大量新食材后,水就会冷一阵,再煮一会儿就又沸腾。每次沸腾时,温迪就再添加新的食材,以汤汁沸腾的次数来决定自己放食材的节奏。
下一轮是放地瓜秧和萝卜秧,她喜欢吃煮得比较烂的青菜,因为入味。
倒不是说她不喜欢吃脆口的青菜,但她如果要吃脆的,就直接用油炒,断生就捞,更好。
在两道青菜后是红薯和土豆片,接着是猪血、熏肠、豆芽、土豆粉。放熏肠的时候,温迪才把辣椒加进去,接着撒上大量的辣椒粉,辣椒酱、蚝油、花椒粉,盐。放了这些调料后,这锅汤的颜色立刻从浅褐色变得通红,大长食欲。
压轴的食材是鸡蛋,鸡蛋煮一分钟左右,就可以放入猪肉了。温迪选的肉有肥有瘦,很适合做这种类似火锅的料理,一下汤立刻变色,熟了。就这时候,温迪马上将火灶里的木炭扒拉出来,给铁箱断火,然后迅速将铁箱盖上,保持汤的温度。