杜衡又进入了日常纠结的时候了。他面前的案板上放着一大坨裹着筋连着皮的脆骨，这是蛇蛟的掌中宝，玄御特意取下来留给杜衡做菜的。
杜衡之前有个错误的认知，他一直以为掌中宝是鸡爪子中间的那一坨肉。直到看到玄御取出掌中宝，他才明白，原来真正的掌中宝不在爪子中间，而在蛇蛟的关节连接处。
蛇蛟的腿骨和身体连接的地方就会有这样的脆骨，玄御给杜衡取出的脆骨大大小小足有十几块。
至于杜衡之前以为的爪子中间的那块肉……玄御演示了一下，那块肉连刀子都捅不进去，更别说吃了。
如此巨大的掌中宝，杜衡从没见过。他以前吃的掌中宝只有大拇指那么大，不管是烧烤还是爆炒都又脆又嫩。眼前这坨脆骨都快比杜衡脑袋大了，杜衡再一次麻爪子不知道怎么做了。
玄御见杜衡面色有些纠结，他好心的询问道：“怎么了？是不是我取的不好？”
杜衡笑着摇摇头：“不不，你取得很棒。只是这个脆骨太大了，我不知道怎么做了。”掌中宝之所以好吃，是因为在它的脆骨旁边有柔韧的筋和肉，若是单纯的脆骨，可能味道就会差了很多。
思来想去，杜衡准备做个爆炒孜然脆骨。除了孜然脆骨，他还准备用蛇蛟肉做一道回锅肉。此外还有之前凤归捉到的两只野鸡，杜衡也准备把它们炖成鲜香的鸡汤。
景楠等一会儿要用烤炉，杜衡想着再给他烤几只乳鸽。他都惦记乳鸽好久了，再不让他吃到嘴，他又要嗷嗷叫着说杜衡不关心他了。
玄御接过了杜衡手中的刀：“我来把脆骨剁小吧。”玄御的刀工杜衡一直是服气的，杜衡笑吟吟的比划了一下：“不要切得太大，拇指这么大就行了。”
杜衡从冰箱里面取出了十只乳鸽，他将鸽子冲洗了一番后就放在了已经烧开的卤水中。
凤归气呼呼的从车上下来了，他身后跟着垂头丧气的笑笑。
杜衡扭头一看就知道笑笑又挨骂了，凤归一副辅导蠢儿被气炸的家长模样，笑笑则是那个被家长骂的不敢抬头的蠢孩子。
哎，这对叔侄相爱相杀，好不了了。
凤归气的头上都在冒烟，他出了车架之后就向着洞口走去，看来再不消消火他就要爆了。
笑笑委委屈屈的抱住了杜衡的小腿，杜衡低头一看，只见笑笑像是个大号的挂饰一样贴着他呢。
杜衡弯腰揉了揉笑笑的脑袋：“挨骂啦？”看把孩子委屈的。
笑笑闷闷的点头，妖族新史那么厚，他根本记不住。要是有灵气能加持就好了，他就能把书上写的都篆刻在脑子里面，想忘都忘不了。
杜衡弯腰抱住了笑笑：“没事没事，慢慢来嘛。给你烤乳鸽吃好不好？”笑笑又开心起来了：“啾啾！”
凤归的声音从洞府外头传来，一听就知道凤大仙儿正在努力压制自己的暴脾气：“那点东西都记不住，还好意思吃？！”
不怪凤归看不上笑笑，凤归小时候的记性和耐力都比笑笑要好。
当年清衡太穷，家里的三只小动物迫切的需要知识。清衡想了个办法，他带着三只灵宠往人家宗门的藏书阁里面蹭。因为时间紧迫，凤归他们都练出了过目不忘的好本领。
笑笑脑子里面都是吃的，每次监督他看书的时候，凤归就气不打一处来。他想不通了，为什么小时候他们没条件都能学得这么好，现在这么好的条件给笑笑，笑笑反而学不好了？
笑笑的脑袋耷拉下来挂在了杜衡的肩膀上，他的自信遭受了打击，好不了了。
如果有烤乳鸽的话，或许能哄好吧？
第102章
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杜衡做的烤乳鸽要事先经过卤制和浸泡, 这样做出来的鸽子更加入味，再烤制时才能达到皮酥肉嫩的效果。
鸽子在卤水中煮了一炷香之后就停火了。杜衡将锅里的卤料和鸽子一起舀出来盛在了存放卤水的专用木桶中。
他对着山洞外面喊了一声：“凤归，你的火灭了没？来施展一下你那时间快速流逝大法呢？”
凤归走了进来：“那叫回溯之术。”
杜衡挠挠脸颊, 回溯之术太拗口了，哪里有时间快速流逝大法来得简单易记？
凤归同志把自己的一腔怒火都投注在了卤水桶上，杜衡只见金红色的灵气不断的闪动, 好看的灵气团一团团的漂浮在空中。等他回过神来的时候, 桶里的乳鸽们已经从白色变成了卤水同款黄色。
凤归松了一口气：“舒坦了。”
笑笑伸出脖子看了看卤水桶, 看着一只只肥肥的小乳鸽，他眼睛眯了起来：“咻咻……”
这一笑引来了凤归的注视，笑笑连忙缩回脖子。
凤归又来气了：“凤临，但凡你用十分之一的精力在看书上, 我都不会这么骂你。”
笑笑闭着嘴不敢开口, 倒是玄御出来解围了：“别给孩子这么大的压力。我们像他这么大的时候远不如他。”
杜衡将鸽子们从卤水中捞出来, 肉墩墩的小鸽子们被他放在了烤盘中。他手中灵气一转鸽子表皮的水分就被带走了。想要乳鸽外皮焦脆，就要刷上一层脆皮水。
杜衡上一次调制脆皮水还是在他做烤鸭的时候。那时他没做麦芽糖，用的就是蜂蜜水和白醋调和出来的。鸭皮肥厚, 只要烤制得当就算不刷脆皮水也能达到酥脆的效果。
而乳鸽皮没有那么多油脂, 再用上次的配方可能会差点感觉。
杜衡用天狐称称了三两麦芽糖，然后称了二两白醋, 此外还有酱油一点点，再加上一咪咪的白酒。他将这些材料放在碗中调和均匀，调制出来的脆皮水闻着酸酸甜甜的, 和中午吃的锅包肉的味道很像。
他取出了刷酱用的小刷子，这种小刷子是玄御做的, 用的是景楠换下来的毛, 做好的刷子都能当毛笔用。小刷子在调料碗中蘸了脆皮水往卤好的鸽子身上涂抹了一层之后, 鸽子的颜色就立刻变深了。
杜衡再一次运起灵气，灵气带走了脆皮水中的水份，鸽子的表面变得凉凉的有些粘手。此时再刷上一层脆皮水，就能送鸽子们进烤箱啦！
杜衡在烤盘底部铺上了一层薄薄的土豆和南瓜片，笑笑喜欢烤制出来的土豆和南瓜，每次他都能吃上好多。他将鸽子们挨个儿放在了烤盘上，然后打开了烤箱的门将鸽子们送了进去。
笑笑站在烤箱门口两只眼睛亮晶晶的：“啾啾啾？”这次需要烤多久啊？他好看着时间。
杜衡想了想说道：“你先帮我盯两盏茶，然后我还要拿出来翻个面涂一层脆皮水。”笑笑啾啾的答应了杜衡，然后他就和年年岁岁它们蹲在了烤箱前。
杜衡一转头看着烤箱前一排的毛茸茸，他噗呲一下笑出了声。玄御顺着杜衡的方向看去，他也忍不住笑了出来：“真可爱。”
外头的秋雨更加大了，摘花的景楠手中挽着小竹篮出现了，竹篮中都是开得正灿烂的野菊花。一进山洞，景楠就抽了抽鼻子：“嗯，好香的鸽子味道呀！”
杜衡对景楠竖起了大拇指：“厉害了。”景楠出门的时候他还没想到烤乳鸽，回来的时候乳鸽已经在烤箱里面了，这厮竟然能凭着味道就分辨出这是鸽子的味道。
说真的，杜衡觉得他分不出来。烤鸡烤鸭的味道他能分出来，但是烤乳鸽和烤鸡的味道太相似了，迟钝的他只知道鸽子进了烤箱之后满山洞都是香味。
景楠随手将竹篮挂在了车子外面的挂钩上，他溜达到案板前看着大碗发出了疑问：“哎？这个白白的是什么？脆骨吗？”
杜衡解释道：“是的，这是蛇蛟的脆骨，我准备做个爆炒孜然脆骨。”
景楠舔了舔嘴角：“听着就好好吃啊，对不对啊小玉？我记得小玉就喜欢吃这种脆脆的东西。”
杜衡愣了一下：“哎？小玉喜欢吃脆脆的东西吗？”他只知道玄御喜欢吃甜点。
玄御诚挚的笑道：“你做的什么我都喜欢吃。”杜衡愧疚坏了，身为玄御的枕边人，他竟然没发现玄御的另一个小爱好。决定了，追加掌中宝套餐！
玄御看出了杜衡的想法，他连忙摆手：“不用，真的不用！还不如吃回锅肉，你上次做的回锅肉很好吃。再说了，留着软骨我们下次也能吃。”
玄御说的有道理，杜衡欢乐的接受了他的意见。