罗威尔摇摇头：“抱歉，我的票不能给你，这不是一个专业厨师应有的水准。”
施玖妹紧咬着牙关，脸色难看，只觉得在这万人中丢尽了颜面。
好歹也有不少客人过来买她的小吃，她怎么可能会有评委说的那么不堪！
评委一个个的试吃。
“这车轮饼不错，外皮表面松脆，内里柔软，口感有层次。里面的馅料味道调配的不错。”
……
“这炸鸡你加了芹菜碎？想法很不错，炸鸡中多了芹菜的香气，但芹菜的味道又不冲，淡淡的，不会抢戏。我个人是不太喜欢芹菜，但也觉得不错。”
第218章 创意
“你是全场唯一一个做凉糕的，很不错啊。在这么多肉食中，你这清爽的凉糕，很解腻。而且其中加了山楂，很有心思。”
……
到丁如云的时候，见丁如云做的是丸子。
“我做的是三色丸，这个是黄褐色的是牛肉丸，白色的是鱼肉丸，绿色的是用菠菜汁混合鸡肉做的鸡肉丸。”丁如云说道，“汤底，我用的是鸡汤。”
顾长峰点点头，用勺子舀了一颗牛肉丸，带着鸡汤一起。
他先尝了一口汤，才咬开牛肉丸。
咬开的一瞬间，从中迸发出汤汁。
只是这味道，着实有些熟悉。
“你这牛肉丸中间加了什么？”顾长峰问。
“我加了墨鱼肉泥和鸡皮熬出的冻。”丁如云说道。
顾长峰挑挑眉，说道：“你这味道，我倒是觉得挺熟悉。”
而后，便对国文博四人说：“你们也来尝一尝。”
丁如云突然有些不好的预感。
就见国文博尝过之后，说：“这就是绯小陌之前海选的时候，做的小笼包，去掉包子皮嘛。”
“没错，从口感的层次，到味道，都有点儿像。”叶华松点头。
“不过就是肉馅中，原本虾蟹混合的肉泥改成了墨鱼泥，把鸡脚冻改成了猪皮冻。”罗佳琳放下碗，不太想尝了。
国文博说道：“虽然有些改动，但本质的创意还是来自于绯小陌。”
“我没有。”丁如云惨白着脸说，这时候怎么可能承认。
罗威尔摇摇头，说道：“海选的时候，你做的枣泥酥让我印象深刻。可是这一次，没有自己的创意，太让我失望了。”
“我没有！”丁如云白着脸说，“您是说，我这是在学绯小陌？这帽子太大了！爆汁，不就是要加这些吗？难道只需绯小陌加？”
“爆汁的做法是大同小异的，但是口感层次的运用，调味的配比，出自不同的厨师，都会有不同。”国文博冷声说，“你以为，我们来当评委，连这点儿水平都没有？你加了什么调味，配比或许不能说的那么精准，但大致上，我们是吃的出来的。”
丁如云咬唇，早知道她就不弄这牛肉丸了。
之前做的时候，确实是因为看了绯小陌在网上的教程，这会儿想起来，就用上了。
顾长峰又尝了鸡肉丸和鱼肉丸，说道：“这两个不错，尤其是鱼丸，鸡汤渗入到鱼丸中，给鱼丸增加了鲜甜味。如果没有这道牛肉丸，我对你的这道菜，是很认可的。”
叶华松尝完之后，也点头道：“你还是有实力的，不要误入歧途。”
说完，五人就走了。
留下丁如云脸如同被火烧灼着，哪怕低着头，都能感觉到四面八方来的目光。
即使没有抬头，也仿佛已经看到了众人对她的嘲讽模样。
丁如云抬头看向叶绯。
叶绯就在她斜对面的位置。
正好，叶绯也朝她看过来。
叶绯心中没有什么异样，反正她把配方公布出来，教给粉丝，就是让大家学着做的。
第219章 惊喜
就算丁如云学了去，她也不生气。
反而，在这种场合，丁如云却选择跟她学，更是间接证明了，丁如云不如她。
谁知，叶绯还没觉得有什么呢，丁如云看着叶绯的目光，却满是愤恨。
丁如云就觉得，叶绯这是在嘲讽她！
叶绯这就是在看她的笑话！
丁如云双目转红，狠狠地瞪着叶绯。
绯小陌，你等着！
你也得意不了多久。
看我怎么对付你！
你在这个比赛里，休想走到最后！
我一定比你走得远！
***
评委一路试吃过来，终于到了叶绯的小吃车前。
叶绯做的日式串烧，不像中式烧烤那样味道浓郁。
淡淡的炭火味道，再加上不太浓重的调味，顿时就显得清新了很多。
加上现在场上的选手都已经停止了料理。
场上原先那些浓重的味道逐渐散去。
叶绯这串烧的味道便逐渐清晰了起来，带着清淡的梅子香和西柚的香气。
评委一路吃过来，其实已经快要饱了。
到叶绯这里，如果不是特别出色，评委大概真的吃不出什么特别的感觉来。
不过现在，闻着西柚和梅子的香气，倒是将评委的胃口又打开了一些。
顾长峰看了下，便问：“怎么想着做这些的？”
“因为是以夜市小吃为主题，就连现场都做成了这样的小吃车，没有用餐的位置，还原了夜市小吃街的模样。所以，客人们买了小吃之后，是没有地方坐下来慢慢吃的。”叶绯解释。
“我就想做客人拿着方便用餐的，所以选了烤串。有竹签在，客人拿着就能吃，不需要一定找地方坐下来才行。”
国文博点头，拿起一串鸡皮。
并没有急着吃，而是先观察了一下。
“酱汁浓厚都挂在了鸡皮上，配上鸡皮本身的胶原蛋白，很是软糯。”国文博说着，咬了一口，“边角焦脆，中间软糯又有胶质带来的弹性。”
顾长峰惊喜地说：“鸡皮上有西柚的味道。我以为你会加柠檬。”
“柠檬的香气更加浓郁，不过也会掩盖掉更多炭火和烧烤汁本身的味道。西柚酸甜清香，但是又没有柠檬的存在感那么强。”叶绯解释。
“这里哪碗是西柚酱？”叶华松问道。
“这碗。”叶绯指了其中一碗，又指着旁边的一碗说，“这是梅子碎，我用来包在鸡腿肉里面的。”
“说实在的，我还是第一次吃到包梅子碎的鸡腿串。”罗佳琳点头说道，“你怎么会想着加入西柚酱和梅子碎？这不是常规的做法。”
“我想着，今天小吃众多，而且我看大都以炸烤为主，还有甜点。甜点面皮部分大都会加入黄油，而馅料中以奶油和芝士居多。”叶绯解释道，“不论是客人吃过，还是闻多了味道，对胃口都会有影响。所以我在这其中加了开胃的梅子和西柚酱。”
“不过，我不想所有的食物都是一个味道，而是想要每一种都有不同。客人吃每一种，都会有新的体验。”
第220章 投票
“这么说，你这烤杭椒也不一样？”罗威尔说着，已经拿起了一串。
咬一口，里面的芝士直接拉丝了。
“虽然我个人认为杭椒不算辣，但也不能排除一点儿辣都不能吃的客人。”叶绯解释，“所以，加入芝士能够中和掉杭椒的那一点儿辣味儿。就算不吃辣的人，应该也能接受。”
“有蔬菜搭配，再加上食材趁热吃，哪怕是有芝士，也不觉得腻。”罗威尔点头赞同。
五位评委分着，就把叶绯烤炉上仅剩的烤串都给吃完了。
剩下的，就是还没烤的食材。
五人遗憾的收回目光，也不好再让叶绯继续烤了。
工作人员上来把选手的票券箱都摆到台上显眼的位置，把小吃车收走。
顾长峰便说道：“现在，我们每人手中各有一张美食券。我们手中的美食券，一张相当于10张。我们将会把我们各自的美食券，贴在选手的票券箱上面。“
罗佳琳先拿出了自己的美食券，说：“我把我的美食券，给曾洁云。她做的车轮饼很符合小吃这一题材，更是夜市中常见的小吃，但是却做出了她自己的创意。“
罗佳琳将她的美食券，贴在了曾洁云的票券箱上。
叶华松说：“我把我的这10票，给绯小陌。她不只是符合今天的比赛题材，更难得的是她自始至终为时刻着想的这份心。想到了食客品尝小吃时的便利与否，想到食客的口味，甚至还想到了在今天这样的环境中，食客的胃口也会受到影响。”