接着就是用开水烫，然后去毛。
第二头猪张屠户就本去拉了，反正程家这么多人，他让他徒弟跟着一起去就行了。
第二头，第三头，第四头。
这一天，程家一共杀了四头猪。
猪血都盛了好几大盆。
接下来的事情就是张屠户跟徒弟的工作了。
清理猪毛，然后剖开猪肚子，清理内脏。
猪肝猪心猪肺猪腰子猪大肠小肠。
以前这些东西都是被屠户带走了的，但这一次程玥直接跟程顺说了，让程顺给屠户一条猪腿，这些她都要。
大肠可以拿来做干锅，爆炒，清理干净了很多人都喜欢吃的。
小肠用来灌腊肠。
猪肝猪心这些程玥也有不少的做法。
比起内脏，正常人都要喜欢猪腿的，而且是一整腿，所以，张屠户完全没有拒绝。
程玥开始指挥厨房做事了。
第839章 猪脑子
杏花村的杀猪宴，都是猪身上的东西，以前别家的菜很少，都是做成一锅请交好的人来吃。
但程家却是请了全村的人都来。
程玥让人拎了两扇排骨来，切小，洗净了放入锅里。
加入生姜片，花椒，干辣椒。
萝卜早就从地里拔回来了的，已经切成坨坨，等排骨炖上两刻钟之后就加入萝卜。
让人看着火，程玥就叫来换了一身衣裳的程文。
“大哥，泡椒猪肝，麻辣血旺，红烧肥肠，红烧肉这些的做法还记得吗？”
程玥问道。
“嗯嗯，记得呢！我还一直想吃呢！”
程文连连点头。
“那就好！你叫上承义和涂进，一会儿在一边看着，猪肝怎么清洗，肥肠怎么清洗……”
“好的，妹妹！”
程玥叮嘱完程文了，又来到厨房。
“何贵娘，何贵家的，你们知道怎么熬油吧！熬好了油渣放在这个陶罐里，先给这盆里盛好了来，午饭有道油渣莲白！”
程玥说道。
“是，姑奶奶！”
那婆媳俩已经开始在熬油了。
“大丫何花大花，你们这边还有好久弄完？”
程玥又看向三个丫头。
“夫人，快好了！”
大花答道。
“嗯。弄好了直接端到灶头上去。你看到过我跟我哥炸酥肉吧！一会儿你自己用油炸，炸一小块给我尝尝！”
程玥点点头，说道。
“好的，夫人！”
大花点头。
她在小酒馆做了半年的工了，学会很多东西。
“哎哟，我的祖宗！让你歇着，这些事我跟你大嫂来就是了，这人又多，撞到你了咋办？”
江氏找了突然发现程玥进进出出的，赶紧来拉住人。
“好的娘，我去歇着。那我就在屋里厨房歇着可以不？一会儿再去看看大哥炒菜。我保证只看，绝不动手！”
程玥该吩咐的都差不多了，笑说道。
“嗯，去屋里也好，免得一会儿瑾行他们用脑子也逗你！”
江氏道。
“脑子？啥？”
程玥一愣。
“没啥没啥！去吧去吧！紫苏茯苓呀！你们给看着你家夫人，别让她出来啊！”
江氏把程玥往厨房里推，然后嘱咐两个丫鬟道。
“好的，老太太！”
茯苓笑着答道。
“茯苓，我娘说的啥意思啊？”
等江氏去忙去了，程玥就问茯苓。
“夫人，二公子和明珠姑娘带着几位小姐在刚才烧水的那个灶边烧猪脑子吃。”
茯苓答道。
“猪脑子？哦，我知道了。瑾行这机灵小子。”
程玥一下子反应过来了。
这不就是脑花吗？
“茯苓，你去看看，要是他们是用菜叶子包着烧的，够量的话，给我拿一块来啊！我也想吃。对了，记住别告诉我娘！”
程玥吩咐道。
她脑海里冒出了很多往年程家杀年猪的记忆来。
程瑾行会烧脑花，还是胖丫教他的，特别好吃，程家以前杀一头猪，脑花都是被程玥程文以及瑾言瑾行给分的。
“好的，夫人！”
茯苓欢快地跑去外面了。
“夫人，奴婢斗胆说一句。夫人现在是孕期，这猪脑子哪怕用菜叶子……”
第840章 真能吃
“嗯嗯，我知道的，紫苏。不过，你别担心，这事，你就算是告诉你们老爷，他也不会说我的。你就放心吧，我身体很好，不会吃坏肚子的。”
程玥打断紫苏的话，毫不在意地道。
她每天喝着掌心水呢！
不干不净吃了没病！
紫苏到底还是没有把这件事告诉给山水，不过，这一整天她都关注着程玥的情况，生怕因为一个脑花，程玥肚子疼，或是有其他的不舒服。
大灶这边，程家几个姑娘都好奇地盯着灶孔，看着他们的侄儿在那里拿着小树枝往孔里赶着灰。
“奴婢见过几为公子，几位姑娘！”
茯苓过来的时候，程瑾行已经没动了。
在场的除了程瑾言程瑾行兄弟俩以外，还有程敏谅和高氏的两个儿子，其他就是薛含玉明珠以及程家几个姑娘了。
“怎么了？”
程瑾行看向茯苓。
“夫人说，让二公子一会儿给她留一块。”
茯苓道。
“哈哈哈，我就说姑姑今年咋不积极呢！结果是想我烧好了给她啊！茯苓，你就在这儿等着，快好了，给姑姑来一份最大的。”
程瑾行道。
“是，二公子！”
茯苓答完就站到了一边。
过了一会儿，程瑾行就开始用树枝把里面的脑花给掏出来了。
“嘶，呼，哎哟好烫！茯苓茯苓，这一块你都给姑姑吧！”
程瑾行把第一块给茯苓，让她拿去。
“好的，二公子！”
茯苓接过，左右手甩着，沾了一手的灰，快速地跑到厨房给程玥送去。
“各位姑姑，来，侄儿请你们吃猪脑子！”
程瑾行又一一的把剩下的拿出来。
除了程敏红以外，其他几个姑娘看着那还沾满了灰的菜叶子，一言难尽，有些不想说话了。
“瑾行侄儿，这个咋吃？”
程敏红蹲下来，眼巴巴地看着沾满了灰的菜叶子。
“你把菜叶子打开，用筷子吃啊！你肯定没吃过的，好吃得不得了的。几位姑姑，你们也来尝一下啊！”
程瑾行道。
“二哥，我要吃，我要吃！”
“二哥，我要吃，我要吃！”
程敏谅的两个儿子凑上前去，已经迫不及待了。
“好好好，二哥这不是在给你们分吗？来，这块给你们，一人一半啊！别抢啊！不然我收拾你们！”
程瑾行说道。
“好的，二哥！”
那俩孩子也比较喜欢这个孩子王二哥的。
程瑾言已经弄好了给明珠了。
“含玉姑姑，这个是给你的，你也吃啊！”
程瑾行招手让薛含玉过来。
“瑾行，这个真的能吃啊？”
薛含玉走过去，小声问道。
“真能吃！你看我姑她肚里还装着一个小的呢，都能吃。”
程瑾行道。
薛含玉拿起筷子，半信半疑地吃了一口。
一边的程敏红已经吃得欢快了，一块很快就要吃完了。
“姐姐们，你们不吃，我可要把你们的吃了哦！”
程敏红看着自己的四个姐姐，问道。
“你们吃得这么欢，我也来尝尝！”
程敏珠看薛含玉吃了一口都笑了，接着又在吃第二口，在心里给自己打气，上前拿了筷子吃了起来。
第841章 配合
芳姨娘的另外一个女儿，程敏羽，见大姐跟小妹都吃了，她也跟着上前。
而安姨娘的两个女儿就有些犹豫了。
她们看着那沾满了灰的菜叶子，眼里满是嫌弃。
正好，这嫌弃的眼神被程瑾行给看到了。
程瑾行心里挺不舒服的。
真是大小姐难得伺候啊！
“瑾行侄儿，我还要吃一块！”
程敏红还想吃，就去找程瑾行要。
程瑾行眼珠一转，手里拿着脑花，拉着程敏红就朝那两个矫情的姑姑走去了。
本来这两个人就站得有些距离。
“干啥？”
程敏红不知道程瑾行这是什么意思。
“你想吃吗？想吃一会儿就得配合我。”
程瑾行小声道。
程敏红一愣，然后点点头。
她跟瑾行侄儿很有默契的，知道这小子又是在想坏点子了。