摊贩见她一个漂亮小姑娘带着两个下人出来买药,虽然衣着光鲜,但是跟她们这些商贩还要压价,估计家里经济条件也很一般,不少摊贩因此放了她水,三人离开市场时怀里捧了满满的药材。
贝容时简直叹为观止,他根本就没有想过买东西还可以砍价这种事情,实在是不经常出来买东西,回去的路上一直夸姜裳。
姜裳见了直笑,跟绿漫打趣道:“幸好容时哥哥不经常出门买东西,瞧他这样,长着一副大肥羊的样子,不宰你宰谁。”
绿漫虽然也不会砍价,但她是姜裳的丫鬟,主子会就是她会,她听了咯咯笑。
贝容时知道她不过是玩笑,听了也不生气,白净脸上也露出愉悦的笑容。
这些药材还是没有经过处理的,贝容时把姜裳领到了他老师家里。老师果然在家里躺着,看起来很是虚弱。
姜裳微微笑着跟老师问侯了一声,老师一脸淡定。
等姜裳去另一个房间处理药材,老师连忙拉住贝容时:“这漂亮小丫头是哪里来的?”
贝容时摸了摸头,说道:“老师,这是我妹妹。”然后看着老师精神样子,一脸高兴:“老师,你是不是好些了?”
季风沉默,这傻孩子,跟他说了他没事,养养就好了,非得要给他请大夫看病,还花了那么些钱,季风心里满满感动。
他咳了一下,听完觉得不对,忍不住追问说:“不是说你那个妹妹性子娇纵,怎么会跟你来看我呢?难道她性子转好了?”
贝容时听完连忙摆手说:“这个妹妹不是那个妹妹,这个妹妹是新回来的,最近我家里发生了一些情况。”
说到这里,贝容时探头看了一眼屋外的姜裳,见她跟绿漫在忙,他不好意思起来,请来的客人还在帮忙,他虽然不是主人,但是老师生病,他是老师弟子,也算是半个主人,居然在屋里躲懒。
贝容时跟老师说:“等改日有空我再跟您仔细解释吧。”然后跑出屋去找姜裳问她:“我能帮些什么忙?”
市场上的药便宜,自然是有它便宜的道理。因为卖药的不少是附近的村民,农活不忙的时候就会上山采一些药材来市场贩卖。
但是他们只大概认识是什么药,并不知道药材应该怎么处理,就算处理也只是粗粗处理。处理过的这些药材拿去药店,药店根本不收,因此只摆在市场上,便宜出手,赚个零花钱。
所以她们买回来的很多药材根本就没有处理过。有些药材根茎叶没分,有些地方可以药用,有些地方不可以,买到家以后还需要自己处理,自己分开。
姜裳递给他一把防风,说:“你把菜刀拿来,把它的叶和茎都砍了,这个药材只需要用根,留下根即可。”
贝容时果然把防风接过来,去厨房拿了菜刀,把根茎分开,只留下根部。
姜裳把需要晒干的和需要分离的药材都处理好,眼见太阳已经快下山,太晚回府不好,于是跟贝容时说:“咱们是不是应该回去了,太晚回去,府里恐怕有话说。”
贝容时抬眼看看天,发现天色已经接近黄昏,再呆下去天该晚了,他倒是无所谓,左右在贝府是个隐形人,早回去晚回去根本没有人在意。
但是姜裳新来没多久,应该不少人盯着她,贝容时点点头说:“那我们回去吧。”
今天一天十分繁忙,但是姜裳却找到了久违的充实感。
回到贝府之后,她没有回自己的院子,跑到贝大夫人的院子里,贝大夫人刚处理完府里庶务,见她过来,还挺高兴,招呼她:“衣衣过来了。”
姜裳给贝大夫人行礼问好,直奔主题,询问贝大夫人:“大伯母,我能不能用一下厨房。”
贝大夫人听了十分惊讶,然后含笑说道,“你若是要用,那便用去吧。”看她这样子,难道是想煮什么吃的。贝府还没到用晚膳的时候。
华妈妈领她去了厨房。
厨房的管事妈妈听了她的要求,为难让开身子示意她自己看:“姑娘,可不是老奴难为你,这会子我们这会儿正忙着给老夫人烧饭做菜呢,一屋子人都忙得很。您看是不是换个时候来?”厨房里热火朝天,每个人手里都各自有忙活的事情。
管事妈妈边说着边小心打量华妈妈脸色。让她态度这么好的,当然是大夫人身边的心腹妈妈,没想到这新回来的姜姑娘这么得大夫人信任,居然还派了华妈妈过来。
姜裳粗一看,发现厨房确实很忙,这才发觉自己来的时间不对,正好赶上厨房繁忙的时候。
华妈妈一听贝大夫人让她把人领来厨房,就知道肯定会碰上这场面,她也想过直接把人领去小厨房,只是那小厨房许久没用,只怕姑娘不满意,因此先把她带来大厨房碰碰壁。
华妈妈歉意说道:“这会子厨房确实忙,姑娘若是不介意,老奴带你去个小厨房吧。”
姜裳听说还有能用的小厨房,高兴应下来:“好,多谢妈妈了。”
小厨房是贝大夫人的,这个小厨房并不是独她一人有,贝府连老夫人带三房,每个房里都有。
贝大夫人也不经常用这个小厨房,因此这小厨房里只有一些菜而已。
姜裳进了厨房一看厨房有些凋零,知道这个厨房用的时间不常,她翻了翻食材,心里大概有数,能够凑足做一道什么菜了。
她回头对华妈妈笑着说道,“多谢妈妈了,华妈妈可要在这儿等等,我想做一道菜送给贝大夫人和贝老夫人。您若是等得了我,等我做好这道菜,便直接递给贝大夫人了。”
这也是请她看着厨房,以证明她没自己放些什么不可见人的食材。
华妈妈原本就是得了贝大夫人的命令,来看姜裳要做什么的,她一听这话连忙笑起来,说道:“若是姑娘不嫌弃,那老奴自然就在这等着了,今日我们可有口福了。”
姜裳抿嘴笑笑说:“哪里,不过是我献丑罢了,这些天见了祖母和大伯母,两人又和善又体贴,让衣衣心里很是感激。我在民间长大,没有什么特别的手艺,只手上厨艺还算过得去,希望大伯母别嫌弃就是了。”
华妈妈听了没再说话,她心里对姜裳却很是满意,一个民间出身的姑娘说话让人处处舒服,可见家庭教养不错,一点也不输京城这些千金小姐们。
小厨房用的不多,所以只有柴米油盐醋一些基本调料,外加一些能存放得久的配料,还有些菜还算新鲜,瞧着应该是刚送进来的。
姜裳先把面粉拿了过来,加上水和一点点的盐揉成团,然后用水清洗,制成面筋。
西葫芦还算新鲜,被她拿来切成厚片。
她要做的这道菜叫假煎肉,尝起来跟煎肉差不多,主料却是面筋和西葫芦,实际上是一道素食。
老夫人信佛,虽然也吃肉,但是桌上常见的多是素菜,做出一道假煎肉,瞧着是肉,实际上是素食,也算是讨巧吧。
姜裳心里满是愉悦,她许久没有下厨了,今天能摸上菜刀,心里很是满足。她刀法流畅,削皮行云流水,切片大小薄厚均匀。让人一瞧就是精于此道。
旁观的华妈妈心里很是惊讶。
这道菜对刀法没什么要求,主要是火候把握要好。姜裳也没有炫技打算。
作者有话要说:假煎肉,出自《山家清供》,博物杂志有完整菜谱,我也没做过,小可爱们可以自己试试。
药材是我从《600种中草药野外识别高清图鉴》上面随便找的,这两种药能不能放一个药方俺也不知道。
第26章 帮我个忙
那菜才一出锅,华妈妈就震惊了,这道菜没有加上一点肉,她在旁边全程见着,是知道的。
但是没想到出锅的菜,看起来完全是肉的样子。
小厨房内有提篮,姜裳把做好的假煎肉放进提篮里,递给华妈妈。
她微笑说道:“有劳华妈妈帮忙送菜了,今儿是赶巧了,正好是饭点。这会子时间有些晚,等改日有时间了,我再做上几道菜,请华妈妈赏脸,也尝尝我的手艺。”
华妈妈在贝家几十年,也是见过世面的仆妇,跟在当家主母身边,什么山珍海味没吃过。
比起吃食,像她们这种在府里呆了几十年的下人,更重视的是主人家对她们的看重,和别人对她们的尊重。