宋向阳这才反应过来,不好意思地摸了摸后脑勺,“那我带你去我比赛的地方看看。我还没有告诉你吧,我过这边来是参加一个厨师大赛,初赛才刚刚结束,我就溜出来玩了,恰好碰上你。”
苏甜感兴趣地说,“厨师大赛?”
宋向阳笑着说,“是啊,厨师大赛,还是一场办了很多年的比赛呢,有一定的知名度。有很多全国各地慕名而来的厨师,都想要一展身手,好在圈子里有更响亮的名声。”
苏甜心里暗暗咂舌,来往了很多厨师,在做菜方面恐怕有很多见解。她心里也是有想法的,要是能参加比赛,和其他选手交流切磋一下,一定会有更大的进步。
“能带我去看看吗?”
宋向阳被她柔软的眼神打动,“本来就是想带你去看看,你要是感兴趣的话就更好了。就怕你不去呢。”
厨师大赛安排在一家顶有名的五星级的酒店,酒店里配备了最好的厨具和厨用设施,为了保证选手的水平能正常发挥,几乎是临时性地购进了一批顶尖的厨具。也是为了通过这次活动打响酒店的知名度。
宋向阳找到自己的位置,展开自己的厨具给苏甜看,“虽然酒店给了我们很好的厨具,但我还是用惯了我自己这一套。”
苏甜好奇地问,“没规定用统一厨具吗?”
宋向阳摇头,“很多大师都是很有脾气的,用惯了自己的东西,哪怕外面的东西再好也不想要。我也是这样的,感觉用惯的厨具更顺手。”
苏甜理解地点点头,在宋向阳的桌子上探来探去,感兴趣得不行,总感觉能看出什么花来,好像连桌子也是香的感觉。
宋向阳好笑,“你也可以来参加的。”
苏甜心中一动,嘴里却说道,“我还是算了吧。你都说了,来了那么多大师,我有点心虚,就不去丢人现眼了吧。”
嘴上是这么说,但一双眼睛滴溜溜地转,到处去看桌子上的牌号,看看来了哪些大师,有没有她熟知的在电视上看过的那些。
宋向阳也看出来了,苏甜是真的喜欢做菜。
他撸起袖子,“别的大师我不认识,但我这个大师现在露一手给你看看。”
苏甜激动地叫起来,“真的吗?”
宋向阳把厨具摊开,“当然是真的。虽然我在第一轮没拿到第一,只是个第三。但也许你也能从我这一般的水平里面看出什么来呢?”
苏甜听了心里不是滋味,说实在的,第三名的成绩已经很好了。毕竟那么多厨师云集,但宋向阳心气好像有些傲气。苏甜心想,要是待会儿宋向阳做菜的时候,或许她还能提出什么改进的建议,两个人的脑子,总比一个人好。改进之后,或许名次也能提升呢。
苏甜这样想着,便抱着手仔细地观看起来。
宋向阳的表情严肃,对待自己喜欢的事业,他总是抱着十二分的尊重。尊重厨具,尊重食物,尽量在保证食物本身味道的同时加入调味,这才是最原始的纯美。
这几道菜品已经做过好多遍了,在他反复的改进当中,愈发的成熟。宋向阳信心满满地撸起袖子,将蔬菜切开备用,又把肉类用佐料腌起来,旁边打了新鲜的鸡蛋,蛋黄滤去,留下蛋清……
他们的动作也吸引了一部分人围观,现在并不是比赛时间,选手之间也可以交流心得。所以看见这种空闲时候还有人在做菜,几个选手便围了过来。当知道宋向阳是第一轮的第三名后,选手脸上都露出了羡慕的神情,也更专注了。
苏甜站在旁边,没有什么不自在的,只是盯着宋向阳的每一步。动作不慢,可以称得上是行云流水了,跟一幅水墨画一样好看。虽说手下很快,但蘸取的量,时间的长短都把控得很准。
苏甜抬手看了看表,“不多不少,恰恰一个小时,完成了这道菜。”
宋向阳擦擦额头的汗,露出笑意,“我给这道菜起名为‘碧罗覆烟波’,鲜美的猪蹄做成肉冻模样安置在下方,素色蔬菜叠在上面,莴苣、青笋还有其他零零杂杂的各类辅料,最后灌上一勺高汤,便香味四溢了。”
宋向阳看向苏甜,苏甜笑着接过了勺子,微微剜了一口,喂进嘴里。咀嚼几秒钟过去,她竖起了大拇指,脸上甜甜的笑,“不错。向阳你可真棒。”
宋向阳刚把心放下去,又听苏甜说,“不过我有个小小的建议。能不能把制作肉冻的时间缩短五分钟呢?蔬菜可以不用清水焯,改成高汤,也能使蔬菜更入味。”
宋向阳一愣,“这我倒是没有想过。不过我可以试试。”
过了一个小时,同样的菜品出炉了,
宋向阳先自己尝了一口,几秒后,他脸上露出了惊喜的表情,“苏甜,你真是个天才!”
苏甜被他说的脸微热,“哪有?我只是随便给你提了个建议而已。”
第72章 :回味无穷
这时候,一直站在旁边看了全过程的酒店经理走了过来,在得到允许后尝了一口,回味无穷地抿了一下舌尖,“小姐,你愿意来参加我们的厨师大赛吗?如果你来,相信一定能获得一个好的成绩的。”
苏甜的脸越发红了,尤其在这么多人的注视下,更显得害羞,“现在还能参赛吗?而且我其实没那么厉害的,都是向阳瞎夸的。”
宋向阳不赞同地看向她,“怎么能说乱夸呢?这道菜我也不是第一次做了,但没有一个人能给我提出你这样的建议,并且我尝过了。的确,改善之后,不论是菜的颜色还是香味都有了很大的提升。苏甜,我说真的,你很有天赋的。”
酒店经理也连连点头,“宋先生说的对,苏小姐,你真的不愿意来参加我们的厨师大赛吗?这可是难得的机会。要是你有意愿和其他的出名厨师交流,这是最好的时候。相信你也能在我们的赛事里获得更好的体验,我们也很期待再吸纳一名优秀的选手。”
苏甜心里一时摇摆不定。要参加吗?心里是很想参加的。她真的看见了几个从前在电视上只能仰望的人,他们都来做了评委。要是能得到几位老师的指点,肯定能更进一步。可是真的要去吗?
苏甜扫了自己一眼,“我今天出来的匆忙,什么都没带。”
像宋向阳这一类极有自信的选手,早早地就把一切都准备妥当了,信心满满地就来参加比赛了,只怕拿不到好名次,根本不担心别的。再反观苏甜自己,除了带了个手提包,别的什么都没拿。
这样能把菜做好吗?苏甜开始自我怀疑。
经理似乎看出来她的怀疑,“不用担心,苏小姐。我们酒店为所有的参赛选手配备了最顶尖的厨具,所有参加比赛的食物都是新鲜的,绝对能给你一个很好的体验环境。”
宋向阳鼓励地看向她,“苏甜,一个好的厨师,用什么厨具都能做出出色的菜品的。”
苏甜脑子里的弦一下又一下的震动,最后下了决心,“我参加。”
是啊,她怕什么。她不敢说自己就是最出色的厨师了,至少能对得起经过手里的每一份食物。再说了,来这里是学习经验的,根本不用畏惧失败。像宋向阳那么优秀的人,在这样的环境下也只拿了一个第三名而已。
苏甜心想,没事。大不了不拿名次,回家依旧能好好做饭,投喂家里的男人。
想到傅明源,苏甜眼角眉梢现出了淡淡的笑意。好像一想到这个男人,浑身都充满了力量。她不想只坐对方背后的娇弱的花,她也很想有自己的骄傲。能够自豪地站在傅明源身边,让所有人知道,我,苏甜,并不是只依赖明源而生存的。
自信和豪气油然而生,明源啊,为了你我也会努力的。
苏甜看向经理,“比赛什么时候开始?”
经理连忙说,“初赛已经结束了,再下次就是总决赛了。我们会筛选出十位选手参加我们的总决赛。”
总决赛?那岂不是自己不能参加了?
苏甜耷拉下眉眼,“我不可以参加初赛选拔了吗?”
经理笑起来,“理论上是这样。但刚刚那道菜,我经过宋先生的同意,送到了我们老板和几位评委那里,作为你初赛的菜品,虽然是改良选手的,但总是能够证明实力了。我们老板和评委决定给你机会,额外在决赛中给你一个名额。”