老爸说，选好了材料，这还不够，必须经过一整套工序，这套工序。
这还要技术呢！
童小颜觉得很有趣。卓秦风记得她还问了客户，这么复杂的工序，怎么记得住呢？
客户回答道：“记得住呀，对于熟练的萍乡老一辈的人来说，非常简单，对于年轻来说，基本上算是失传了，不过，年轻人也不用担忧，萍乡有专业制作盐果子的地方，如果自己不会做，可以去店里购买。”
买当然可以买呀，卓秦风摇摇头，买的一般是工厂加工的，人家商家为了保存，就必须放一些防腐剂什么的呀。
童小颜挺认真地看着客户的老爸。
看着他仔细地一道道工序进行着，童小颜觉得好复杂呢。
老爸说到这里，笑了笑，补充了一句，他说，如果自己能做，大过年的，用来自己亲手做来的东西招待客人，给家人吃，心里不知道有多高兴呢！
“那是当然的。自己动手，丰衣足食。”
卓秦风也懂得这么一句，当时童小颜还笑了起来呢。
据老爸介绍，制作盐果子，并不是说冬天直接拿一些蔬菜或者水果来用，盐果子的原料，需要从夏天开始准备，蔬菜旺季的时候，吃不完的蔬菜，可以洗干净，晒干，或者风干，遇到下雨天气，也可烘焙，总之，把蔬菜或者水果等里面的水分弄干净。
“我明白，专业术语叫做脱水。”
童小颜喊了起来，她终于听懂了一件事情，明白了，把菜里面的水分晾干。
老爸接着介绍，脱水之后，放在干燥的地方保存备用。
完了之后，客户也补充了一句：“当然，有一些材料不需要这样繁琐，如生姜、豆腐皮、萝卜等等，直接洗干净，晾干水分，切片，即可制作了。这样做出的盐果子，有一个好处——不易变质，放在常温即可长时间保存。”
客户说完，帮着老爸忙活着。
“这些东西，都是学到哪里的呢？好聪明！”
童小颜又是一阵赞美。
老爸看看童小颜，笑了笑，说，这些也是智慧的老一辈萍乡人从生活中得出的方法，纯属经验。盐果子的存在，吃不完的蔬菜，不用丢了，可以晒干，留着过年做盐果子。当老一辈萍乡人遇到保存的问题时，那个时候又没有冰箱，那么怎么办？所以想出了脱水这一方法。
难怪！
很多事情，其实都是逼出来的呢。
就像人偷懒，然后有了洗衣机。
然后呢？
童小颜接着问道。
客户说，材料准备好了，接下来就是制作了。
“年尾了，家家户户该是把平时准备好的菜干拿出了的时候了，怎么处理呢？”
客户的老爸卖了一个关子。
童小颜和卓秦风认真看着，真来兴趣了，原来乡下还有这么有趣的事情呢？
童小颜和卓秦风亲眼看着老爸烧了一锅水，放上一块有着气孔的木板，然后，将菜干放在上面，隔水蒸，待菜干变软了就可以起锅。
老爸将蒸熟的菜干捞出来之后，又开始完成接下来的程序了。
卓秦风和童小颜看着。
看着客户的老爸将菜干放进一个大盘子里面。
客户的老爸诡秘地笑了笑，像是卖弄关子一样，对卓秦风和童小颜说道：“接下来，秘方来了，少了一样，盐果子的味道都会有出入的。”
童小颜和卓秦风都愣住了，顿时间，觉得萍乡的父辈们太智慧了。
卓秦风和童小颜，认真看着老爸将一样样的配料放进了大盘子里面。
客户的老爸解释：首先，辣椒粉，因人而异，喜欢特别辣的，多放一些，然后放糖、粉盐，接下来的一样东西，老爸特别提醒，得注意了，放小酒，萍乡人称的小酒，就是白醋。
哦？原来如此？
童小颜算是明白了。
她看看卓秦风，卓秦风也看看她，然后两人一起看向了客户的老爸。
他继续解释，“有两样配料特别重要——紫苏和甘草粉，没有这两样配料，基本上不能称之为盐果子，因为盐果子的香气里飘着紫苏的淡雅，味道渗透着甘草的微甜。所有的配料，有一个共性，它不会损害原料的本味。”
所以，每一样盐果子，具有着酸酸甜甜火辣辣味道共性的同时，还保留着每一样水果或者蔬菜本来的味道。
童小颜一下子便明白了。
也难怪，很好吃呢。
老爸还解释了，盐果子顾名思义，放盐吗？
童小颜想：这名字都叫盐果子，难不成还会吃出别的味道？
客户的老爸哈哈大笑，看看童小颜，问道：“小姑娘，你是城里人，当然不知道了。”
据客户的老爸介绍，实际上不全是，根据家家户户各人的口味因人而异，喜欢咸味的，放盐浸渍，喜欢甜味的，放白砂糖即可，不变的是，人人都放萍乡当地的辣椒粉。
“为什么？”童小颜天真地问道。
客户老笑了笑，回答道：“因为辣椒是萍乡人非常喜爱的一种材料，辣椒也可直接用来做盐果子，吃起来那个辣呀，浑身出汗，大过年的，可以用来御寒呢。”
听到这里，童小颜感觉好冷，她问道：“有盐果子辣椒吗？”
“当然有了，刚做好的呢！”
客户从一个柜子里，端了一碗出来，摆在童小颜和卓秦风的面前。
童小颜用牙签扎了一个，送进了卓秦风的嘴里，卓秦风辣得要命，但是不敢说出来，他怕童小颜不高兴。
第698章 唤醒
无论有多辣来着，卓秦风忍着，说道：“好吃。”
“真的吗？”童小颜又天真地回答，扎了一只辣椒，放进了自己的嘴里。
童小颜咬了一口，辣得溢出了眼泪。
客户赶紧递上了一瓶水。
童小颜喝了水，才平静下来。
客户吓着了，一直到道歉来着。
但是童小颜似乎并没有怪罪客户，她用眼睛瞪着了卓秦风，慢慢地走了过去。
“卓秦风，你刚才说什么？”
童小颜的逼问，卓秦风尴尬地笑笑，回到道：“我——我不敢说不好吃，因为是你送到我嘴里的——”
听到这一句，童小颜的脸一红，抬头，看了看客户和客户的老爸，羞涩地瞪了卓秦风一眼，跑了出去。
客户这才放心。
卓秦风和童小颜要离开了的那一天，客户拎了一个大塑料袋，递给了卓秦风。
“这是什么？”
童小颜跑了过来，打开袋子一看，原来全部是头天客户老爸做的盐果子呢。
童小颜很开心，说道：“太谢谢啦！就这样可以吃了吗？”
客户点点头。回答道：“是呀，盐果子做好了，就可以端上年夜饭的餐桌，带回家吧，一家人欢欢喜喜地享用了。当然，如果是正月用来送亲朋好友，可以用灌装、透明塑料袋包装等，便于携带就行了。”
卓秦风见童小颜高兴，客户的请求也就很爽快地答应了。
带着客户的礼物，那一年，卓秦风和童小颜回到了童小颜的家里，欢天喜地过着年，辞旧迎新，亲朋好友尔来我往。
卓秦风记得，客户那边，这一天，大家一起赏析着红红火火的春联，一起听着萍乡春锣。
听说，过去还可以放着萍乡人生产的烟花，如今已经禁烟，吃着萍乡盐果子，畅谈着来年红红火火的日子，企盼着甜甜美美的未来生活。
其实这些，每以一个地方不都是一样的呢？
卓秦风想到了，发了一条祝贺的消息过去。
他记得，消息是这样的：恭贺着新时代的萍乡日新月异，萍乡人的日子越过越红火，犹如这咸咸辣辣的、酸酸甜甜的盐果子。
客户收到了，很开心。
客户回了一条：同样，新的一年，希望卓总裁和卓夫人，甜甜蜜蜜，如这盐果子！
卓秦风看见这条微信的时候，嘴角上扬。
那一刻，童小颜正在和他黏在一起，童小颜扭头问道：“看什么呢？这么好笑？不会是哪个女人吧？”
童小颜一把抢过了手机，看了一眼，“卓夫人”三个字，映入眼帘，她的脸“唰”的一下，红了起来。
卓秦风的往事会议到这里，嘴角上扬，当他回到了现实中，一眼看见躺在病床上奄奄一息的童小颜，他脸上久违的笑容，又不见了。