古代美食生存手札(141)

跟玉似的,米香混裹着肉香,上头再铺上两根焯过水的透碧的青菜,淋上一勺特制的酱汁,趁热拌匀了吃,米粒颗颗,咸香适口的很,尤其是那腊肠,我长这么大就没吃过这种口味的。”

“对了,这胖椒酸鲊肉也不错,从前我娘也时常做酸鲊,但就是比不上这个滋味好,炸过的鲊肉外脆里糯香的很油而不腻,又有胖椒更是酸辣开胃,吃着滋味醇厚格外的下饭,每回单点这一样菜就能扒两大碗白米饭,若是再配上一蛊镇过的梅子酒,那才叫一个爽”

杜远山跟报菜单似的一条条列,大伙儿听得口水直冒,不知是谁肚子先咕噜出了声,虽然还没吃到嘴里,但单听他绘声绘色的描述就已经让人馋虫蠢蠢欲动了,不光是他们几个有些受不住,就连旁边桌上的人也都支起了耳朵听,就看能不能取些经,后头还是青衫书生实在饿得受不了了才打断了他的科普,让快点决定了好吃饭。

杜远山轻咳了两声,也不磨蹭了,在问过大家的口味之后很快的就勾出了自己觉得不错的菜品,虽说样样都想吃,但总得有个取舍不是,不光是要了饭菜,连饭后甜点都点了。

在等上菜的功夫,几人一人捧了一碗蘑菇粟米汤喝,汤汁熬得十分的浓稠,浓浓的奶香与蘑菇的香味交织调和的十分好,还能从里头吃出蘑菇片与玉米粒,喝一口浓汤,再吃一个配的烤的金黄焦酥的奶香片,瞬间腹中饥饿感就得到了慰藉。

“怎么样,这吃食的滋味不错吧。”杜远山见同伴吃的停不下嘴的模样,不由得笑道。

几人忙跟着点头,“还真别说,滋味是当真好。”这还只是一碗汤呢,要是后头的正餐上了味道岂不更好?

几人正愉快交谈,是不是交流一番学习心得,突然听店里喧哗声起,循声望去就见一个美貌素衣女子缓缓从后厨走了出来,旁边还跟着一个手端托盘的青年。

“哟,容掌柜,这又是出了什么新品试吃呐?”见了女子,早已经有熟客开始打招呼,听着熟稔的口味显然是对店里的做派很是熟悉了。

“容掌柜您这店里的吃食样样都好吃,就是样样都少,就拿上回出的那个小罐羊肉来说吧,挤破了头

也才抢到了三罐,回去一家人吃了两天就没了,”有食客抱怨。

“嘿,我说王公子,三罐你还嫌少呐,你难不成是拿来当饭吃?”相熟的人跟着笑。

“哪儿啊,小罐羊肉的滋味好,刚拿回去我闺女就拿着当零嘴吃了一罐,虽说有些咸,但吃着还真香,后头又按照容掌柜说的拿来炒饭,就算是炒青菜里头也得放上两勺,别说,不拘做什么放点羊肉粒进去那味道瞬间就上了一个档次,就着这么个用法三罐能撑两天已经是不得了了。”王公子摇头叹气,又巴巴的问,“容掌柜,你这店里还上不?”

一石激起千层浪,王公子这话引起了极大的共鸣,“就是就是,掌柜的,你什么时候再上啊,还有那上回说的蟹黄酱,我可是等了好久了。”

“我家娘子天天都在念叨,这要是还没有握这耳朵都要起茧子了。”

“掌柜的,你每回就不能多做一些么,这完全就不够数啊。”

“”

众人你一言我一语,店里的气氛瞬间就像是水进了油锅炸的滋啦响热闹的不行,几位举子哪里见过这种追着赶着要掌柜上货的场面,一时都有些惊讶,目光落在那面色无奈的娇美女郎身上,就更惊讶了,“这就是有间食肆的掌柜?”

待得到杜远山肯定的答复后,众人都恍然,难怪能和叶知府传出点什么呢,就这容貌气度瞧着还真不像是食肆掌柜,倒像是大家小姐。

听食客们抱怨出品太少,容妤也有些无奈,只能带着笑脸回应说后头还会有的,不是她不想多做,实在是能力有限拿,就拿那小罐羊肉来说,选用的是上好的羊腿肉,为了保证品质几乎将所有的肥肉都切走了,二十斤羊肉可能只能做个十五罐,若是一下子卖个几百罐光是切肉就够让人受的了,到时开阳他们还不得抱着她的腿哭的一把鼻涕一把泪啊。

容妤略安抚了两句,然后笑吟吟的将今天准备的新品往每张桌子上都放了一份,照例是用的白瓷碟,上头放了一大坨红彤彤的酱料一样的东西,最稀奇的是还配了一个巴掌大的白面馒头,大家一时都有些摸不着头脑,“容掌柜,这是什么?”

“新琢磨出来的豆豉辣椒酱,诸位可以尝

一尝,不论是配面条还是米饭拌了吃都是一绝,就是沾馒头吃也有味。”容妤笑眯眯的给大伙儿推荐辣酱,想当初国民女神可是家喻户晓,谁家里还能不备两罐子辣椒酱呢。

大家现在都有共识了,有间食肆出品必属精品,有精明的也不等先尝,忙就喊道,“掌柜的,我要两罐。”

“嘿,你这小子忒精乖,容掌柜,我也要两罐。”

“三罐,给我留三罐。”

“”

眼看大家都还没开始吃呢就一个个的先嚷了起来,容妤简直是哭笑不得,开阳笑得贼兮兮的默默冲容妤竖了个大拇指,“容娘子厉害,还担心没人要呢,您看这是没人要的样子?”

一个个的为了几罐子辣酱都快打起来了,开阳悄悄舔了一圈嘴唇,这个时候就凸显出内部员工的好处了,辣酱什么的还不是敞着吃,他第一时间就磨着容娘子拿了两罐,晚上饿了煮碗清汤面条,挖两勺子辣酱狠狠一拌,那滋味才叫一个爽,开阳现在吃辣的功力直线上升,老早就脱离了只能喝清汤的菜鸡行列。

英娘拿了纸笔过来一桌桌的跟着记,这回店里辣酱的分量准备的足,也不怕众人哄抢,听见开阳的话就跟着笑,“咱们掌柜的什么水平那还用说?哪样不是一推出就得了大伙儿的追捧?”理所当然的语气俨然就是容妤的头号迷妹。

这话还真挑不出错,开阳点头,“也是。”

容妤失笑,问英娘,“你问问裴先生明天有没有时间过来吃饭,后日就要上考场了,咱们聚聚,我琢磨着做了些馕饼面包什么的正好带着考场上吃。”

听容妤惦记着阿爹,英娘脸上绽出大大的笑容,重重点头,“多谢掌柜的,我回去就问问。”这段时间裴秀才还是一直住在祁大夫那儿,倒是祁大夫完全忘了自个儿还有个宅子,十天有七天都是在容妤那儿住,美其名曰培养祖孙情。

没想到店里的气氛这么热拢,见杜远山也跟着买了两罐辣酱,黄袍青年不由得诧异,“你买这么多干嘛?”

杜远山轻咳了两声,“你忘了?后日就该考试了,总不能光啃三天的白面馒头吧,有这辣酱正好,起码嘴里还有些味儿。”

他一说,众人脸上都露出了

一丝往事不堪回首的表情。

乡试得考三天,每人单独一间号房,一应吃食全得自备,活动范围也都在那间号房里,吃也吃不好,睡也睡不好,三天待下来整个人跟剐了层皮似的。

“再好吃的馒头放上三天也硬的跟冰碴子似的,那面包就不同了,松软的很,吃着香香甜甜的比馒头要好吃的多,我打算再买些面包带着,好歹换换口味。”杜远山笑道。

他这一说倒是给大家提了醒,“对对对,远山兄说的有理。”

等英娘过来这桌登记的时候就是你三罐我两罐,一个个的生怕买少了不够吃。

容妤已经折回了后厨,大厨房里忙得热火朝天,云熠一个人显然是不够用,“师父,您尝尝这这汤汁的味道是不是还欠了点?”

见容妤进来,云熠赶忙喊人。

“还行,再放点糖。”容妤尝了尝,舀了一勺白糖抖了进去,“可以收汁了。”看了一眼忙得额头上都冒了汗的云熠,毫不吝啬的夸道,“做的已经很不错了。”

云熠抿唇有些羞赫的笑了笑,少年清亮的眼睛里再没有从前那股子阴郁,亮堂的不像话,“都是师父教得好。”

看着容妤脸上带着的温柔笑容,云熠敛了敛眸子,神情有瞬间的恍惚。

那天掌柜的提出要收他为徒后他纠结了很久,第二天他找了掌柜的,将自己的身份完完全全的坦白了,没想到的是掌柜的居然一点都不惊讶,只是摸了摸他的头,笑容是一如既往的温柔,她说,“我收你为徒看中的是你的品性资质,跟你是不是云家子无关。同样的,若是你认为云家无辜,那就该堂堂正正的走出去学好本领为云家正名,身为云家子没什么见不得人的”

同类小说推荐:

耽美作者主页排行榜