她这样说无疑给大家一个台阶,崔婶子笑道,“秋阳媳妇说的在理,等你做好了我去称一块。”
姜靖怡还挺喜欢崔婶的便朝她点点头。
“回去吧。”姜靖怡对季秋阳道。
几人拉着野猪往回走,一路上受到大家伙的惊叹,季家住在村西,离着后山有段距离,靠近村西的时候远远就瞧见一高大的男子背着弓箭和一把大砍刀从远处而来。
几个跟着看热闹的村民一见那身影,也顾不上看热闹了,连忙就跑了。
姜靖怡顿觉惊讶,这时那男子走到近前,目光略过野猪朝他们点点头又一脸高冷的走了。
等人走远了,姜靖怡低声问道,“这人就是徐猎户?”对这人姜靖怡只昨日听季琳夏说过一嘴,真人还是头一回见。
季秋阳应了一声,“是他。”
姜靖怡了然的点头,“长的挺不错。”但徐猎户脸上有道疤,正在左边眼角下面大约三厘米长,瞧着并不难看反而带了点野性美。
听她夸赞徐猎户,季秋阳忍不住瞥了她一眼,心里竟不期然有些不自在。
此时到了季家门口,季老太出来了,看着野猪顿时惊喜,“还真打了野猪,秋阳可真能耐。”
能耐的季秋阳已经不知道怎么解释了。
进了院子后季秋阳又去请村里的屠户过来帮忙弄猪皮,而姜靖怡也在跟季老太和云氏说了自己的计划,“我打算这猪肉全都做成卤肉再再卖,村里人卖的便宜些,但限量,剩下的拿到县里去卖了换钱。”
云氏和季老太都没意见,这么大一头猪自然要卖,在村里卖自然省事,但村子就这么大也消化不了那么多,价钱也上不去,还是去县里的好。
姜靖怡这两日也大概知道家里有哪些东西,寻常自家吃还可以,要是拿去卖就不够了。姜靖怡回屋拿毛笔准备写个清单让季德鸿去买来收拾。这会儿也顾不得自己毛笔字有多差了,只一笔一划非常艰难的写出了清单。
季德鸿兄弟俩拿着单子去镇上买东西了,院子里村里的屠户也把猪皮给收拾的差不多了,云氏问姜靖怡,“那咱现在干啥?”
姜靖怡笑道,“趁着东西没买来咱们先把猪肉剁成块吧。”
有男人在自然不用女人插手,季秋阳兄弟俩人手一把砍骨刀将野猪肉按照姜靖怡的要求砍成块,又把肉放冷水里浸泡血水。
“接下来干啥?”云氏看着那猪肉似乎看到了好多钱,心里别提多开心了。
姜靖怡摸摸肚子,“吃饭,饿了。”
早上吃了饭上的山回来都大中午了,这会儿早就过了午膳的时间,好在季家没跟其他人家是的一天只吃两顿,不然她可真撑不住。
季老太亲自下厨给大家下了面条又用腊肉、辣子还有自己腌制的豆瓣酱炒成了炸酱,和面条混合在一起味道别提多好吃了。
姜靖怡惊喜道,“娘,您做的面可真好吃。”
季老太笑眯眯道,“喜欢吃以后娘经常给你做。”
其实姜靖怡想的是等以后她开了饭馆可以把这面也放上,不用老太太劳动,只调酱料就足够了。
刚用过饭季德鸿兄弟俩就回来了,姜靖怡撸起袖子和云氏等人进了灶房,樱桃和琳夏各管一个灶台,俩男人去提了水,把水烧开将猪肉放到俩锅里焯水备用。只是因为这野猪肉怎么也得一百多斤,两口锅也放不下,不得已只能收了一半放到桶里吊在井里,等明日再煮了。
接下来姜靖怡接手,放一些油烧热放入葱姜蒜还有糖炒糖色,待糖融化后放入肉翻炒均匀,再把事先准备的大料全部放入锅中,最后倒入没过猪肉的水,这一锅才算大功告成。
这一锅弄好又把另一锅同样的步骤,两个大锅同时烧着,咕噜噜的冒着热气。
姜靖怡这一天下来出了一身汗,指挥季秋阳给她提水沐浴。季秋阳瞥了她一眼没反驳,转头去提晒在后院的水。
磨磨唧唧洗了澡,出来的时候就见云氏和季老太坐在院子里,见着她便笑道,“这肉可真香,现在就闻着香味了,你林大娘都趴墙头瞥了好几回了。”
姜靖怡往墙头瞥了眼,也是巧了,林大娘又冒出了头,可瞅见姜靖怡的时候又突然缩了回去,不知道是不是想起中午的事儿了。
“她好像怕你?”季老太有些惊讶。
姜靖怡眨眨眼无辜道,“不能吧,像我这么人见人爱花见花开的,谁能害怕我呀。”
季老太忍不住笑着点头,“对,人见人爱花见花开。”
从正屋里出来的季秋阳闻言忍不住瞥了姜靖怡一眼,这女人又开始了。
第19章
卤肉大火烧开中小火慢炖,考虑到野猪肉比较柴,这一炖足足炖了近两个时辰,季家小院里弥漫着扑鼻的卤肉香味,这时候时间已经不早,但大家都默契的没提用饭的事情,都在等着锅里的肉能煮好。
尤其时不时进去添把柴的季琳夏和樱桃更是忍不住嗅嗅鼻子,旁人若想替她们进去添柴她俩都不乐意。
季德鸿和季德元蹲在灶房门口眼巴巴的问,“二婶,还得多久啊?”
大人不好意思问,但孩子问了,却又都朝姜靖怡看过来。
姜靖怡忍不住笑,“我瞅瞅。”
说着她进了灶房让樱桃打开锅盖,从里头舀了一块放到碗里,然后拿筷子夹着咬了一口。原本干柴的野猪肉这会儿已经浸渍了酱油和大料的香味,又炖的软烂入口软绵非常不错。
姜靖怡点头,“停火吧。”
等明天的时候带上个炉子放上锅炖着,她就不信闻着这香味会没人买。
“姑娘你看外面。”樱桃正站在门口突然进来说。
姜靖怡探头出去,好家伙,门口围了好多人,手里都端着碗等着了。
这情形还挺有喜感,姜靖怡扑哧一声笑了,“大嫂,先舀出一些给大伙盛吧。”
云氏看着满锅的肉就像看到一堆的铜板,她唉了一声道,“那卖多少合适?”
姜靖怡一愣,她对现在的价格没概念啊。
“外头卤肉多少钱一斤?”姜靖怡看向季秋阳,季秋阳微微蹙眉,“我没买过。”
季冬阳夫妻往镇上和县里卖豆腐对这个倒是知道,“镇上大约八十文,县里的话估计得九十文。”
姜靖怡点点头,对云氏道,“那咱们在村里就卖六十文一斤,要说价格贵那便告诉他们这还是因为熟人才给这个,明日我们去县里卖怎么也得一百文一斤。”
“一、一百文?”云氏震惊了,“可,就算是猪肉也才三十多文钱一斤呢。”
她有些惶恐,觉得这样的价格卖不出去。
姜靖怡却理所当然道,“这野猪肉怎么来的大家都知道,能是家里养的猪能比的吗?这可是我夫君拿命换来的,六十文一斤已经非常低了。而且这肉他们拿回去直接吃也行,再炖白菜也行,味道肯定比生肉炖出来好。”
季冬阳对云氏道,“你就听弟妹的,就这么说。”
云氏忐忑的点了头,从锅里盛出有二十斤左右,这会儿又心疼了,她絮絮叨叨道,“这要是都按一百文卖出去能少卖不少呢。”
但乡里乡亲的不卖也不成,只能端了盆子到院子里对外头的人道,“这猪肉怎么来的大家伙也都知道,二弟是读书人,能猎来这猪那也是天上神仙保佑,这猪肉多难得大家伙都知道,这肉的香味大家也闻到了,所以我们商量了一下,这卤肉我们就按照一斤六十文的价格给大家。”
她话音一落,墙头上的林大娘顿时出声,“六十文一斤,你们家抢钱呢,一斤生猪肉才三十文呢。”
姜靖怡从灶房里出来瞥了她一眼,“我们家不卖林大娘家,林大娘去买生猪肉吧,我听屠户大哥说今日还剩下一些猪肉。”
林大娘顿时瞪大眼睛,“你、你这是欺负人。”
“对,就欺负你了。”姜靖怡白了她一眼然后对门口的人露出个笑容来,“大家伙可以去镇上打听打听镇上的卤肉多少钱,绝对只高不低,这卤肉是野猪肉,又是秀才公打来的,明日我往县里一吆喝,一百文就能卖出去。”
大伙一听对啊,秀才公打的野猪那是普通的野猪吗?村里也真有人从镇上买过卤肉,接过话道,“镇上卤肉一斤要八十文呢。听说县里更贵,季家卖六十文的确非常便宜了。”