“王师傅，这两种都用了有刺激性味道香料在里面，有很多人不习惯吃姜黄和小豆蔻的，这样买这两种产品的人就少了很多啊，你们怎么把他们设成主打呢？”
“有一句话叫外行人尝味道，内行人看门道。”王禄发给她解释，“我们店里的主打，和顾客爱不爱吃，产品卖得好不好没有什么关系的。其他店里有的产品，我们这里也有，那些人们喜闻乐见的产品，我们打的标签是热销。但是主打是看烘焙技术的。”
王禄发：“这个姜黄花辫，其实并不是很突显姜黄的味道，这是结合了大众的口味做了改善了，按照酒店的标准，我们其实应该再多放一点，好贴合外国的特色。真正有难度的是它上面的小花朵。”
祝无忧随着他的话语，又凑近去看了这个面包：“两条辫子的蝴蝶结，每条上面都零星分布着几朵面包做的小花。王师傅，这个小花是内嵌进去的诶，不是用奶油或者糖粘的。”
“对，花朵的面团不是单独烤制的，是内嵌在面包的面团上的，在烤制的过程中，面包会膨胀，如果发面的时间和程度不把控，水分不掌握，很有可能烤出来的面包本体会膨胀起来把小花给完全遮盖住。所以，这对发面的要求很高，发得太死的面卖相好，但口感不行。太蓬松了就没有美感。”
段麟很自然地接话：“小豆蔻这个，鸡肉块是和面包一起烤的。”
祝无忧：“生的鸡肉块和生面团一起烤？”
“是的，所以火候和时长都比较难把握，鸡肉烤熟比较简单，但是要求嫩，技术含量就要求比较高了，而且我们的鸡肉还用得大块。毕竟鸡肉藏进面团里面就看不见了，面团还要塑形，外面也容易烤焦。研发这个产品的时候花了我不少功夫，现在每天都得五点多就过来烤制。”
“这样的啊。”祝无忧懂了，听了背后的故事之后，仿佛一个看似简单的面包都变得不一样起来了，尤其是姜黄容易被忽略掉的味道，现在也变成了独有的风味，让人在意起来。
她还是很喜欢听故事的。
除此之外，蛋糕类的，端了一个常规的焦糖牛奶脏慕斯，还有一块红丝绒。都是最近比较火的，祝无忧看得出来在小蛋糕上，这家店暂时没有花费太大的功夫。
王禄发的甜酒布朗尼没有列入常规供销的范围里，而是有顾客点，他在的话就做。主要原因还是甜度，以及目前国内带酒的甜品受众都不算特别高，人们更乐意选择醇香的奶油，或者水果。
他的另外一件产品是组合的，用镶了金边的三层甜品盘装着。
底下一层一半装着吞拿鱼三明治，切成两三口大小，另外一半是焦糖色的拿铁司康，长条形的也方便入口。
第二层则是水果塔，一共八个，也是八种水果。
最顶上一层则是下午茶最经典的马卡龙，一共有四个，比一般马卡龙更考究的是，这四个都是渐变色的马克龙，不仅是外形颜色渐变，内部夹心的口味也是有一个甜味的过渡。
王禄安介绍道：“这是四人份的下午茶点，客人可以选择英式红茶、花茶或者不加糖的黑咖啡来搭配茶点。”
这还是祝无忧第一次看到以五星级甜品标准来做下午茶的小店铺，而且还是高级技师现做……
她有点惊讶：“这种在酒店里都是五百往上走吧……”
“我以前在的酒店，是八百。产品都差不多，只是可供搭配的茶水更加讲究一点。”王禄安实话实说，“现在在我们店里，这个下午茶要320，其实还是很贵的，所以现在还没有人点过……到时候小姑娘你多推荐推荐这个。这就是我们店里最贵的东西了。”
“没问题的王师傅。”无忧笑起来，眼睛弯成两道，“这家店能把我去过的百分之八十的店都给比下去。”
段麟做出来的甜点比较小清新一点，一份歌剧院蛋糕。
形状都没有什么特别之处，结构和传统的一样，六层，三层海绵蛋糕，三层内馅。
创新之处在于每一层的馅都不一样，最底下一层是混合青桔粉和杏仁粉的奶油，第二层是糖渍柑橘果酱，第三层则是纯奶油。最顶上的镜面是一朵小小的盐渍金盏花，柑橘糖浆淋面。
这样的蛋糕吃起来，就算含糖量非常高，也完全不腻。
整个的造型看起来就是橘色和白色相间的，和一般用咖啡、巧克力的歌剧院蛋糕区别很明显。
另外一份，就是王禄安那个甜点盘顶上的四个马卡龙。
而段易，店里所有的饮品都是他和他的学徒在负责，大多数也都是在架的。
看到熊想想在，段易给他调了一杯草莓豆乳益生菌，还特意把温度做成了常温。
拍完几个产品之后，除了含酒的，熊想想都可以吃。
还可以喝。
熊想想快感动哭了，一边说着谢谢几个叔叔，一边拿着叉子往嘴里送。
有个做自媒体的小姑，也太幸福了。
“你们兄弟俩看起来好年轻啊，而且做出来的东西这么好，这得多早出来工作啊？”祝无忧问这对双胞胎兄弟。
“这还是我们的第一份工作呢，”段麟回答道，“我们和简哥之前一起在英国学烘焙的，不过他先回国了，我们俩学完了，回国他刚刚在筹备开甜品店，我们就直接过来了。”
“你学的法式，你弟弟学的是……”
“我们都学的法式，他只是对饮品产生了兴趣。”段麟笑了笑，“他调饮料的手艺全是在各个酒吧里学到的，每次去从不坐卡座，就待在调酒台，看人家调酒师在那里炫技……”
眼看段麟颇有刹不住车吐槽自己的意思，段易用胳膊肘顶了他一下：“行了，少说两句。”
祝无忧突然想起了那个钻进了烘焙房的店长，刚刚段麟说，他们一起在英国学习烘焙。
她问：“那你们店长呢？学的是什么？”
“啊，他学的是最正宗的英式烘焙。”段麟说，“就是在国内不太受欢迎，所以他回国做的大多都是港式甜品，英式很少做。”
“也是，现在网红的糕点基本都是法式日式的。”祝无忧补了一句。
王禄安也是属于英式甜点的，没人比他还有话语权了，他正想发表一下对市场的感叹。
“叮~”
出炉声响起。
简子渝捧着一个超级大的透明容器杯子出来了。
一眼就能看到里面层次分明的满满当当的内容。
“他居然做了一个trifle……”段麟惊呼。
作者有话要说：啊啊啊啊 来晚了！
我继续去码我昨天说的那个二更……哦不，那个缘更数据不太好，希望小天使们多多推荐给朋友啊什么的~
（不过佛系，佛系就好）
第5章 Trifle
简子渝穿着纯白色的厨师服，出来之前他特意摘掉了厨师帽和口罩，黝黑的头发服帖又柔顺地趴在前额，微微有点汗湿。因为脸很白皙，反而让人有一种清新的感觉，像是随时都有一束光打在他脸上。
让人觉得……他似乎本来就应该穿上厨师服。
他浑身散发出来的简单干净的气息，和手里捧着的美得不可思议的trifle，形成了统一又和谐的画面。
也不知道是他把手里的甜点衬托得好看了，还是甜点把他衬托得更好看。
如果说用餐也考虑到送餐服务员的颜值的话……这家店绝对会成网红店。
不过祝无忧现在也分不出眼神去看这个人到底长得有多么好看，她的目光全落在了那个trifle蛋糕上。
Trifle蛋糕还被人叫做懒人蛋糕，因为有固定的容器，把外表烤制得香脆的海绵蛋糕切开铺进去就可以，都不用费心思塑型脱模。
做法比较随意，也没有步骤，怎么喜欢怎么来。材料也是混合的，根据每个人的口味放酒、水果、蛋奶酱、饼干和果酱之类的东西。
祝无忧不知道国外，但知道国内的所谓trifle蛋糕大多演变成了较小的透明杯装的蛋糕，这种需要用双手端的，完全可以当鱼缸的容器，在国内出现得很少了，尤其是在这种针对经常来买一块就走，不会停下来坐着享受的消费者的店……连小玻璃杯甚至都不可能用。
“久等了。”简子渝轻轻地放到桌上，眼神专注地盯着祝无忧，笑着对她说。