锅里放上了油，先放入葱花，然后又把肥肠放入里面爆炒，最后放入青椒和芹菜撒上一些盐，爆炒肥肠就出锅了。
“这是我做的爆炒肥肠，黄主任你和大厨们都尝一尝，给我提一提意见。”
在周绯月爆炒的过程当中香味儿就出来了，黄主任当时就眼前一亮，这个做法他们厨师从来没有做过。
黄主任迫不及待的拿过筷子，吃了一口爆炒肥肠：“好吃，实在是太好吃了。”
那些厨师们还从来没有听见黄玉华这么的赞同一个人的厨艺呢，他们也每人品尝了一口。
好吃的味道让他们不禁有些反思起来，为什么他们这些做了十几年、二十几年厨师的成年人做的饭菜，竟然不如一个小姑娘做的好吃。
周绯月并没有理会黄玉华和这些厨师们的心思，她又做了一道有名的肥肠炖豆腐。
她指着那道肥肠炖豆腐说道：“这可以作为一个汤，也可以作为一个菜，怎么定位？当然还是黄主任你说的算。”
这两道菜已经把黄玉华的心思给勾引了起来，他觉得人外有人天外有天，这句话果然不错，他还瞧不起这个小姑娘呢，结果没想到她的厨艺这么好。
黄玉华激动的说：“那么其他的东西呢，还能做什么美食？”
周绯月微微一笑，在黄玉华以为她会告诉自己的时候，她摇了摇头：“剩下的美食怎么做就是秘密了。”
“你不能这样呀。”黄玉华有所着急了。
“要不然的话你们就和我签订个合同，我就把其他肉怎么做的好吃告诉你们。”周绯月开门见山的说道。
黄玉华疑惑的问道：“签合同，签什么合同呀？”
“就是只要是你们饭店营业一天，就在我那里进肉的合同呀。”周绯月说道。
哪知黄玉华却摇了摇头：“这个合同我给你还签不了。”
“为什么呀？”周绯月急了。
一看这些大厨全都盯着他们，黄玉华大声喊着：“还不赶快做饭，待会儿客人来了吃什么？”
大厨们连忙转过了头去忙自己的了。
黄玉华叹了口气，对周绯月说道：“你跟我来。”
他们走到了门外，黄玉华唉声叹气的说道：“如果说是在前几年和你签个合同，签了也就签了，可是这几年我们国营饭店的生意是一天不如一天，来吃饭的人也逐步减少。”
“一开始我们是靠着独特的优势打下了这片江山，可是现在个人经营的越来越多，他们做的美味给我们饭店里大厨们做的还好吃，我要是给你签订合同，可就是在坑你了。”
周绯月没有想到黄玉华竟然是一个这么重义气的人，并没有因为她小而哄骗她，他说的确实是现在国营饭店的劣势。
她的心里顿时非常的失望，本来以为是一宗大买卖呢，结果也不知道这个订单能够持续多长时间。
“那好吧，我就把剩下的几道菜的做法无偿的交给你们吧，我也不要求你给我签订合同了，我只是希望你们的饭店能够迈过这一关。”周绯月考虑了一下说道。
黄玉华连连摇头：“这可不行，这可不行，你教给我们的这些菜，已经算是仁至义尽了，你可以自己开个小饭馆儿呀，凭借着你这良好的厨艺，人一定会络绎不绝的。”
“可是我现在并没有那么多的精力开个小饭馆，我的主业还是做卤肉。”周绯月不由分说的又走进了厨房里。
周绯月又做了道凉拌猪心、凉拌猪耳朵、猪肝汤、炖猪脚。
黄玉华和这些大厨们真是目瞪口呆，没有想到这些平平常常的卤肉竟然还有这么多的做法。
做完之后周绯月笑着对黄玉华和大厨们说道：“反正这些东西我就研究出了这些做法，你们全都是做了这么多年的厨师了，我相信你们的点子一定比我的点子更多。”
她这种信任的话语，却让大厨们有了一种无地自容的感觉，这些年他们太生活安逸了，以至于做出来的美食越来越差劲，再不创新下去，说不定他们这个饭馆真的保不住了。
看着大厨们一个一个沉思的样子，周绯月悄悄地走出了厨房，但愿今天她的这些话，不要影响这些大厨们的发挥。
刚走了没几步路，就被匆匆赶来的黄玉华喊住了：“小姑娘小姑娘，你怎么没有拿钱就走了呀？”
周绯月回过头来笑着对他说：“难道你还会昧下我这些肉钱吗？”
黄玉华把钱塞在了周绯月的手中：“我不能给你保证什么，我只能保证在我还当着采办主任的时候，所有的卤肉都在你那里进货。”
“谢谢你了黄主任，你能够对我们家的肉认可，就是对我最大的支持。”对于伯乐黄玉华周绯月还是很感激的。
周绯月交给津门饭店的这几道菜，很快就在社会上引起了轰动。
尤其是昨天黄主任在月月卤肉店进了二十斤的卤肉，一天的时间就全都卖光了。
第一百八十五章 供不应求的卤肉
尤其是那几道新菜，卖得最为火热，饭店的生意也比平常好了好几倍，黄玉华主任高兴的白白的牙齿全都露了出来。
打菜的妇女们也高兴的不行，她们一勺一勺的给这些顾客们舀菜，再也不是那种闲着没事干，一天也卖不出一盘菜的状况了。
这不到了第二天，黄玉华早早的就来到了月月卤肉店。
“小姑娘呀，我又来了。”
“黄主任，你今天怎么来得这么早？我们的卤肉还没做出来呢。”周绯月疑惑的问道。
黄玉华笑着说：“我不是来拿卤肉的，我是来告诉你，今天我们要四十斤卤肉，所以希望你们多做些准备。”
周绯月和丁小贤两人面面相觑：“昨天要了二十斤，怎么今天又要四十斤卤肉呢？”
黄玉华高兴的说：“昨天的二十斤卤肉，一天已经全都卖光了，根据我这么多年来的经验，今天也许四十斤卤肉还不够用了。”
卤肉一下子能够卖出四十斤，也是一件让人高兴的事情。
周绯月笑着说道：“放心好了，这四十斤卤肉我一定尽快送到咱们津门饭店去的。”
黄玉华乐呵呵的离开了。
周绯月和丁小贤两个人也没有闲着，他们快速的卤起肉来，不仅要给津门饭店送卤肉，他们也得保证来店里买卤肉的客人的销量。
这样一来，周绯月终于觉得自家铺子有些小了，放的蜂窝煤炉子也太少了，都有些供不应求了。
“哎呀，这炉子实在是太慢了，我只想拿这个扇子给它们扇扇风，让它们着的更快些。”丁小贤这个急性子看着卤肉老是煮不好，也有些着急了。
周绯月现在非常怀念煤气，电气这些现代的家具，让她这么一想，果然让她想到了一个好的方式。
她指着院子里的一个角落说道：“实在不行的话，我们就在这里垒个锅台吧。”
都是村里出来的穷苦人家的孩子，丁小贤一下子就明白周绯月说的什么意思了，他非常同意：“好，忙完了这阵子咱们就来个锅台，大锅里煮的肉还多。”
他们二人紧赶慢赶，卤出来的肉送入了津门饭店之后，并没有剩下多少，这让经常来他们家买卤肉的顾客非常的不满意。
周绯月只能对着这些顾客们道歉。
他们二人连中午饭都没有吃，又开始忙起来了，下午不用继续给津门饭店送卤肉了，终于让这些顾客们买到了合心意的斤称！
忙完了这一天，周绯月和丁小贤两人累得不行。
“嫂子，你去上学吧，收拾的事情就交给我。”
周绯月摇了摇头：“今天我不去了，我们赶快找人垒锅台吧，要不然的话，明天我们会更累，顾客们绝对还会心有不满的。”
丁小贤的表情很为难：“嫂子，垒锅台的人也不是那么好容易找的，关键是砖头不好找呀。”
“那可怎么办呀？”
“实在不行，我们回家找二叔和二婶两个人帮忙吧。”丁小贤想了一下说道。
“也只能这样了。”
程富强和婶婶两人听了周绯月的话之后，笑着说道：“这有什么难事儿呀？你们忙你们的，这件事情就交给我们吧。”
他们夫妻二人办事速度还是很快的，只用了一天的时间，就在院子里给他们垒了两个锅台。
但是一下子院子里的空间就变得很小了，只留下了一个人转身的空地。